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亞都麗緻天香樓新主廚端出江南海河蟹饗宴 再現江浙失傳嗆蟹

亞都麗緻天香樓新主廚端出江南海河蟹饗宴 再現江浙失傳嗆蟹

【陳揚盛/台北報導】米其林一星餐廳天香樓新到任主廚路凱源加入團隊,以其累積20餘年厚實的廚藝技巧為天香樓開創新氣象,今起(11/8)至12/15開賣江南海河蟹饗宴為其首次加入團隊的嶄新創作,承接傳統經典的杭饌,同時將料理表現拓展至江南區域,翻轉杭饌含蓄、內斂的氣質表現,為向來天香樓膾炙人口的蟹宴增添新風貌。 身為亞太區首間自行培育侍茶師團隊的天香樓,也在套餐中搭配多款精選茶款,溫潤茶湯與料理呼應相得益彰。

神旺潮品集推魚翅龍蝦單人套餐券、片皮鮮汁鴨二吃券 攜電商下殺73折

神旺潮品集推魚翅龍蝦單人套餐券、片皮鮮汁鴨二吃券 攜電商下殺73折

【陳揚盛/綜合報導】看準年末電商平台購物商機熱潮,神旺潮品集忠孝旗艦店即日起攜手MOMO購物網合作,推出兩款 CP值爆表的電子餐飲票券。其中單身小資族最愛的「魚翅龍蝦單人套餐券」,一套七品1480元,單人即可享受龍蝦、魚翅等奢華桌菜料理。4至5人以上的親友聚餐,則首推招牌「片皮鮮汁鴨二吃券」七款料理任擇兩吃,限時優惠價2488元,平均一人僅500元有找。

不讓「酸菜魚」專美 晶華軒蟹宴「酸菜螃蟹」上桌吸睛

不讓「酸菜魚」專美 晶華軒蟹宴「酸菜螃蟹」上桌吸睛

【陳揚盛/綜合報導】時序入秋,各式膏滿黃肥的螃蟹陸續成為餐桌主角,連續多年獲得米其林餐盤推薦、以及OAD台灣最佳粵式餐廳的晶華軒,即日起至11月底由港籍中餐廚藝總監鄔海明規劃出一系列令饕客垂涎的蟹宴。色香味美的新品包括酸菜粉絲燒膏蟹、砂鍋薑蔥松葉蟹、黑椒牛油炒蟹與雞油花雕蒸膏蟹,歷年熱銷的生拆膏蟹燴麻婆豆腐、老香港咖哩蟹、外婆飄香蟹、花雕凍毛蟹以及蟹粉小籠包等經典蟹餚也限時回歸,多達十數種的蟹料理任君選擇,甜品的部份則有品蟹後適合暖胃的燕窩薑茶湯圓和薑汁燉奶,每道480元起。

品蟹好時節!台北W飯店紫艷中餐廳秋蟹融入蕈菇 一個人也能吃

品蟹好時節!台北W飯店紫艷中餐廳秋蟹融入蕈菇 一個人也能吃

【陳揚盛/綜合報導】秋天正是品蟹的最佳時節,台北W飯店31樓紫艷中餐廳於即日起至11/30呈獻秋蟹饗宴,除了六道豐盛的海味珍饈與清蒸大閘蟹外,更首度推出細緻的個人套餐,大啖蟹蟳不受限。此外,主廚團隊亦巧妙融入時令蕈菇,藉由創新的多樣化結合,邀請饕客細細品嚐當季食材的極致風情,盡享秋季鮮美旬味。

動口不必動手!台北萬豪酒店宴客樓「尋味秋蟹」打造去殼蟹餐

動口不必動手!台北萬豪酒店宴客樓「尋味秋蟹」打造去殼蟹餐

【陳揚盛/綜合報導】時值入秋,又到了每年饕客最期待的「秋蟹季」。位於台北萬豪酒店三樓的宴客樓中餐廳,9/1至10/6推出「尋味秋蟹」饗宴,主廚嚴選重達800公克、來自斯里蘭卡的肥美大沙公入饌,以及大閘蟹、鮮美沙母、處女蟳等,運用清蒸、煲煮、避風塘多種手法烹調,設計多道單點秋蟹料理如「大沙公芋頭米粉」、肉質飽滿「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」、辛香惹味「避風塘大沙公」等特色佳餚,以及七道式去殼美蟹中式套餐,一嚐秋蟹的萬種風情。套餐每套4280元+10%。

