【陳揚盛／綜合報導】台北遠東香格里拉歡慶30週年系列活動之一的客座主廚美食饗宴，特邀泰國曼谷當紅人氣義式餐廳CLARA主廚兼老闆克里斯汀·馬爾泰納 (Christian Martena)，11/13至11/17首度來台客座馬可波羅義大利餐廳。CLARA餐廳位於泰國曼谷，從菜單到空間設計完美詮釋包豪斯 (Bauhaus)美學，餐廳定期展出當地與國際藝術家作品，吸引許多政商名流前往朝聖。更在2024年榮獲 50 Top Italy頒發的「全球50大最佳義大利餐廳」第24名及「最佳經理」殊榮，並入選泰國米其林指南。克里斯汀主廚秉持「少即是多」的烹飪哲學，運用創新技法，呈現食材純粹風味。主廚精選海膽、干貝、魚子醬、黑松露、日本鹿兒島A5和牛、羊肚菌等優質海陸食材，搭配自製創意醬汁，巧妙演繹多道源自義大利普利亞的精緻佳餚，為饕客帶來別具新意的風味體驗。午間套餐每位2880+10%元，晚間套餐每位3880+10%元，可加價搭配精選酒款。11/13晚間「餐酒晚宴」每位4880+10%元。席次有限，需事先預訂。
【記者凃建豐／高雄報導】2024客家大地餐桌，從結合米其林主廚研發的客家風土料理與高雄17家餐廳共襄盛舉的「高雄客家月」活動，要讓民眾體驗豐富的客家美食盛宴與文化底蘊。高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會今(13)日下午在高雄漢來大飯店舉辦「2024客家大地餐桌」記者會，宣布一系列推廣客家文化的精彩活動，正式開始。
【記者莊偉祺／台北報導】隨著高雄機場目前已回復7成航點及8成航班數，並於上週陸續開航至日本岡山、越南富國島及韓國釜山等航線，為滿足新航點帶來的餐飲需求，昇恆昌引進米其林指南的祥和蔬食、林東芳牛肉麵進駐，目前全台3大國際機場都吃得到林東芳牛肉麵了！同時，4度獲得米其林綠星的陽明春天（士林），也進軍台北松山和台中機場，以提供更多蔬食者需求。
【李子凡／綜合報導】台灣站穩精緻餐飲（Fine Dining）腳步，目前已有49家米其林星級餐廳，但有一家特別引人注目——位於台中市的Minimal，成為全球首家也是唯一一家獲米其林星級的冰淇淋店。主廚萬士傑接受美國有線電視新聞網（CNN）訪問，吐露母親鼓勵他追隨自己的熱情、不是專注在金錢上的成功，但母親在他從廚藝學校畢業後擔任廚師時罹癌，他感嘆自己在母親過世前因工作無法多陪伴，認為如果繼續當廚師，「以後也沒有時間多陪伴珍視的人」，毅然而然辭去廚師工作，回歸他童年最愛的冰品，成為日後開Minimal的契機。
【陳揚盛／綜合報導】響應義大利經濟貿易文化推廣辦事處所辦理的「世界義大利美食週」，君品酒店五樓亮懷廳11/20晚上舉辦專屬音樂饗宴GUSTOSI RICORDI DELLA MAMMA。由辦事處推薦的著名義大利女性主廚 Silvia Lazzerini，攜手米其林入選餐廳「雅意」主廚 Paolo Ghibaudo，共同呈現具有義大利母親風味的美食典藏記憶。本次晚宴限量60席座位，共6桌，每桌5萬8000元+10%，一次能夠品味兩位義大利主廚精心製作的義大利美食。
