衛福部警告中國「霉豆腐」是三無食品 可能暗藏肉毒桿菌危機
【李家穎／綜合報導】隨著短影片在社群爆紅，不少中國小吃與零食都呈現在網路上，當中小吃「霉豆腐」也讓人印象深刻，毛茸茸的豆腐加上辣椒調味，裝進罐子中可以當成小點心也能當成一道桌上菜餚，但這樣的食品如今台灣也買得到，就讓衛福部次長林靜儀表示，這樣來路不明的「三無食品」，小心暗藏肉毒桿菌的危機，吃出問題恐求助無門。
北市中藥材抽驗抓包 台灣蒲公英含「兔兒菜」成分
【記者黃泓哲／綜合報導】台北市政府衛生局公布今年中藥材抽驗結果，針對市售的53件中藥材進行檢驗，檢查範圍包含標示、品質及安全性。結果顯示，除了1件「台灣蒲公英」檢出不符規定外，其他藥材產品的標示及品質均合格。
進口花生糖驗出黃麴毒素！逾500公斤全退運 長期食用恐釀肝癌
【記者林志怡／台北報導】食藥署今公布上周邊境查驗結果，其中越南出口的花生糖與菲律賓出口的玉米餅乾都被驗出含有超標的黃麴毒素，分別有575公斤、262.24公斤遭退運或銷毀。毒物科醫師則指出，長期食用含黃麴毒素恐導致肝癌，民眾可選用新鮮食材、少吃加工產品，保護自己的健康。
食藥署抽查真菌毒素 花生粉、紅麴米中標！
【記者黃泓哲／綜合報導】食藥署今（8月8日）公布「113年4-6月食品真菌毒素監測檢驗結果」，顯示部分市售食品真菌毒素污染嚴重。其中，花生粉和紅麴米被檢出不合格。花生粉的黃麴毒素B1檢出值為3.2微克/公斤，超過限量標準，紅麴米的橘黴素檢出值為5,645微克/公斤，超過限量標準（5,000微克/公斤）。違規業者已經地方衛生機關命其限期改正。
今年黃麴毒素污染通報歐盟破130件！消基會公布抽驗15件花生粉、菱角結果
【記者陳怡文／台北報導】消基會查詢歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)發現，自2023年起通報存在黃麴毒素汙染案件超過130件，通報品項包含花生及其相關製品、開心果及無花果，有鑑於上述食品消費者喜食，消基會抽驗15件產品，其中3件花生粉雖含量符合規定，但黃麴毒素具累積性，長期食用仍可能對身體健康造成傷害，還有一件未標示廠商名稱、電話及地址，不符合《食安法》。
蔬果發芽還能吃嗎？ 花生「1狀況」吃了恐致癌
【林士為／綜合報導】台灣高溫炎熱，許多蔬菜水果保存就難度，甚至放到發芽，讓人猶豫到底該不該丟，昌盛堂中醫診所表示，許多人可能會考慮把長芽的部份去掉，剩下的仍然吃下肚，發芽後什麼樣的蔬菜可以吃，還是忍痛丟掉呢，讓大家一起來了解一下
北市刈包名店花生粉檢出「黃麴毒素」超標 同批號產品全下架
【生活中心/台北報導】台北市民生社區知名四神湯、刈包店家「老翁家」的花生粉遭檢出「黃麴黴菌」超標。北市衛生局今宣布，已依《食品安全衛生管理法》第41條令販售場所下架同批號產品，並移請製造商轄管雲林縣衛生局進行源頭查處。若查證屬實、屆期又不改正，將依法開罰業者3~300萬罰鍰。
毒物專家說「冰箱3地雷」成致癌關鍵 事實查核中心說話了
【記者黃泓哲／台北報導】毒理專家招名威母親因胰臟癌過世，他日前遺憾表示，母親的罹癌原因與生前錯誤使用冰箱有關，更直言其母親癌症是「省出來的」，對此台灣事實查核中心出面強調，目前胰臟癌的原因仍不明。
中國國宴飲料「天府可樂」宣布破產 配方加中藥稱可抗黃麴毒素
【方璇／綜合外電】曾被選為中國國宴飲料的「天府可樂」，近日其製造商「中國天府可樂集團公司（重慶）」被法院公告破產清算。消息一出引起中國網友熱議與擔憂，以後再也喝不到天府可樂了嗎？今天（1/4），天府可樂負責人出面回應，這次破產清算不會影響天府可樂的生產。
桃園衛生局會同消保官稽查中藥商 4家藥商販售之中藥材逾保存期限
【記者張沛森／桃園報導】為維護中藥用藥安全，桃園市府衛生局會同法務局消保官至轄內中藥商查核，抽查38家市售中藥材飲片標籤及外包裝標示情形，查獲1件中藥材外包裝產地標示不清，已移請輸入商所轄縣市衛生局處辦，另有4家中藥商販售之中藥材保存期限逾期，衛生局已於查核當下責令業者就地銷燬逾期品，並依法處分。
嚴格把關食安！ 竹市府公抽檢在地花生醬結果出爐
【記者張沛森／新竹報導】針對近日香港消費者委員會報告指知名品牌「福源花生醬」驗出含有黃曲霉毒素（黃麴毒素）超標，讓民眾感到憂心。新竹市衛生局今天（17日）表示，今年9月14日抽驗該花生醬，包括總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，均符合規定，請民眾放心，市府全力捍衛食安，並持續加強市售食品抽樣，讓市民朋友食得安心又放心。
