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米酵菌酸超毒「惡貫滿盈?」 中研院士:本來是好菌好幫手!

米酵菌酸超毒「惡貫滿盈?」 中研院士:本來是好菌好幫手!

【陳奕棋/綜合報導】遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死慘劇,在2死6重症患者體內都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,罕見而陌生的名詞「米酵菌酸」讓全體國人聞之色變。但米酵菌酸真的「惡貫滿盈?」中研院士牟中原卻指出,米酵菌酸本來是好菌(米酵菌)的好幫手,是保護椰子的神將!

廚師手上驗出米酵菌酸 證實「就是發生在寶林茶室內」

廚師手上驗出米酵菌酸 證實「就是發生在寶林茶室內」

【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死、5重症慘劇,體內均驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),但餐廳食材檢驗卻都沒有。今天(4/2)台北市長蔣萬安召開記者會指出,3/24從寶林稽查帶回檢驗的幾項跡證中,包括廚師手部,驗出「米酵菌酸陽性反應」!

哪些食物會有米酵菌酸?易受汙染4大類食品  營養師程涵宇全解析

哪些食物會有米酵菌酸?易受汙染4大類食品  營養師程涵宇全解析

【陳奕棋/綜合報導】「寶林茶室」食物中毒2死案,死者解剖檢出台灣首例罕見的「米酵菌酸」毒素,全台民眾人心惶惶。而米酵菌酸到底是什麼、為何從來沒聽過?可能會出現在哪些食物中?哪些食品易受汙染?以及如何預防吃到米酵菌酸等問題,營養師程涵宇整理出12大詳細資訊要項,教民眾全面認識米酵菌酸的毒害及預防措失。

「米酵菌酸」曾在印尼毒死近萬人 致命發酵餅遭禁產製

「米酵菌酸」曾在印尼毒死近萬人 致命發酵餅遭禁產製

【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發食物中毒事件,至今已造成2人死亡,詳細事發原因仍待調查,但目前2名死者的體內都驗出致命毒素「米酵菌酸」,為台灣首見。不過其實印尼早在1895年就有人食用傳統椰子發酵餅後,因米酵菌酸中毒死亡案例,直至1977年因而中毒死亡人數高達近1萬人,印尼當局已禁止生產這項食品。

寶林中毒案|饒河店2例沒驗出米酵菌酸 王必勝:關聯性較小

寶林中毒案|饒河店2例沒驗出米酵菌酸 王必勝:關聯性較小

【陳奕棋/綜合報導】「寶林茶室」食物中毒案件持續延燒擴到,到今天(3/31)上午為止,寶林各分店食物中毒顧客總計已達30例。不過衛福部次長王必勝指出,其中有2例在寶林饒河街店食物中毒,但2人體內未驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),他認為這兩例與A13店中毒案例關聯性較小,本案仍侷限在寶林A13店。

手上驗出米酵菌酸!寶林廚師都不洗手? 醫揭3關鍵因素

手上驗出米酵菌酸!寶林廚師都不洗手? 醫揭3關鍵因素

【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店食物中毒2死慘劇有重大突破,今天(4/2)台北市政府宣布,在A13店的環境及生物跡證,都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),而這生物跡證赫然是從廚師手上採集的,也就是廚師手上就有毒素!醫師蘇一峰從3點分析,為何廚師手上有米酵菌酸!

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 醫指:廚師有問題

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 醫指:廚師有問題

【施養正/綜合報導】信義區寶林茶室中毒案出現新進度,台北市長蔣萬安2日表示,上月底委託台大法醫所檢驗餐廳環境檢體,1日晚間確認驗出米酵菌酸。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰認為,環境中有米酵菌酸,其實就是食材沒有好好保存,看來是請假的資深廚師沒有好好交接,然後代班廚師把沒保存好的食材拿來煮。

「米酵菌酸」錯了!馬籍清大副教授籲正名:「椰酵菌酸」才對

「米酵菌酸」錯了!馬籍清大副教授籲正名:「椰酵菌酸」才對

【王怡人/綜合報導】台北市信義區百貨餐廳「寶林茶室」中毒案,截至昨日(31日)已累計31例,其中2死6重症患者體內都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,引發食安恐慌。對此,馬籍國立清華大學分子與細胞生物研究所暨生命科學系副教授黃貞祥在臉書上呼籲應將「米」酵菌酸更名為「椰」酵菌酸。

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 王必勝:事件就在「這處」發生

寶林茶室環境驗出米酵菌酸 王必勝:事件就在「這處」發生

【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店食物中毒2死慘劇有重大突破,今天(4/2)台北市政府宣布,在A13店的環境及生物跡證,都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)。而衛福部次長王必勝則指出,環境採檢結果意味事件就在信義店的廚房發生。

寶林中毒案元凶引恐慌 農業部澄清:鳳梨、杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸

寶林中毒案元凶引恐慌 農業部澄清:鳳梨、杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸

【王宇德/台北報導】「寶林茶室」食物中毒案查出釀禍元凶是「米酵菌酸」,針對媒體報導,鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸,以及木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型(Burkholderia gladioli pv. cocovenenans)感染,農業部農業試驗所專家嚴正澄清,國內未曾出現在鳳梨與杏鮑菇檢測出米酵菌酸的報告,也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台灣農業生產環境並造成作物病害的紀錄。

「米酵菌酸」跟米無直接相關 農糧署:可安心吃國產米

「米酵菌酸」跟米無直接相關 農糧署:可安心吃國產米

【王宇德/台北報導】「寶林茶室」食物中毒案釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,讓民眾誤以為與米有關人心惶惶,衝擊國人攝取米飯、米食製品及木耳等產品的消費信心,農糧署解釋,米酵菌酸僅為中文譯名,其名稱與「米」並無直接相關。

