
文華Café半自助式推秋季新午間精緻主餐 秋藏旬蔬演繹時序之味
...味,並搭配以酸甜橙汁、丁香及肉桂燉煮後的蘿蔔,襯以蓮藕薄餅的爽脆佐以醇香松露醬,展演季節的風雅香氣。...
...味,並搭配以酸甜橙汁、丁香及肉桂燉煮後的蘿蔔,襯以蓮藕薄餅的爽脆佐以醇香松露醬,展演季節的風雅香氣。...
...野菜」選用來自日本沿岸的小福貝,搭配茗荷、小黃瓜與蓮藕,佐以青森漬梅涼拌而成,口感清爽脆口,酸香開胃...
【陳揚盛/綜合報導】日本靜岡縣擁有豐富的自然與人文風情,從唯美的富士山到湛藍的海岸線,孕育著多樣化美食及美景。台北美福大飯店特別邀請靜岡濱松市「懐石 一木」餐廳的料理長一木敏哉客座晴山日本料理,推出「食之都美食大使 匠心旬味」秋季套餐,可品嚐到一木料理長於今年大阪關西萬博會推廣的茶高湯料理。
【陳揚盛/綜合報導】2025年《台灣米其林指南》公布最新摘星名單,「雋GEN」蟬聯米其林一星,再度為南台灣精緻餐飲寫下重要里程碑,「雋GEN」推出三套的全新菜單,分別以「雋.溯」、「雋.習」、「雋.境」為題,象徵主廚師徒在料理路上的三個階段「尋根、承傳與昇華」。三套菜單如同人生篇章,帶領賓客在味覺中體驗粵菜的根源、積累與轉化。
...,全新限量推出台灣在地好味道的基隆手工三記魚餃,以及口感爽脆的蓮藕、脂肪含量更低的豬梅花共3項新品。
...氣最易傷肺。專家建議多食用具有潤肺功效的食物,例如蓮藕、百合、銀耳、山藥、胡蘿蔔等蔬菜,以及梨子、蘋...
...理手法,以醬油、砂糖與酒拌炒根莖類蔬菜。現正值台灣蓮藕產季,炒蓮藕爽脆帶香,與豬肉同炒更添風味,滋味...
...風味軌跡,遞進而有層次。盤側搭配胡麻油輕刷後炭烤的蓮藕,外酥內嫩,焦香之間透出蓮藕本身的清甜與胡麻的...
開胃三品以「家鄉蓮藕餅」揭開序幕,將九孔蓮藕去皮剁碎與切丁,兼顧黏性與脆感,搭配梅花豬絞肉為底,鹹魚...
...尤其片皮鵝包入手工麥香餅皮,可搭六宮格配料包含柚香蓮藕、蘋果絲、黃瓜條與三星蔥段,更可搭配獨特的蔓越...
...和洗淨髒污與老廢角質,另外還有植物黏多醣複合精華、蓮藕萃取與甘油等保濕成分。其質地呈現絲滑的奶霜觸感...
...上,主廚也處處體現日本夏季「風物詩」意象:「蓴菜與蓮藕素麵」以荷葉盛裝蓴菜醬汁,彷彿清晨露珠滑落碗中...
...東北角現撈的九孔鮑,口感層次豐富,湯頭鮮美。「仙草蓮藕燉雞湯」將仙草與小土雞、人參、紅棗、枸杞、白精...
...更是壓軸之作。以松茸、綠竹筍與烏骨雞一同燉煮,加入蓮藕與枸杞提香補氣,湯色澄澈、滋味醇厚,兼具藥膳與...
...澱粉類,包含地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭、玉米、山藥、蓮藕、栗子、豆類(除了黃豆、毛豆、黑豆),還有重油...
每年的5月到10月是蓮藕產期,蓮藕富含蛋白質、膳食纖維及多種維生素與礦物質等營養,臺南、嘉義、桃園都...
【陳揚盛/綜合報導】台北凱撒大飯店三樓王朝中餐廳即日起推出全新升級「100道料理」菜單,由凱撒集團行政總主廚戴于益領軍,攜手精英廚藝團隊重新演繹川、滬、粵三大菜系,融合在地食材與現代技法,為中菜帶來嶄新風貌與層次。為回饋顧客支持,即日起推出多重優惠,包括「敦親睦鄰專案」至12/31止,凡居住或工作於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者,出示證件或名片,即可享有平日85折、例假日9折優惠;飯店房客於住宿期間亦可享全日8折,另有多家信用卡專屬優惠。
...合農業局推出「食農教育」。將桃園在地食材如黑豬肉、蓮藕、桂竹筍等納入菜單設計,讓孩子在最佳季節享用本...
...5和風春の祭」美食吃到飽慶典。福容桃園特製「桂花蜜蓮藕」,選用桃園觀音蓮藕填入糯米,加入酒釀與桂花醬...
該名男子說,他選擇的食物包括南瓜、玉米以及沖泡式蓮藕粉等,但許芷瑜指出,這些其實都是優質澱粉,而非真...