咖啡豆怎麼保存才不發霉 譚敦慈3招教你遠離赭麴毒素
【李家穎／綜合報導】不少人都愛喝咖啡，每天來上一杯外，也愛自己研磨手沖，但購買咖啡豆與咖啡粉後，卻忽略如何保存，因此有可能會發霉甚至產生傷腎的「赭麴毒素」，長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈就分享保存咖啡豆的方式，除了要購買少量或小包裝之外，也要好好保存才不會發霉。
寶林茶室案驚出大馬噩夢 吃「米苔目」食物中毒昔釀14死慘劇
【劉育良／綜合報導】位於台北市信義區的馬來西亞素食餐廳寶林茶室疑似食物中毒案，讓馬來西亞也關注，過去大馬也發生過驚人的14人食物中毒案，而罪魅禍首是當地俗稱「老鼠粉」的米苔目。
貓咪飼料有問題？送醫竟驗出低血鉀 北市動保處扣留後送驗追查
【記者葉家瑋／台北報導】近日傳出有民眾家裡飼養的貓咪就醫後驗出低血鉀，懷疑貓飼料有問題。對此，北市動保處接獲農業部通知後前往寵物食品公司調查，現場扣留同批產品帶回，並依動物保護法第23條之1規定送驗，如經檢驗確認含有病原微生物或有害寵物健康物質之含量超出安全容許量，依動物保護法第27條第1項第9款規定，可裁處5萬元以上25萬元以下罰鍰。
寶林茶室食物中毒案 腎臟科名醫曝「1水果」保存不當恐生劇毒
【王怡人／綜合報導】台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」中毒案不斷擴大，目前累計25例，其中2死6重症患者，體內均驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BKA），但來源卻至今無法確認。對此，腎臟科名醫江守山昨天（29日）在直播節目中表示「1水果」保存不當恐生劇毒。
MoMoParadise、辛殿上榜！北市抽驗「火鍋料」10件違規開罰
【生活中心／台北報導】北市衛生局今（20）日公布最新「火鍋料」產品抽驗結果，總共抽驗55件產品，其中10件不合規定，包括「MoMo Paradise南港潤泰牧場」、「辛殿麻辣鍋」等知名店家都上榜，檢出青江菜殺菌劑超標，豆腐檢出苯甲酸。已要求下架並開罰。
連假顧食安！兒童節清明節將至 高市抽驗應景食品結果出爐
【記者凃建豐／高雄報導】兒童、清明節連假將至，為維護市民飲食安全，高雄衛生局於轄內傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所，加強應景食品抽驗與稽查，共計143件，其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定，經限期改善後再次抽驗合格，另1件蘿蔔農藥殘留檢驗結果不符規定，已移請來源廠商所轄縣市衛生局辦理。
米酵菌酸中毒「不會頻繁發生」 毒物權威：不是那麼常見的事
【劉育良／綜合報導】台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒2死案，衛生福利部次長王必勝昨晚指出，第一名死者解剖相驗後，檢出罕見的「米酵菌酸」，這是台灣首次檢出這項毒素。毒物權威楊振昌認為，雖然要警惕，但民眾不需要恐慌，「不是那麼常見的事情」。
排除下毒？寶林2死關鍵都是這 腎臟名醫：毒物可能因此產生
【許潔如／綜合報導】寶林茶室食物中毒案不斷擴大，目前已經累積2死、4人在加護病房搶命，至少10人被影響，腎臟科醫師江守山認為下毒可能性降低，但從2名死者都是多重器官系統衰竭或肝衰竭引起的肝腎癥候群來看，他推測使用過期食材的風險很高，「毒物可能因為過期的食物腐敗而產生。」
寶林「米酵菌酸」奪命引恐慌 方儉：不要再讓「米」揹黑鍋
【王怡人／綜合報導】台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」中毒案風暴還在延續，目前累計25例，其中2死6重症患者，體內均驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BKA）。對此，綠色消費者基金會董事長方儉表示與「米食」無關，他高聲疾呼：「不要再讓『米』揹黑鍋」！
loading
