超商便當等於20包泡麵防腐劑？ 專家闢謠點如何保存是關鍵
【李家穎／綜合報導】便利商店的微波鮮食受到歡迎，年銷量日益增加，也推陳出新，但就有網路謠傳「超商便當防腐劑等同20包泡麵」，引起網友討論，但專家就點出不管是超商便當、鮮食或是泡麵，都是沒有防腐劑的，並點出這些鮮食便當保存方法是關鍵，並會添加適當的食品添加劑。
中秋烤肉「懶人備料」1瓶搞定 台鹽塩麴替代烤肉醬
【記者許麗珍／台北報導】中秋佳節慶團圓，烤肉幾乎已是全民運動，近年養生風潮崛起，台鹽表示塩麴被稱為萬用調味料，順勢成為最「食尚」的中秋烤肉調味良伴，消費者可使用塩麴替代烤肉醬，減少調味料熱量負擔並降低鈉攝取，用於醃肉可軟化肉質，醃漬蔬菜也可提升鮮味，是中秋烤肉的健康選擇，無論在家輕鬆烤或者戶外揪團烤，懶人備料一匙速成，方便好用的塩麴一瓶全搞定。
「即食雞胸肉」藏神經毒？ 專家警告：不要打開就吃
【李家穎／綜合報導】近年健康意識上漲，不少人飲食控制或健身增肌，都會選擇購買方便的即食雞胸肉，但就有營養師提醒，真空包裝的即食食品，雖然可以隔絕空氣與外物入侵，但若未經加熱有可能潛藏肉毒桿菌等毒素，嚴重會抑制呼吸致死，因此提醒真空肉品也一定要經過加熱後才能食用。
新鮮嫩豆腐驗出防腐劑！衛生局立即查驗 依法裁罰違規業者
【記者凃建豐／高雄報導】新鮮豆腐不得添加防腐劑，台灣消保協會至台南、高雄、屏東等大型傳統市場抽驗五十件新鮮豆腐，結果台南抽驗十五件全數合格，但是屏東抽驗十件中就有二件(建華市場與北區市場各一件)驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸，高雄抽驗二十五件中有一件(位於高雄肉豆公市場)驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸。高雄市衛生局隨即派員稽查抽驗，業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸，衛生局將依法裁罰，同時啟動傳統市場及豆腐製造業擴大稽查，倘檢出防腐劑、殺菌劑及著色劑不符合規定，將依違反食安法第18條暨47條規定裁處3萬元以上罰鍰。
當心！食藥署抽驗醃漬蔬菜 12.7%商品漂白劑或防腐劑不合格
【記者黃泓哲／綜合報導】醃漬食物具有獨特風味、口感，一直以來都是台灣民眾熱愛的食物之一，不過部分不肖業者為了更加延長保存期限或是讓賣相更佳，會添加超量的漂白劑或防腐劑，對此食藥署聯合地方衛生局抽驗，共計323件產品，282件合格，41件產品因檢出漂白劑或防腐劑不合格，等於有12.7%產品不合格，均已由地方政府衛生局依法裁處。
中市食安處抽驗醃漬蔬菜 6件防腐劑、漂白劑超標！均下架裁罰
【記者鮮明／台中報導】台中市食品藥物安全處最近針對市場攤販、超市、農產行等販售場所，啟動「醃漬蔬菜稽查專案」，共查核24家業者、抽驗40件醃漬蔬菜產品，其中6件不合格，分別為防腐劑或漂白劑超標，均立即下架，並依法裁處3萬元，保障市民食安。
日式居酒屋進駐晶華酒店 豪邁吃到飽或精緻單點都可以滿足
【陳揚盛／台北報導】氣溫直逼36度，沁涼啤酒佐豐美下酒菜最能讓人胃口大開，台北晶華酒店一樓栢麗廳與地下三樓三燔本家即日起至8/31聯手推出「仲夏居酒屋」，餐廳搖身變為和風滿滿的日式居酒屋，栢麗廳自助餐檯上由豪華海鮮丼以及和牛漢堡排領軍、帶出炙燒紅蝦海膽握壽司、酥炸軟殼蟹、炭烤魷魚七味燒、鰻魚串燒等頂級下酒菜，三燔本家料理長首推以頂級食材入饌打造豪華夏酒菜，包含滿出來鮭魚丼、波士頓龍蝦姿陽、鹿兒島A5和牛飯糰及廣受好評北海道花魚一夜干、鳥取松葉蟹蛋黃醋、燒酌蒸蛤蠣、中卷七味燒、博多明太子手羽先等精緻單點好料，週一至週四晚間八點後於栢麗廳用餐可享買一送一優惠(服務費無折扣)，三燔本家則全時段享日本ASAHI啤酒買一送一、獺祭清酒系列第二瓶半價。
