今夏宜泡湯，礁溪寒沐酒店以溫泉涼涼泡的體驗，6樓寒沐會館綜合溫泉池供應降溫後的碳酸氫鈉泉，在炎夏之中泡湯仍可感受涼意，且美人湯泉中內含礦物質成份亦有美膚效果。涼上加涼的消暑旅行，搭配涼夏體驗行程活動二擇一，包含至宜蘭冬山秘境的「黃金河稻」，乘坐雙人獨木舟划槳進入鄉野稻田河道中，悠遊於水鄉澤國，飽覽稻穗美景，以及位於宜蘭太平山下的「豐盛愛玉」，園區栽培果膠濃度較高的「紅九愛玉」，參加即可親手製作並品嚐滑嫩清爽的愛玉凍。即日起至9/30前，預訂「盛夏湯泉沁涼遊」住房專案，雙人入住每晚9500元起，可享MU TABLE美味自助早餐與涼夏體驗行程，每房額外贈送MU BAR酒吧飲料券以及限量的沁涼小物。
住宿涼夏外，餐食也消暑開胃。3樓中餐廳，由餐飲行政副主廚陳恆潔與中餐主廚李宜政共同設計近40道單點菜色，其中推薦12道夏季必吃的料理。前菜首推「宜蘭現流黃金泡菜卷」以當日漁港直送的新鮮透抽，填入主廚自製發酵的台式黃金泡菜，酸香微辣，清新爽口。「宜蘭酒廠紅露醉鮮蝦」紅露酒有宜蘭「縣酒」美譽之稱，將其與紹興酒及多種中藥材熬煮後，汆燙鮮白蝦浸漬其中，入口微醺回甘。以及「蛤蜊溫泉絲瓜排」礁溪溫泉田間種植的絲瓜，細緻鮮嫩，搭配新鮮蛤蜊，鮮美甘甜。
酸甜開胃的「礁溪金棗嫩子排」，豬肋排炸至外酥內嫩，拌上熬製的金棗醬汁，飽滿吸附醬汁，微酸甘甜。以古早味雞肉飯發想的「三星蔥香雞肉飯」將宜蘭三星蔥打成蔥泥後，與石虎米飯拌勻，搭配黃皮玉米雞雞肉塊，淋上紅蔥酥、雞油與蔭油醬，蔥香濃郁，鹹香撲鼻。另有鹹香微辣且肉質飽滿的「避風塘帝王蟹」、老饕最愛的中式經典菜「黑椒爆炒牛仔粒」，以及宜蘭最道地的「蘭陽台式炊粉」。
另外，經典宜蘭古早味「西魯肉」主廚升級為「濱海九孔鮑蘭陽西魯肉」，將西魯肉的食材熬煮後，再加入東北角現撈的九孔鮑，口感層次豐富，湯頭鮮美。「仙草蓮藕燉雞湯」將仙草與小土雞、人參、紅棗、枸杞、白精靈菇、蓮藕，慢燉一小時，味道回甘、清熱解暑。甜湯「桂圓蓮子銀耳露」，以蜜蓮子與桂圓肉熬煮，加入白木耳，入口清甜、溫潤滋補。主廚更推薦甜點「蘭陽香酥金棗餅」，以豆腐皮包裹椰子漿混合金棗、鴨蛋、芋頭、芝麻與冬瓜條，蒸製成型後再炸，外酥內嫩，富含濃郁金棗的甘甜與糕餅的綿密口感，每一道皆展現蘭陽在地風味。
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