饗食天堂集團再開3新品牌 CNN認證吃到飽可拿免費餐券
...被CNN認證的蔬食吃到飽「果然匯」，即日起推出5道冬季新菜，包含「麻油藥膳羊若爐」、「南瓜起司可樂餅...
台北文華東方酒店米其林一星雅閣中餐廳 推出冬季滋補新菜單
...的「雅閣」中餐廳，隨著季節更迭時序輪換，即日起推出冬季新菜單。廚藝精湛的鄭國雄主廚嚴選當令食材，結合...
台中蟬聯三年《米其林指南》一星餐廳 冬季新菜華麗展現還會「騙你的眼睛」
【記者葉盛耀／台中報導】迎接氣候漸冷的12月，台中蟬聯三年《米其林指南》一星的鹽之華法式餐廳(Fleur de Sel)也以新菜色呼應，主廚黎俞君以女性特有的敏銳感知與對於食材的充分掌握，藉著發酵物質讓菜色另帶隱味，原本總是濃厚的冬季風味，添了點清新也回歸乾淨自然。黎俞君以法文 「Trompe l'oeil」一詞來解釋新菜：「Trompe l'oeil就是騙你的眼睛，把很基本的東西用不同方式製作呈現，使傳統經典變成新的樣子或味道。」全新冬季主廚精選品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
蟬聯三年《米其林指南》一星餐廳女主廚 黎俞君玩味全新冬季新菜
【記者葉盛耀／台中報導】深耕台中多年的鹽之華法式餐廳(Fleur de Sel)主廚黎俞君，以女性特有的敏銳感知與對於食材的充分掌握，將屬於冬季醇厚的風味，藉以發酵物質隱藏於清新面貌之中，顛覆冬季厚重的刻板印象，使料理視覺回歸乾淨自然，僅以味蕾「玩味」連結冬季意象與期待。蟬聯三年《米其林指南》一星的唯一台灣女主廚，黎俞君以法文 Trompe l'oeil 一詞來解說新菜：「Trompe l'oeil就是騙你的眼睛，把很基本的東西用不同方式製作呈現，使傳統經典變成新的樣子或味道。」指的是建立於法餐經典之上的巧思，不僅是在反璞歸真裡注入新意，也可以引領團隊思考料理的新方向。全新冬季主廚精選品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
文山區高檔法式餐廳冬季新菜 島嶼海鮮主題串連在地好食材
【記者葉盛耀／台北報導】台北文山區竟然也有高檔法式餐廳！「Île 島嶼法式海鮮」位在景美女中對面小巷弄內，是家由台灣少見的雙女主廚配置坐鎮的法餐，兩位主廚蘇芳儀(Chef Eva)、林曉彤(Chef Lin)，雙雙畢業於巴黎費航迪高等廚藝學院，秉著出身於台灣島嶼，熱愛在地海鮮，並以多年習得的法式純熟手法呈現。今年冬季推出8道菜式套餐，運用了東北角鯖魚、澎湖海鱺魚等海鮮食材，並加入南投埔里小農生產的巴萊豬、黃金馬鈴薯、椴木香菇等，展現本季海洋、陸地、森林的風土之美。每套1,380+10%元，另也有主菜必含一道魚肉料理的9道菜式套餐，每套2,080+10%元。
提煉醬、茶、米精髓 法式料理藏客家年味
CEO 1950總裁藝文空間冬季新菜單登場，主廚張億興提取客家菜餚中「醬」、「茶」、「米」3種風味精...
致敬《初戀》！日式拿坡里義大利麵這天免費加大
...義大利麵，免費升級加大份量。 兩家餐廳也同步發表冬季新菜，東京風義大利料理BELLINI Past...
法式餐廳冬季套餐極致奢華 匯聚松露蟹肉乳鴿鴨肝等頂級食材
【記者葉盛耀／台北報導】去年底開幕的LOPFAIT 樂斐法式餐廳，經一年時光淬煉，迎來主廚鄭裕錞 ( Josh Cheng )以最能展現團聚節慶感氛圍所設計的冬季套餐。Chef Josh擷取冬季節慶的意象為發想，透過符合當季時令美好的阿爾巴白松露、黑松露、日本鳥取松葉蟹、鰻魚、乳鴿、鴨肝等高級食材，以及時令蔬菜與鹿野頂級紅烏龍，連結 Chef Josh擅長的東方韻味，在正統法式料理手法裡綴以亞洲風味的驚喜。2022年冬季套餐12/23起全新上市，全套含開胃小點、前菜、主菜、甜點等共10道菜式，另搭配2款佐餐麵包，每套依據主菜差異為 3,980 元～5,280+10% 元，尤特別推薦「屏東乳鴿Pithivier」套餐。
國際酒店內時尚中餐廳推新菜 辣味菜煲仔菜道道精緻暖胃
...這些傳統中菜，重新梳理改良再進化。最近他又端出多道冬季新菜，包含辣味菜、煲仔菜，道道惹味濃厚，即日起...
台南精品鍋物霸主攜高級日料推極奢前菜！千元有找加購和牛龍蝦
...者曾仲葳／綜合報導】台南精品級鍋物名店「慕谷慕魚」冬季新菜單攜手台南在地無菜單日料「城前」獻上季節限...
日劇《初戀》迷必嘗 洋食連鎖推日式經典套餐、冰淇淋蘇打+義大利麵優惠價380元
...持源自老義大利傳統製麵工法的MOLINO，推出暖心冬季新菜「三點蟹鮮濃蝦醬起司燉飯」380元+10%...
連兩年米其林入選餐廳推新菜 蟬聯26年米其林一星義麵傳奇重現
【記者葉盛耀／台北報導】時序進入冬季，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，以創新手法重新演繹家鄉傳統料理，運用皮埃蒙特當地秋冬盛產食材，像是羊肉、松露、乳酪、蘑菇、南瓜與榛果入菜，展現飽滿馥郁香氣、滋味豐厚的北義美饌冬日風情，即日起推出午、晚餐全新菜單，午餐套餐十道式料理每人2180+10%元，十一道式料理每人2980+10%元，晚餐套餐十二道式料理3580+10%元，十三道式料理4280+10%元。
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