綠帶以純植物理念為核心，發展多項人氣甜品，像是「杯子旦糕」原料是南瓜，搭配純植物無添加果醬、擠花與內餡，雖然原料為蔬果，但透過技巧，海綿蛋糕該有的蓬鬆柔軟口感，幾乎能100%重現；「金磚布朗尼」以無基改的有機豆腐為基底，覆蓋法國生巧克力，葡萄籽油取代奶油，再灑上食用金粉，順口不甜膩，是開店多年來的長銷品項；傳統的提拉米蘇需使用大量的起司及生雞蛋，綠帶選用富含天然油脂的腰果泥替代起司，並以有機板豆腐代替生雞蛋，成功重現提拉米蘇滑順濃郁的質地與香氣，不只Vegan，連葷食者都吃得津津有味。

綠帶經典「杯子旦糕」為南瓜海綿旦糕，搭配純植物無添加果醬、擠花與內餡，並以新鮮水果點綴。業者提供
綠帶經典「杯子旦糕」為南瓜海綿旦糕，搭配純植物無添加果醬、擠花與內餡，並以新鮮水果點綴。業者提供
「金磚布朗尼」在豆腐布朗尼上覆蓋生巧克力，再灑上食用金粉，濃郁滋味大受好評。業者提供
「金磚布朗尼」在豆腐布朗尼上覆蓋生巧克力，再灑上食用金粉，濃郁滋味大受好評。業者提供

綠帶主廚曹思蓓表示，雖然他們的原料多為蔬果，但透過技巧，還是能重現經典西點的外型與美味，此外，以蔬果取代雞蛋做出的甜品更低脂，含有豐富營養素及植化素，獲得許多年輕女性、運動客群青睞。加上自西方吹起的「Vegan」(純植物)概念逐漸被台灣人接受，也讓「綠帶」在台北市民生社區甜點激戰區，成功收穫一批死忠粉絲。

綠帶主廚獨家研發無蛋、無奶的純植物「旦糕」，取用在地小農的南瓜、水果、果醬、豆腐、豆漿等元素來替代，創新出高水準甜品。業者提供
綠帶主廚獨家研發無蛋、無奶的純植物「旦糕」，取用在地小農的南瓜、水果、果醬、豆腐、豆漿等元素來替代，創新出高水準甜品。業者提供
綠帶主廚曹思蓓獨家研發無蛋奶純植物甜點，在台北市民生社區甜點激戰區，收穫一批死忠粉絲。業者提供
綠帶主廚曹思蓓獨家研發無蛋奶純植物甜點，在台北市民生社區甜點激戰區，收穫一批死忠粉絲。業者提供
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缺蛋 純素甜點

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