大啖烤蚵仔先別急 等「一杯泡麵」時間再吃最安心
【記者黃泓哲／綜合報導】中秋節是家人朋友歡聚的好日子，尤其台灣民眾最愛聚在一起烤肉，尤其是烤蚵。但你知道嗎？如果蚵沒烤熟，可能讓你中秋假期都待在廁所！根據疾管署的資料，今年上半年已經發生了47起與烤蚵相關的諾羅病毒群聚感染事件。為了避免這樣的情況，疾管署發言人羅一鈞提醒，蚵殼打開後，還要繼續烤3到5分鐘，這樣才能保證完全熟透，吃起來才安全。
烤完肉腸胃炎來襲？ 諾羅病毒一人中獎全家遭殃！預防關鍵看這裡
【記者黃泓哲／台北報導】中秋節烤肉過後是腸胃炎的高峰期之一，尤其是「諾羅病毒」，這個以嘔吐和腹瀉為主的病毒性腸胃炎，傳染力超強。根據疾管署的資料近期單周腹瀉就醫人次達到13萬人，另全國近4周（第33至36周）共接獲101起腹瀉群聚通報案件，雙雙創下五年同期新高，此外今年上半年已經發生了47起與烤蚵相關的諾羅病毒群聚感染事件，絕對必須防範。
中秋烤肉注意！小丸子熱量超驚人 「這種丸」一口150大卡
【記者黃泓哲／台北報導】中秋節不只是一個賞月的節日，更是大家烤肉大會的熱鬧時刻，而每個家庭必備的烤丸子其實熱量超乎想像！來自好食課的營養師林世航提醒，這些看似小巧的丸子，吃起來雖然過癮，但每顆的熱量都不低，吃多了可能會悄悄增加體重。
保護眼睛靠飲食 補充葉黃素Top15食物排行榜揭曉
【記者黃泓哲／綜合報導】隨著現代人長時間使用螢幕，眼睛疲勞成為常見問題，許多人開始尋求保健食品來補充葉黃素與玉米黃質。然而，除了保健品之外，日常飲食中也能透過攝取富含這些營養的食材來保護眼睛。好食課的營養師楊哲雄根據美國農業部（USDA）的數據，整理出含葉黃素與玉米黃質最高的Top 15常見食材，讓大家輕鬆透過飲食來守護眼睛健康。
運動後喝冰水是大忌？ 營養師解密其實有「4大好處」
【記者黃泓哲／台北報導】運動完後想喝冰水消暑？很多人會擔心這樣做會對身體造成傷害，只選擇喝溫開水。然而，根據營養師楊哲雄的分析，實際上並沒有足夠證據表明喝冰水會傷身。相反地，適度飲用冰水在運動後對身體有4項好處。
水果爛掉還能吃嗎？ 營養師教你一秒判斷吃或不吃
【記者黃泓哲／綜合報導】炎炎夏日吃上一口冰涼香甜的水果無疑是最大享受，但難免一購買太多冰在冰箱造成不同程度的損傷。根據營養師林世航的建議，水果爛掉後是否還能食用，需視情況而定。水果爛掉的原因主要可分為凍傷、壓傷和發霉三種，每種情況對食物安全的影響各不相同。
中元普渡拜拜求平安 這「傳統餅乾」破600大卡等於2碗白飯
【記者黃泓哲／綜合報導】中元節將至，許多人在準備普渡供品時，也會趁機購買自己喜愛的零食。然而，這些零食的熱量可能比想像中高出許多。營養師何采璇指出，一包紫菜蘇打餅熱量高達636大卡，相當於兩碗白飯的熱量；而樂事海苔洋芋片一包則有480大卡。常見的義美小泡芙與孔雀餅乾熱量分別為384大卡和364大卡，這些數字提醒大家，即使是拜拜的零食，也需適量食用。
父親節大餐熱量知多少？營養師告訴你健康又「享瘦」
【記者黃泓哲／綜合報導】在父親節這個特別的日子裡，許多人選擇與家人共進美食盛宴。您是否計劃帶著家人享用一頓豐盛的排餐？營養師楊婷貽為您整理了各類排餐的熱量資訊，讓您在享受美食的同時，依然能夠掌握熱量攝取，保持健康。
炎炎夏日豆花大PK 傳統與超商豆花大揭密
【記者黃泓哲／綜合報導】炎炎夏日，不少人運動完喜歡來碗豆花補充蛋白質又解渴。然而，你有注意到嗎？有些豆花吃起來較綿密，有些卻很軟嫩，這其中到底有何差別呢？讓好食課的營養師楊哲雄來為你解析傳統豆花與超商豆花的區別。
酷暑天！7月熱傷害1188人破紀錄 急救5步驟要知道
【記者黃泓哲／綜合報導】衛福部最新統計顯示，7月全台共記錄了1188人次因熱傷害就醫，相較去年同期的887人次顯著增加。即便在家中也需多加注意散熱，以免中暑。好食課營養師林世航整理了熱傷害的SOS懶人包，詳細解析熱衰竭與熱中暑的區別及急救措施，助您安全度過炎夏。
