百頁豆腐真的不是豆腐 「超肥3成分」熱量炸裂
【記者黃泓哲／綜合報導】你以為百頁豆腐跟一般豆腐一樣健康嗎？其實大錯特錯！營養師楊哲雄提醒，百頁豆腐雖然名為「豆腐」，但其實不是真正的豆腐，而是由大豆蛋白、沙拉油、澱粉等原料加工製成的高熱量食品，吃多了可能對健康不利。
豆腐有助「養肌肌」！高CP值料理輕鬆做 省時省錢又健康
【施養正／綜合報導】豆腐是日常生活中隨處可見的食材，不僅料理方式簡單、多元，又富含蛋白質及膳食纖維，因此深受國人喜愛。而烹調時為了保持營養均衡，搭配蔬菜是個不錯的選擇，尤其是「豆腐菠菜沙拉」，料理時間短、步驟簡單，食材方便入手，下肚之後也能產生飽足感。
平價鐵板燒崩盤了！ 一看菜單金珍菇快比肉還貴
【李家穎／綜合報導】過去台灣有不少平價的鐵板燒店，主打便宜大碗且白飯吃到飽，花少少的錢就可以平常到大廚在面前現炒的美味，不過隨著通膨物價飆漲等因素，平價鐵板燒似乎也越來越不平價，近日就有網友分享一間平價鐵板燒菜單，金針菇、香菇等菜色竟然也要140元，引起網友討論也大嘆物價已經飛上天了。
吃豆腐可以改善脂肪肝 每天吃減肥還能更快速
【李家穎／綜合報導】現代人脂肪肝比例很高，不管體型胖瘦，都可能有脂肪肝的狀況出現，就有研究發現，每天吃100mg的大豆異黃酮，只要12週就可以降低肝臟的發炎指數（ALT、AST），而超音波底下，也可以看到這些人脂肪肝的程度減少。
全新「gonna+」首店插旗松菸全面升級 開幕限時85折優惠
【陳揚盛／綜合報導】雄獅集團旗下餐飲品牌欣食旅「gonna共樂遊」，以好肉好菜及原型食物作為核心理念，即日起推出升級版品牌「gonna+」進駐松山文創園區，除了保留gonna EAT經典菜色之外，更新增創意料理、精緻調酒、桌邊服務三大升級體驗。為慶祝新店開幕，即日起至7/7，凡免費加入gonna+會員即可享用餐全面85折優惠。
北市營養午餐抽檢出爐 手工板豆腐含防腐劑違規遭罰
【生活中心／台北報導】北市衛生局公布下半年抽驗學校自設廚房及外訂餐盒、食材結果，總計抽查80件，發現1件不合規定的手工板豆腐含有防腐劑苯甲酸。衛生局已下架同批產品並罰款業者。其他食品檢驗結果符合衛生標準。
學做菜「豆腐雞肉餅」教學影片來囉
【影音中心】把雞胸絞肉和豆腐、調味料全部攪拌在一起，捏成圓餅狀，小火煎上色。精彩內容請看影片。
不加油鹽糖還只吃汆燙 醫師籲｢小心養生反傷腎」
【記者王志弘／高雄報導】高雄阮綜合醫院近日收治2名慢性病患者，因嚴重控制飲食，油鹽糖幾乎不加，或只吃汆燙食物，結果低血鈉或肌少症來求診。醫師呼籲，勿過度解讀網路上的養生知識，小心營養不良甚至傷腎。
年菜也能澎派又健康 營養師不藏私！釋出6道「地中海」料理食譜
【記者王志弘／台南報導】年關將近，不少人會考慮網購加熱年菜，方便又快速，不過柳營奇美醫院提醒，市售年菜多屬高油脂、高鹽分、高糖分的「三高」產品，且不少人吃團圓飯普遍缺乏蔬果攝取，建議可搭配地中海飲食特色，吃好、吃巧兼顧均衡與健康，也可參考柳奇營養師所精心設計的食譜。
別誤會黃豆！性早熟關鍵在這3點 國宴主廚妙招防吃豆脹氣
【李芷妤／台北報導】大豆擁有完整人體必需的胺基酸，富含不飽和脂肪酸但不含膽固醇，是優質的蛋白質來源，然而網路傳言常吃黃豆或其製品容易性早熟，營養師澄清，植物雌激「大豆異黃酮」與動物雌激素不同，目前研究並未證實大豆異黃酮會促進性早熟，規律作息、健康飲食、減少暴露到環境賀爾蒙才是避免性早熟的關鍵。
松葉蟹吃到飽！探索廚房祭50道日食 十二廚嗑40種韓流佳餚
【記者陳怡文／台北報導】搶攻歲末餐飲商機，台北寒舍艾美酒店探索廚房即起午晚餐推出「冬の和食祭」日本美食節，日料數量多達近50道，包含炭烤松葉蟹腳、壽喜燒、拉麵、朴葉牛通通端上桌；台北喜來登十二廚即起也推出全新「韓國美食節」松葉蟹吃到飽、韓式烤肉、辣炒年糕等超過40種韓劇同款必吃美食。
