北市衛生局今宣布，派員至傳統市場及周邊、超市賣場及餐飲店等處，執行食品中真菌毒素抽驗專案計畫，主要選擇消費者消費量大和特殊喜好或族群食品加以監測，共計抽驗30件產品，檢驗結果1件花生粉檢出黃麴毒素不符規定。

衛生局表示，稽查產品含15件花生製品(花生糖、花生粒、花生粉、花生醬等)、5件穀類及相關製品、5件辛香料(薑黃粉、咖哩粉、辣椒粉、豆蔻粉等)、2件玉米製品、2件米製品及1件麵製品，檢驗產品中黃麴毒素(B1、B2、G1及G2)，其中1件花生粉檢出黃麴毒素含量B1：4.8μg/kg（標準：2μg/kg以下）及總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.5μg/kg（標準：4μg/kg以下），不符「食品中真菌毒素限量標準」規定。

 

衛生局表示，這起不符規定的花生粉為北市松山區新東街上的老翁家販售，來源是雲林縣西螺鎮的今日食油行，已通知販售商及進貨端業者立即下架，並移請製造商轄管雲林縣衛生局進行源頭查處。

至於罰則，衛生局說，這起檢驗不符「食品中汙染物質及毒素衛生標準」第4條食品中真菌毒素限量產品，已依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定及同法第48條規定販售業者限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局進一步說明，黃麴毒素主要是黃麴黴菌及寄生麴菌所產生的二級代謝產物，具肝毒性，大劑量食入會引起肝毒性發炎、肝出血及肝細胞壞死，經常汙染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物，臺灣屬濕熱氣候，剛好適合這種黴菌的生長條件，食品若保存不當，易遭黴菌入侵而污染產生毒素。

北市衛生局 黃麴毒素 花生粉 老翁家 消費警訊
點擊閱讀下一則新聞 點擊閱讀下一則新聞

唐吉訶德賣情趣扭蛋被抓包根本沒大獎！廠商、賣場將公布聯合補償