【李子凡／綜合報導】Netflix 廚藝競技實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》上線2周掀起觀賞熱潮，參賽者分成在業界享有盛名的白湯匙主廚與具有明日之星實力的黑湯匙主廚，雙方捉對廝殺、也打團體戰，不只考驗廚藝、臨場反應，還能看出他們在團隊中領導、協調與合群度，讓觀眾一看入迷。由於參賽者實力堅強，該節目的評審當然不能是泛泛之輩，除了「國民廚神」白種元，另一位則是韓國目前唯一的米其林三星主廚安成宰。安成宰鮮少在媒體上露面，據悉他非常排斥實境秀、也沒興趣當一位「明星主廚（chef-tainer）」，他受訪半開玩笑說：「我先確認了節目製作人不會讓我們淪為笑柄後，才同意參加。」而他願意「拋頭露面」的背後真正原因，其實揪感心。
【記者莊偉祺／台北報導】繼黃仁勳美食地圖後，全台更關注的《米其林指南》將於8/27、8/20分別公布摘星名單與必比登推介店家，目前全台米其林最高榮譽的三星餐廳僅有3家，包含6年連霸的頤宮等，今年是否有所新增名單，以及台南能否出現首家一星以上的餐廳也讓人期待。
【記者莊偉祺／台北報導】今（27日）米其林指南公布2024年星級名單，全台有台北、台中、台南和高雄4座城市納入評選範圍，除台北外，台中為第二名有8家星級餐廳入榜，高雄則有3家星級餐廳及1家綠星餐廳，但身為美食之都的台南依舊沒有破蛋摘星成為這屆米其林缺憾之一。
【記者莊偉祺／台北報導】今（27日）下午2點，2024年《米其林指南》星級餐廳名單正式公布！本屆米其林摘星榜單公布重點，除三星餐廳「頤宮」是否蟬聯7連霸，以及去年新入榜摘星餐廳能否連莊，還有美食之都台南可不可破蛋摘星都是大家關注的焦點。另外，前交通部長李孟諺曾提及，除現有台北、台中、台南及高雄4大城市評鑑，還將公布新增2個城市更是備受期待。
【劉育良／綜合報導】《台灣米其林指南2024》於今天下午名單揭曉，台南7家餐廳入選但都沒能摘星，連續3年「米其零」，許多在地民眾欣喜，表示「謝謝放過美食之都」，態度引起PTT鄉民們議論，譏諷台南「自慰之都」。
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」今年9月屆滿2週年；5月獲得國際餐飲界指標認可，一舉躍進米其林指南入選殊榮，成為高雄市場頂級法餐選擇之一。6月時宣佈攜手國際名廚江振誠，合作推出的夏季菜單作為與S∙S∙A∙W餐廳主廚陳博玄的正式亮相合作首部曲。伴隨時序更迭，秋意漸濃，9/21起揭開第二部曲全新秋季菜單，宣示時節步入秋季，再度共譜現代優雅藝術饗宴。主廚陳博玄的營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，新菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝，並依循台灣當令食材揮灑創意，譜寫秋意精華絕緻演繹。
【陳揚盛／綜合報導】米其林推出新型態飯店評鑑! 義大利米其林指南5月公布了《米其林指南 2024》推薦飯店名單「米其林星鑰飯店」，在義大利共精選出 8 家三星鑰飯店、31 家二星鑰飯店和 107 家一星鑰飯店。雲朗觀光集團旗下義大利二飯店亦傳出佳績，分別為佛羅倫斯翡冷翠百花宮 (Palazzo Portinari Salviati)獲二星鑰飯店，威尼斯雲水之都(Palazzo Venart)獲一星鑰飯店肯定。
【記者凃建豐／高雄報導】今年8月米其林公布2024必比登入選店家，其中位在高雄藏身靜謐老宅燉湯的「小燉食室」以黑馬之姿，首次入選必比登推介。老闆娘楊育涵除堅持食材選用，更將顧客當成家人熬出深厚情感。能從攤販起家一路築夢終獲國際肯定，讓她深感青創補助的重要，讓創業之路得以如願。