醃漬蔬菜漂白劑和防腐劑超標 知名連鎖超市都上榜
【記者林芳如／台北報導】愛吃醃漬蔬菜的人注意！食品藥物管理署今日(7/27)公布最新抽驗暨稽查成果，共計查核285家，抽驗544件產品，53件產品因檢出漂白劑或防腐劑不合格，包含全聯樹林樹德分店和龜山大同分店、億客來生鮮超市集客店、大潤發嘉義店等，53件均已依法裁處共計84萬元。
傷肝腎！市售醃漬蔬菜抽驗 四成酸菜含過量漂白劑
【記者吳慧芬／高雄報導】高雄市衛生局日前進前市售醃漬蔬菜抽驗，共抽驗39件酸菜、梅乾菜等產品，有5件含過量漂白劑，不合格率12.82%；其中酸菜驗10件，高達4件不合格，衛生局除令業者下架相關商品外，並將開罰3萬元。
必比登名店配菜防腐劑、農藥超標 台中首季市售食品抽驗出爐
【記者鮮明／台中報導】台中市食品藥物安全處今天（29日）公布今年第一季食品(材)抽驗結果，共有7件不合格，包括3件蔬菜農藥殘留違規、3件醃製蔬菜防腐劑超標與1件雞蛋動物用藥超標。其中，曾獲米其林必比登推薦的知名「陳明統爌肉飯」，向廠商進貨的酸菜及大白菜分別被驗出防腐劑、農藥超標，已依法裁罰來源商或移送源頭縣市辦理。
15歲少女BMI無肥胖卻高血脂 醫警告：飲食、生活習慣要「這樣改變」
【記者黃泓哲／綜合報導】15歲的小宜BMI未達肥胖屬正常偏重且日常偏愛甜食和油炸食物，又缺乏定期運動，在學校健康檢查發現血脂肪異常，經過書田診所診斷，他的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇超標，接受診所提供的飲食和生活型態的改變方案，三個月後血脂指數有明顯改善，半年後恢復至正常水平。
彰化縣抽驗年節食品結果出爐 中國冷凍馬蹄丁等5產品農藥殘留過量
【記者鮮明／彰化報導】彰化縣衛生局啟動年節食品稽查專案，針對超市、傳統市場、大賣場、食材盤商、素料行、食品製造業、餐廳等應節食品進行稽查，共抽驗禽畜水產及加工品、生鮮蔬果、醃漬蔬菜、乾貨、糖果類、堅果類等計116件，檢驗結果共有澳洲進口砂糖橘、中國進口冷凍馬蹄丁，以及本產茼蒿、2件白蘿蔔等共5件蔬果農藥殘留不合格。
新北抽檢近百件中元節應景食品 豆干驗出防腐劑超標、水果有農藥殘留
【記者曾佳俊／新北報導】中元節即將到來，為維護消費者飲食衛生安全，新北市政府衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等，抽驗中元應景食品包含祭祀用水果、豆製品、魚肉煉製品、糕粿產品等，檢驗防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甜味劑、保色劑、農藥殘留及非准用添加物，共抽驗95件產品，結果計有7件產品不合格，包括有豆干、仙李、草仔粿等產品防腐劑超標，以及超市「余文芒果」驗出農藥殘留，均已下架並開罰。
劣質食品｜法國進口營養品甜味劑超標 近3萬瓶全退運銷毀
【生活中心／台北報導】衛福部食藥署今（5/30）公布最新「邊境檢驗不符合食品資訊」，其中嘉恆生物科技有限公司自法國進口的「新利速活雪液體食品10毫升」，因果汁含量超過10%，以果汁標準判定，檢出0.15 g/kg的甜菊醣苷，因不得使用於果汁類產品，2萬9700瓶全數退運或銷毀。
不良食品｜饕客張大眼！歐洲進口黑松露重金屬超標 這業者違規佔大宗
【生活中心／台北報導】喜歡吃松露製品的饕客要留意了，衛福部食藥署今（5/30）公布最新「邊境檢驗不符合食品資訊」，其中由西班牙進口的「新鮮夏季黑松露」，重金屬鎘超標，共3.5公斤全數退運或銷毀，而該業者自去年以來，已累計7批不同產地的進口松露違規。
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