颱風天吃泡麵會禿頭、變木乃伊？營養師說明「2大迷思」
【記者黃泓哲／綜合報導】颱風凱米來勢洶洶，不少民眾在家囤積泡麵，以備不時之需。針對泡麵的兩大迷思，好食課營養師李宜樺特別進行解析，讓大家在颱風天也能吃得安心。
凱米颱風期間「過敏加劇」好困擾！ 營養師專業意見真的要看
【記者黃泓哲／綜合報導】颱風凱米來襲，許多人在颱風前後發現過敏症狀加劇。好食課營養師張宜臻指出，這是因為颱風期間的特殊氣候條件導致過敏原增多。了解這些原因，並採取適當的措施和飲食調整，可以有效預防和減緩過敏問題。
想喝優酪乳解決腸道卡卡？「5好2壞」要注意
【記者黃泓哲／綜合報導】優酪乳是乳酸菌發酵的乳製品，不僅能補充鮮奶的蛋白質與鈣質，還可以攝取到益生菌。那麼，喝優酪乳有什麼好處和缺點？一天又該喝多少呢？讓「好食課」營養師林世航為您詳解。
剩菜放涼再冰？當心細菌飆升 營養師：注意「危險溫度帶」
【記者黃泓哲／綜合報導】夏季來臨，除了防範中暑，更需要注意食物中毒的風險。營養師林世航提醒大家，錯誤的食物保存方法可能會導致細菌迅速繁殖，威脅健康，也解析了所謂的「危險溫度帶」，提醒民眾最佳的夏日食物保存方法。
多吃竟無用？維他命C健康真相揭密 營養師警告：還有副作用
【記者黃泓哲／台北報導】維生素C是人體無法自行生成的必需營養素，擁有抗氧化和維持正常膠原蛋白合成的功能，並廣泛被認為有助於預防心血管疾病和癌症。此外，維生素C還被認為能抑制黑色素生成，具備美白效果。因此，維生素C補充劑成為許多台灣人日常膳食補充品的一部分。然而，根據國民營養調查顯示，維生素C補充劑在成年人膳食補充品中排名第四，但我們是否真的需要額外補充維生素C呢？對此營養師林世航在「好食課」粉專網站撰文來揭秘。
夏日防曬飲食最強攻略 「這6類」食物要多吃！香菜、檸檬是美白黑名單？
【記者黃泓哲／綜合報導】隨著夏日高溫來臨，除了要預防中暑，更要小心曬傷。衛福部提供的最新資訊指出，至7月17日已有721人次熱傷害就醫紀錄，即將超越去年7月整個月的887人次，代表今年夏天更加炎熱。對於如何防曬，飲食也很重要，好食課營養師張宜臻分享了幾個「吃的防曬乳」，幫助大家度過炎炎夏日，維持白皙細嫩的肌膚。
夏季飲水有計算公式！營養師教你大人、小孩要喝多少水
【記者黃泓哲／台北報導】炎炎夏日，隨著氣溫攀升，體內的水分也迅速流失，補充水分成了維持健康的重要一環。但你知道一天該喝多少水嗎？不同年齡層的飲水量是否相同？單靠口渴來判斷是否足夠嗎？好食課的營養師Christina楊婷貽給出了詳細的飲水量計算公式，幫助大家正確補水，確保身體健康。
不讓「阿焦」佔據控制台引發頭腦風暴 含「這元素」食物要多吃
【記者黃泓哲／綜合報導】迪士尼、皮克斯動畫《腦筋急轉彎2》中控制焦慮的情緒「阿焦」佔據控制台、讓主角陷入大腦風暴的劇情讓好多人感到不適，事實上生活中無論是考試、工作、結婚、生小孩，各個時期都會有各種焦慮等著我們去面對與突破。除了深呼吸外，補充含「鎂」的食物也可以幫助安定神經，舒緩焦慮。營養師李宜樺分享，哪些食物含有「鎂」，可以協助舒緩焦慮。
張學友染RSV妥善治療2週可痊癒！6方法可預防感染 吃對2類食物更健康
【王宇德／台北報導】歌神張學友感染RSV（呼吸道融合病毒）不得不暫停台灣多場演唱會，醫師提到RSV感染的症狀包括流鼻水、食慾減退、咳嗽、打噴嚏、發燒或喘鳴，雖然大多數人在一到兩週內康復，但是若嚴重可能產生肺炎與氣喘，尤其張學友已經62歲屬於高風險群，不可忽略嚴重性，營養師也建議平時要勤洗手、戴口罩做好個人衛生，更要吃對食物提升免疫力與抗炎能力。
過年零嘴這樣吃不怕胖！營養師曝「熱量地雷區」：最容易超標是它
農曆過年，年貨大街零食和堅果是大人小孩最愛，年節團圓、追劇一口接著一口吃，一不小心就熱量爆表，營養師提醒控制食用份量，更直接計算出100大卡堅果份量，讓民眾一目瞭然。
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