全聯近年主打名店湯底在家也能吃、吃鍋到全聯一站搞定的訴求，去年創下超過4億元的業績，今年推出110款名店火鍋湯底、獨家販售商品及生鮮食材優惠。
根據全聯內部資料，近日檔期統計，中華豆腐銷量超過100萬盒，大漢嫩豆腐、板豆腐銷量近75萬盒，桂冠魚餃、蛋餃、燕餃銷量超過50萬盒，桂冠湯圓銷量近20萬盒，華元波的多洋芋片-蚵仔煎銷量近10萬包。
火鍋湯底包括常溫湯底及冷凍湯底2大類，其中常溫湯底近5年的品項數從50餘款增加到超過100款，積極經營加上名店與獨家商品盡出，銷售占比達近7成，銷售業績年年雙位數成長，第四季是常溫火鍋湯底銷售旺季，業績占比超過5成。
去年最熱賣火鍋湯底：紅湯麻辣口味
回顧2021年熱銷排行榜，最熱賣的依舊為紅湯麻辣口味為主，其中又以太和殿麻辣紅湯火鍋鍋底連續3年名列前茅，海底撈麻辣血旺煲、馬辣麻辣火鍋湯底、海底撈麻辣清油鍋底，也是榜上有名。
即起至12/1實體門市購買指定常溫湯底同系列第2件5折起，於PXGo!全聯線上購買火鍋季指定專區商品，使用PXPay支付單筆每滿600元加贈300福利點，單卡單日贈點上限為1,000福利點數(10點福利點=1元)。
另，桂冠公司今年冬天與UNIQLO跨界聯名合作，希望透過冬季兩大保暖聖品桂冠湯圓、HEATTECH發熱衣，讓大家今年冬天吃暖、穿暖，跨界聯名，桂冠經典芝麻、花生湯圓結合HEATTECH發熱衣，推出聯名包裝，用吃暖、穿暖的概念。
即日起至2023年2/5，購買桂冠湯圓系列商品任1盒，即可於桂冠官網之活動網頁登錄發票，有機會抽中Dyson涼暖空氣清淨機、飛利浦蒸氣掛燙機、HEATTECH 極暖棉吸濕發熱衣等好禮，2022/12/31前登入更可獲得UNIQLO網路商店滿千折百優惠碼，每筆發票限登錄乙次。
小七搶攻冒煙商機
7-ELEVEN也來搶攻「冒煙商機」，去年「名鍋盛典」活動效益顯著，相關類別約可創造近4億元業績；今年與各大星級飯店、名店攜手合作，並強化火鍋延伸的周邊商品創造「吃鍋儀式感」，推出一系列個人鍋物、名店湯底，更有肉品、海鮮、蔬菜、沾醬、鍋具等上百種相關商品結構，滿足小家庭及上班族客層就近採買需求，預計帶動相關類別業績成長3成以上。
除了火鍋搭配的鍋底、食材，首度結合冷藏、冷凍甜點類別擴大火鍋周邊商機，即起多達150件商品，祭出指定品項任選3件88折優惠，滿3件享折扣外，還送1張「COLD STONE專區」單球冰淇淋20元折價券(限量2000份)，並可以69元加購哈根達斯迷你杯及酷聖石酷樂杯，在家也能如同在餐廳般享受飯後甜點時光。
i預購線上平台亦有「名鍋盛典主題專區」，即食火鍋湯底、配料、鍋具等商品應有盡有，到店免運省時便利，即日起至11/24享雙11活動，滿額1111元加贈OPEN POINT點數11%回饋。
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