秋季百元嚐鮮！慕里諾4品牌推「日本牡蠣祭」
【記者陳怡文／台北報導】秋季必吃的海鮮，絕對不能錯過肥美牡蠣，慕里諾國際餐飲「日本牡蠣祭」嚴選日本三重縣與廣島縣所產牡蠣，11/1起至12/31止於旗下鳥丈爐端燒、勝政豬排、勝勢豬排、BEPPIN四大品牌推出期間限定料理。
鮮奶茶、拿鐵可補鈣？一堆人都誤會了 這「秘方」鈣竟是0
【許潔如／綜合報導】許多人認為喝豆漿、鮮奶茶、拿鐵都有助補鈣，但營養師珊珊提醒一堆人都誤會了，這些其實還鈣量很少，而許多家長會熬的「豬大骨湯」其實含鈣量是0，喝進去的鈣質相當有限！
不怕缺蛋！豆腐布朗尼、腰果提拉米蘇 民生社區純素甜點太美
【曾仲葳／綜合報導】全台鬧蛋荒，供蛋吃緊的情況下，民生社區這家甜點店「綠帶純植物烘焙」倒是半點不受影響，因為它是標榜無蛋無奶、純素的西式甜點店。以南瓜泥、豆腐、腰果等天然食材取代蛋奶，創新「旦糕」口味不輸傳統西點，造型也美得不像話，更因天然、有機特色收穫一票死忠粉絲，經典甜點「杯子旦糕」、「金磚布朗尼」、「提拉米蘇」等甜點人氣爆棚，在民生社區成功擄獲顧客的心。
新北高樓粵菜名店配名廚 迎冬推暖心煲仔菜
【記者葉盛耀／台北報導】屢獲美食專家褒獎的「望月樓」，坐落於新北地標百揚大樓的48樓。餐廳由港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓，凜冬來臨，蘇主廚將自即日起至2023/2/12推出「暖心煲仔菜」，6道選項風格各異，有複刻經典的百花豆腐海味雜菜煲、正宗粵味的南乳花生豬腳煲、歐風變身的辣子芝士海鮮煲、以及流芳百世的大馬站煲，道道滾燙噴香。
過年大魚大肉救星底加！ 低碳又高纖營養師首推這鍋
【記者賴昀岫／台北報導】除夕圍爐吃多了大魚大肉快看這篇！專家提醒，年節菜餚建議多選用清蒸、涼拌、水煮等烹調方式，要吃鍋的話則買肉類鍋或海鮮鍋，並自行添加蔬菜，營養師也設計了1道「鮮魚豆腐時蔬圍爐火鍋」，趕快筆記起來晚餐準備上桌啦！
米其林推薦台菜雙11鍋物買1送1、精品肉舖4鍋物搭侍肉師選肉一條龍
【記者曾仲葳／綜合報導】連續3年獲得米其林推薦的台菜餐廳膳馨，搭配雙11檔期推出3款暖冬鍋物買1送1，包含「蝦黃薑母鴨」、「川味酸菜魚」及「砂鍋鮭魚頭」，均一價920元即可一次帶走2鍋物；精品肉舖RÒU BY T-HAM與旗下外帶店RÒUST BY T-HAM看好冬季吃鍋商機，獻上4款鍋物選擇，搭配侍肉師精選的頂級肉品，一條龍服務滿足秋冬溫暖吃鍋、大口吃肉的心願。
不能沒有它！火鍋配料王出爐 超市龍頭曝：近日熱銷超過100萬盒
【記者陳怡文／台北報導】天氣逐漸轉涼，當然要喝上熱湯暖暖身，帶動相關火鍋配料銷量成長，根據超市龍頭統計，近日檔期銷量排名，中華豆腐熱銷超過100萬盒奪冠，而常溫湯底則以紅湯麻辣口味為主。
可以吃的「在呼吸 in spire」概念展 聯合全台4家餐廳以花蓮植物創作美食
【記者葉盛耀／綜合報導】由Studio Shikai發起為花蓮策劃的「在呼吸 in spire」概念展，以植物談論萬物有靈的靈感思維，11月與北中南知名餐飲，包含台北 ZÁBU、台中菜市場、高雄 MU Seasonal Cuisine、花蓮紅瓦屋老地方文化美食餐廳聯名，將「萬物有靈」的策展概念移植至全台餐桌，以「食」感受展場 4 大概念：行路（獵徑）、採食（野菜）、彎身（工藝）、呼吸（信仰），以此結合花蓮在地植物，推出多道專屬的料理。
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