迷思一:泡麵加防腐劑?吃了會變木乃伊?
許多人認為長時間保存的食物一定含有防腐劑,但事實並非如此。李宜樺解釋,泡麵能長時間保存,主要是通過降低水分含量來延緩腐敗,而不是依靠添加防腐劑。現行法規明文規定,泡麵的麵體不得添加防腐劑,因此消費者無需擔心麵體中的防腐劑問題。
不過,需注意的是,醬料包可能含有防腐劑。由於法規未對醬料包做出明確限制,一些進口泡麵或國內拌麵類的醬料包可能含有防腐劑。建議消費者仔細檢視包裝上的成分標示,選擇不含防腐劑的產品。
迷思二:吃泡麵會禿頭?
關於吃泡麵導致禿頭的說法,李宜樺表示,禿頭主要與遺傳、壓力、清潔不當及營養不均有關,而非單純由於吃泡麵。雖然泡麵本身營養較單一,但適量食用並不會直接導致禿頭。
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颱風天無法外出時,泡麵成為許多家庭的首選。但如何讓泡麵吃得更營養?李宜樺提供了一些簡單的小技巧:加入富含蛋白質的食材如雞蛋或罐頭魚類,配上新鮮或冷凍的蔬菜,如菠菜、青江菜等,不僅能提升營養價值,還能豐富口感。此外,減少湯底的使用量,以降低鹽分攝取,對健康也更有幫助。
颱風天的飲食應特別注意均衡營養,選擇適當的食材搭配,即使在家吃泡麵也能做到健康美味。透過李宜樺營養師的專業建議,希望大家能夠安心度過颱風天,保持健康。
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