【記者莊偉祺／台北報導】《米其林指南》今（27日）於台北萬豪酒店舉辦頒獎典禮，2024年星級餐廳名單正式公布！本屆米其林摘星名單由從第一屆就蟬聯三星的頤宮完成7連霸，還有JL Sudio、態芮順利連莊。另二星有5家餐廳獲得，一星共有41家餐廳獲得，其中有10家新入榜的一星餐廳。
【陳揚盛／台北報導】《臺灣米其林指南2024》今(8/27)公布星級餐廳名單，欣葉‧鐘菜連續第三年摘下一星餐廳肯定，這也是2022年起連續三年獲米其林指南星級肯定，更讓台菜與世界接軌。欣葉・鐘菜將持續從小細節優化、提升服務品質，並持續梳理台菜重要的味道，如「佛跳牆」的融合味、「三杯九孔鮑蕈菇」的三杯味等，透過欣葉多年的風味經驗累積，讓顧客從欣葉味型中對料理有更多的理解和記憶。
【陳揚盛／綜合報導】2024年對「鹽之華法式餐廳Fleur de Sel」而言，是意義非凡的一年。不僅在《台灣米其林指南2024》中再次獲得一星榮譽，連續五年保持著米其林的榮耀，還迎來了成立20週年的重要里程碑，這些成就標誌著鹽之華在台灣法式料理界的堅持與卓越。此外，鹽之華今年安排僅此一場跨國名廚的「三人六手合作饗宴」，9/7於台中鹽之華餐廳舉行。這場獨特的盛宴邀請了連續三年獲台灣米其林一星的壽司芳創辦人兼主廚Hiroki Nakanoue，以及曾帶領侯布雄法式餐廳晉升二星的法國女主廚、現經營「16 By Flo」Florence Dalia親臨鹽之華，與主廚黎俞君共同呈現一場頂級的美食饗宴。這也是鹽之華繼2018年邀請法國阿爾薩斯的唯一米其林三星L'Auberge de l' Ill、2020年邀請西班牙米其林三星〈Aponiente〉主廚安吉爾‧萊昂（Angel Leon）來台客座後，睽違四年的巔峰合作。
【記者凃建豐／高雄報導】《臺灣米其林指南2024》今（27）日公布星級餐廳名單，高雄餐飲界再創佳績，共有4間餐廳榮獲星級殊榮。於今年新開幕的高雄頂級粵菜餐廳「雋 GEN」成功奪得1星，「承Sho」和「Haili」則再度蟬聯榮獲一星肯定。高雄在地法式料理名店「Thomas Chien」再獲米其林綠星認證，表彰其在永續發展與環保方面的貢獻。高雄本屆共計摘得4星，再次展示在國際美食領域的強大實力，再加上新公布25家必比登推薦餐廳與33家米其林入選餐廳，今年高雄共有61家餐廳強登米其林榜單。
【記者莊偉祺／台北報導】今年「台灣米其林指南」發布會將於8/27登場，這次參與評價仍只有台北、台中、台南和高雄4縣市，交通部長李孟諺今（2日）便表示，米其林已同意台灣再增加2個縣市評鑑，不少人猜測應是遲遲未納入的新北，以及同為6都的桃園。
【陳揚盛／台北報導】《臺灣米其林指南 2024》星級餐廳今公布(8/27)名單，台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳以持續精進並維持高品質標準的要求，連續第7年蟬聯摘下一星，台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳迄今連續七年榮獲米其林星級肯定，主廚鄭國雄特別推出2024「米其林精選七道式套餐」，集結「雅閣」經典佳餚，從廣獲饕客喜愛的「雅閣叉燒皇」、鮮美彈牙的「蒜香翡翠焗龍蝦」、體現匠心鑊氣的「羊肚菌白玉耳爆鹿兒島A5和牛」，到經典傳承的「香煎刺花斑蟹肉燜飯」等多道精緻粵菜，每位1萬1800元+10%，讓美食饕客一飽口福，以味蕾感受「雅閣」星級招牌粵式鮮美佳餚。
Star-Chasing with the Michelin Guides 與《米其林指南》享受摘星美食