「愛的五種語言」 橘色涮涮屋攜手Extension 1 by橘色推出七夕浪漫饗宴

「愛的五種語言」 橘色涮涮屋攜手Extension 1 by橘色推出七夕浪漫饗宴

【陳揚盛/綜合報導】慶祝七夕,除了一起享用佳餚,透過簡單互動,還能更了解你的另一半。橘色集團旗下橘色涮涮屋與Extension 1 by橘色,分別推出「七夕限定 雙人海陸套餐」與「七夕限定 雙人套餐」,於8/2至8/11限時販售。除了鍋物美饌,橘色集團引用美國心理學評測指標「愛的五種語言」,結合現場溫感創意菜單與節慶花禮,打造七夕情人節沉浸式體驗。凡於指定期間點購七夕限定套餐,即可獲得橘色集團與花藝品牌「貳樓有花」攜手聯名七夕情人節花禮,滿足味蕾饗宴之餘,陪伴每位客人加深對於愛的認識,留下難忘的情人節體驗。

每人要價8000元?林百里在此宴請黃仁勳 業者強調「廚師有堅持」

每人要價8000元?林百里在此宴請黃仁勳 業者強調「廚師有堅持」

【施養正/綜合報導】位於台北市東湖的「喜相逢麵館」是當地頗具盛名的家常餐館,不過在疫情之後,轉作私廚搶攻市場。6月時廣達董事長林百里在此宴請輝達CEO黃仁勳,也讓餐館再度走進民眾目光。近日有顧客指出,到該餐館用餐,15道菜每人要價新台幣8000元引發熱議,但業者指出,傳言與事實有所出入,「從來沒有提供每人8000元的菜色,且很多菜色已沒有提供。」

品蟹好時節!台北W飯店紫艷中餐廳限時推出秋蟹料理 每隻1080元起

品蟹好時節!台北W飯店紫艷中餐廳限時推出秋蟹料理 每隻1080元起

【陳揚盛/台北報導】秋日將近,台北W飯店31樓紫艷中餐廳今起(10/12)至12/12限時推出豐盛的秋蟹料理,每隻售價1080元起。歷年人氣居高不下的大閘蟹,主廚團隊嚴選新北市三芝區大屯山下蟹蟹農場生態養殖的品種,首推以清蒸方式體驗飽滿蟹黃和蟹膏的原味;另提供三款蟹類:處女蟳、沙公、沙母,自由搭配五種烹調方式任一:清蒸、花雕蛋白雞油蒸、黑白胡椒馬告炒、宜蘭三星蔥薑爆、避風塘,大啖蟹蟳盛宴不受限。此外,不喜剝殼的饕客亦可品嘗鹽漬櫻花蟹肉鳳眼餃、蟹粉小籠包等精緻港點;主食類則有生炒沙母糯米飯和酒香沙母蒸肉餅的選擇。

台北萬豪除夕圍爐爆滿 加碼推KOUMA限量豪奢系新春御盒1萬2888元

台北萬豪除夕圍爐爆滿 加碼推KOUMA限量豪奢系新春御盒1萬2888元

【陳揚盛/台北報導】農曆新年倒數,除夕圍爐全數滿席,台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬與宴客樓中餐廳,即日起至2/9加碼推出兩款豪奢系新春御盒,集結圍爐必吃佳餚,讓饕客在家也能享受星級年菜。「KOUMA新春御盒」每組售價1萬2888元,限量20組,以日式雙層漆木盒盛裝原裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍饈。宴客樓則首次推出「龍耀豪運 新春臻寶盒」,每組售價8888元,限量50組,以雙層木盒盛裝活龍蝦、南非活鮑魚、黃金沙母臘味飯等澎湃食材,呈獻精緻繽紛的中式年節佳餚。

巨無霸帝王蟹來襲!「潮品集.潮坊」推頂級帝王宴活蟹3吃

巨無霸帝王蟹來襲!「潮品集.潮坊」推頂級帝王宴活蟹3吃

【陳揚盛/台北報導】天氣逐漸轉涼,「潮品集」旗下「潮品集.潮坊」即日起推出「頂級帝王宴 活蟹三吃」,以「活體帝王蟹」入料,提供消費者奢華3吃,「蒜蓉清蒸」、「避風塘」及3種冬天限定「火窩」口味擇一。其中首推「潮汕沙茶窩」有別於台式沙茶火鍋,主廚融合自製的潮汕沙茶醬,製成獨樹一格、冬天限定的風味「窩」,口感細緻、香氣濃郁,巨無霸的帝王蟹三吃提供2.2公斤及3公斤的活蟹可供消費者選擇,6至8人份原價2萬1800元,冬季限定優惠價1萬9800元起,再贈「澎湃海鮮盤」,需提前2日預訂。