寶林茶室廚師手有米酵菌酸 台大法醫所分析曝下毒機率

寶林茶室廚師手有米酵菌酸 台大法醫所分析曝下毒機率

【李家穎/綜合報導】台北信義區A13的寶林茶室餐廳分店,多名消費者吃完後產生食物中毒狀況,如今在餐廳環境、人員手部等環境及生物跡證中都驗出米酵菌酸,兒協助檢驗的台大法醫所也分析可能原因,並認為下毒的可能性低。

寶林35件食材醬料「都沒驗出」米酵菌酸 王必勝研判:用完粿條有問題

寶林35件食材醬料「都沒驗出」米酵菌酸 王必勝研判:用完粿條有問題

【王怡人/綜合報導】「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死慘劇,雖在2死6重症患者體內都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,但奇特的是食材並未檢出米酵菌酸,衛福部次長王必勝昨(3/31)深夜公布,3/26稽查帶回食材檢體35件,包括各式食材、醬料、調味粉,全數未檢出米酵菌酸。王必勝推測,應該是已經用完的前批粿條有問題。

寶林茶室疑凶「米酵菌酸」無解毒劑 中國「9死慘案」吃了這種食物受害

寶林茶室疑凶「米酵菌酸」無解毒劑 中國「9死慘案」吃了這種食物受害

【國際中心/綜合外電】知名素食餐廳「寶林茶室」位於北市信義區遠百信義A13的分店驚爆重大食物中毒案,目前已導致2人不幸死亡,另有多人送醫。由於食物中毒的病患都吃過店內的「炒粿條」,醫師推測非常可能與「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)毒素有關。過去中國曾發生多起「米酵菌酸」中毒案,甚至發生過一家12口吃了含「米酵菌酸」毒素的「酸湯子」,造成9死的重大慘案。

台首例「米酵菌酸」死!家屬喊告醫院? 醫憂:恐釀「大逃亡」

台首例「米酵菌酸」死!家屬喊告醫院? 醫憂:恐釀「大逃亡」

【施養正/綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13美食街「寶林茶室」爆發食物中毒,相關通報累計18例、2人死亡,其中39歲呂姓男子的遺孀決定對寶林茶室、新北三重醫院、台北馬偕醫院提告究責。胸腔科醫師蘇一峰29日表示,死者解剖後驗出的米酵菌酸是台灣首見,政府找了一堆專家,研究多日才找到原因,且致死率極高,提告醫院恐導致急重症醫護「大逃亡」!

寶林「米酵菌酸」奪命引恐慌 方儉:不要再讓「米」揹黑鍋

寶林「米酵菌酸」奪命引恐慌 方儉:不要再讓「米」揹黑鍋

【王怡人/綜合報導】台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」中毒案風暴還在延續,目前累計25例,其中2死6重症患者,體內均驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)。對此,綠色消費者基金會董事長方儉表示與「米食」無關,他高聲疾呼:「不要再讓『米』揹黑鍋」!

寶林茶室14人驗出米酵菌酸 薛瑞元:飄洋過海或故意添加可能性低

寶林茶室14人驗出米酵菌酸 薛瑞元:飄洋過海或故意添加可能性低

【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死慘劇,體內驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),罕見而陌生的名詞「米酵菌酸」讓國人聞之色變。衛福部長薛瑞元表示,寶林A13店含輕症病例累計14人驗出米酵菌酸陽性,饒河店個案皆為陰性,毒素源頭待分析,認為毒素從國外飄洋過海或故意添加可能性較低。

13歲女童吃粿條腹痛 寶林中毒+1「再增5米酵菌酸陽性」

13歲女童吃粿條腹痛 寶林中毒+1「再增5米酵菌酸陽性」

【記者林則澄/台北報導】台北市寶林茶室信義A13店食物中毒案,截至今(2日)下午5時30分累計通報30例,其中6例住院,包括4名重症患者,本次除了新增的1例個案是曾食用粿條後腹痛的13歲女童,另還增加5例米酵菌酸陽性。

驗出「米酵菌酸」功臣曝 全台唯一「標準品」僅他有!大方無償提供

驗出「米酵菌酸」功臣曝 全台唯一「標準品」僅他有!大方無償提供

【許潔如/綜合報導】台北市寶林茶室食物中毒案,2死者相驗後,在其中1人血液中檢出罕見的「米酵菌酸」,這是台灣首次檢出這項毒素。衛福部次長王必勝透露,「米酵菌酸」檢驗標準聘正在購買運送中,這次能立刻採驗,關鍵是中部一間醫學重鎮醫院看到新聞後無償提供,才能在第一時間確認是「米酵菌酸」。

1瓶3.8萬!彰基供「米酵菌酸」標準品立大功 提前2週揪出寶林中毒

1瓶3.8萬!彰基供「米酵菌酸」標準品立大功 提前2週揪出寶林中毒

【記者鮮明/彰化報導】寶林茶室中毒案已通報18例,造成2死5重症,衛福部向國外訂購「米酵菌酸」檢驗標準品,原預定要1至2周才會到貨,後來發現彰化基督教醫院曾經購買過,立即聯繫彰基並專車來拿標準品,才提前於昨天(28日)驗出元凶就是米酵酸菌。彰基院長陳穆寬今(29日)上午表示,彰基設有20個研究中心,為了應付各種狀況才預先購買各種檢驗標準品,很高興彰基能善盡社會責任。

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