【陳揚盛／綜合報導】王品集團旗下法式鐵板燒品牌夏慕尼持續以創新與國際視野重新定義鐵板料理。今起(10/14)至10/16推出星級鐵板客座餐會，特地在三日限定餐會邀請來自法國諾曼第米其林一星餐廳Restaurant G.a.主廚David Goerne，使用臺灣在地食材演繹的法式鐵板新風貌，每場限定60人每人4380+10%服務費，可選擇Wine Paring或Tea Paring。夏慕尼將於12/2至2026/1/11於全臺門店推出「星級聯名雙人饗宴」，特別在限定三日的餐會中汲取米其林料理的元素，將米其林精神融入聚餐餐桌，讓更多饕客在冬季即可輕鬆享受國際級鐵板盛宴。
...力，先香煎後爐烤至外脆內軟，於上置以油脂豐潤的香煎鴨肝，輕巧淋以波特酒細火收汁的醇厚醬汁，搭配蘑菇泥...
...泥土」、「落葉」等秋日意象躍然盤中。亮點佳餚包括「鴨肝｜紅棗｜白蘑菇」、「醉蟹｜魚子醬｜茴香」、「紅...
...佐紫蘇梅凍揭序；「雲丹牡蠣佐北海道白昆布」、「星鰻鴨肝手卷」逐一登場；法國藍龍蝦三吃：「藍龍蝦佐柚子...
此次餐會選用多款珍貴食材包括頂級鴨肝、牛舌、小牛胸腺、鵪鶉義式餃，日本兵庫生蠔、大明蝦、北海道干貝，...
...+10%元。套餐由主廚精心設計，從豐腴細膩的「香煎鴨肝佐爆米花冰淇淋」，到巧思獨具的「薰衣草起司義大...
...「羅西尼牛排 4oz. 及半隻波士頓龍蝦」，以濃郁鴨肝搭配鮮嫩菲力牛排，重現 19 世紀法國貴族名菜...
「蜂巢賰捲｜鴨肝」則為中西交會的精巧創意。靈感來自港點蜂巢芋角，內餡融合手打魚漿、新鮮草蝦、鴨肝與黑...
...白奶油與魚子醬提升奢華層次。饗宴由脂香豐腴的「香煎鴨肝」與「手工雙重義大利餃」精緻開場，最後以風味獨...
【陳揚盛／綜合報導】2025台灣美食展8/1至8/4在台北世貿一館盛大登場，台北、高雄圓山大飯店（攤位號碼A1722）精選13款餐券、3款住宿券，每日更有展場限量快閃超值商品，包括羅西尼菲力牛排單人餐券、台北圓山平日住宿通用券(房型升等)、金龍餐廳假日早茶雙饗券及花園咖啡廳平日超值雙饗券。此外，圓山更首度推出「覓到by吧沐酒吧」特調兌換劵、松鶴餐廳平日午晚餐與下午茶時段百張團購券，以及雙人與四人餐券買10送1。為方便無法親臨現場的消費者，也啟動線上旅展服務，即日起至8/11透過線上平台即可輕鬆選購各式優惠餐宿商品。
...味，也傳遞博古斯「視醬汁為料理靈魂」的信念。「香煎鴨肝」則透過高溫封存其酥脆外皮與柔嫩內裡，再以焦糖...
...風如意腸粉」，以甜菜根汁調和腸粉皮打造出桃紅色；「鴨肝鮮蝦腐皮卷」將經典腐皮卷升級，把鴨肝融入內餡，...
...看見家蒂諾離職員工爆料，稱家蒂諾的「鵝肝」都是用「鴨肝」假冒，盧男致電餐廳求證並錄音，隔天家蒂諾還心...
...以及美國卡本內蘇維濃紅冰酒，無論是搭配牛排、起士或鴨肝，都是最佳拍檔，在1/25和1/26入手，享同...
...波登大啖該店夾著甜白酒鴨肉腸、松露芥末醬和大塊新鮮鴨肝的鴨肝熱狗，大讚：「好吃到不像話！」同時也感謝...
【陳揚盛／綜合報導】仁愛路靜巷內有一間綠意環抱、低調雍容的法式精緻料理餐廳Lin Restaurant，主廚蔡凱霖今年32歲，從L'Atelier de Joel Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳、de nuit 、台北大直英迪格酒店一路走來，終將心中夢想落地實現，婉約細緻的傳統法菜，體貼可心的服務，是Chef Lin與餐廳夥伴致力奉上的用餐體驗，歷時一年淬鍊而出的2024冬季菜單即日起溫暖上市，期待喜愛當代法式料理的美食控前來品味。週六午間套餐 2880元/位＋10％、當季套餐 3880元/位＋10%。
...酥」、色彩鮮豔的「蝶豆花百合帶子餃」，還有融合西式鴨肝與中式料理的「煙燻滷水鴨肝饅頭」等一系列開胃菜...
...hiviers），與國王派的作法雖類似，但內餡填入鴨肝等食材而有所不同。」而Chef Josh 此次...
...菜單，創意前菜包含魚子醬帝王蟹脆餅球、紅酒洋梨千層鴨肝慕斯，以及節慶栗子泥襯北海道干貝，道道盡顯奢華...
...了五道料理，包括「親吻玫瑰Kiss Rose」、「鴨肝蒸蛋/米香海苔Duck Liver Steam...