晶華軒「港式經典蟹宴」 喜新戀舊 「老香港咖哩蟹」全新復刻上桌

晶華軒「港式經典蟹宴」 喜新戀舊 「老香港咖哩蟹」全新復刻上桌

【陳揚盛/台北報導】秋風起、蝦蟹肥,台北晶華酒店三樓的晶華軒配合品蟹季節的到來,即日起以傳承香港老味道為概念推出「港式經典蟹宴」,嚴選重達一公斤以上、來自斯里蘭卡的肥美巨蟹,運用薑蔥、煲煮、避風塘等多種手法進行烹調,並推出全台獨家的特色美味老香港咖哩蟹與往年熱賣的榮嫂薑蔥炒蟹、廟街惹味香辣蟹、艇家避風塘炒蟹共同吸引饕家目光,另外以有著濃郁膏蟹的沙母入饌、獲得500盤美食評鑑肯定的膏蟹馬蹄蒸肉餅、生拆膏蟹麻婆豆腐等人氣蟹餚也將回歸供消費者點選,每道蟹餚2600元起。此外將限量推出蟹粉小籠包與蟹肉春卷兩款港點以及暖胃的薑茶芝麻湯圓和薑汁燉奶,每道250元起。

13人吃海鮮噴4.1萬!老闆不忍了還原當天菜單 網友風向大變:夢幻食材「真的不貴」

13人吃海鮮噴4.1萬!老闆不忍了還原當天菜單 網友風向大變:夢幻食材「真的不貴」

【即時中心/綜合報導】13名網友日前到台中沙鹿大啖海鮮,點了13道菜,結帳時付了4.1萬元,怒喊被當「盤子」,網轟「賺很大」。業者也不忍了,梅子活海鮮餐廳昨深夜發文,還原當天菜單,該店曾在2022年獲米其林推薦,老饕力挺「明明價格很合理,支持梅子」,認為平均一人3000多可吃到「這種夢幻等級的食材算很合理的」。

秋天吃蟹|蟹種、吃法自由配!點2道蟹料理贈蟹粉小籠包1籠

秋天吃蟹|蟹種、吃法自由配!點2道蟹料理贈蟹粉小籠包1籠

【記者曾仲葳/綜合報導】秋天是螃蟹最肥美的季節,搶攻秋蟹商機,台北花園大酒店翠庭中餐廳,即日起至11/30推出「品蟹宴」,3款螃蟹品種包括處女蟳、沙公與沙母,與清蒸、避風塘、新加坡辣炒等烹調方式自由搭配,單點每道1380元+10%起,任點兩道秋蟹料理再贈蟹粉小籠包乙籠(5顆)。

秋蟹季|五星飯店11款蟹饌搭溫補糖水、必吃潮式花雕凍毛蟹

秋蟹季|五星飯店11款蟹饌搭溫補糖水、必吃潮式花雕凍毛蟹

【記者曾仲葳/綜合報導】時序入秋,正是吃蟹的好時節,台北晶華酒店三樓的粵菜餐廳晶華軒,即日起推出11款「秋蟹饗宴」,主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹,烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新菜餚。歷年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃也同步回歸,另有薑茶芝麻湯圓以及老薑番薯糖水兩款溫補養身的港式糖水,中和蟹的寒涼。

大直五星酒店推澎湃年菜 集結米其林餐廳與異國風味

大直五星酒店推澎湃年菜 集結米其林餐廳與異國風味

【記者葉盛耀/台北報導】迎接農曆新年,台北美福大飯店結合「潮粵坊」港潮餐廳、米其林一星「米香」台菜餐廳及「宴會廳」推出多道中式年菜及適合四至六人的圍爐桌菜。異國風年菜則有「GMT義大利餐廳」推出脂香鮮嫩的肋眼牛排等義式料理,「晴山」日本料理的兩層式日式重箱年菜。12月20日前預購享早鳥優惠。迎合新春贈禮需求,也由行政主廚王志孚監製,推出「美福滴雞精」禮盒,以及由法籍西點總主廚Hugo結合萊姆箔金牛軋糖及手工餅乾推限定禮盒。

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