【陳揚盛／台北報導】由五個高雄囡仔創立的全台第一家、也是唯一一家本土自產奶油品牌「19號」，累積多年乳品加工實務經驗，今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成，即日推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百「19號原森發酵奶油」與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油，更獲得系出米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙愛用，推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品，即日起LA ONE全系列店鋪將可品嚐選購。
【記者莊偉祺／台北報導】今（27日）米其林指南公布2024年星級名單，全台有台北、台中、台南和高雄4座城市納入評選範圍，除台北外，台中為第二名有8家星級餐廳入榜，高雄則有3家星級餐廳及1家綠星餐廳，但身為美食之都的台南依舊沒有破蛋摘星成為這屆米其林缺憾之一。
【記者凃建豐／高雄報導】《臺灣米其林指南2024》今（27）日公布星級餐廳名單，高雄餐飲界再創佳績，共有4間餐廳榮獲星級殊榮。於今年新開幕的高雄頂級粵菜餐廳「雋 GEN」成功奪得1星，「承Sho」和「Haili」則再度蟬聯榮獲一星肯定。高雄在地法式料理名店「Thomas Chien」再獲米其林綠星認證，表彰其在永續發展與環保方面的貢獻。高雄本屆共計摘得4星，再次展示在國際美食領域的強大實力，再加上新公布25家必比登推薦餐廳與33家米其林入選餐廳，今年高雄共有61家餐廳強登米其林榜單。
【記者凃建豐／高雄報導】被媒體封為「法餐南霸天」的簡天才，廚藝資歷近40年，以他本人英文名字創辦的fine-dining 旗艦餐廳THOMAS CHIEN Restaurant，已邁入第13年；從使用台灣在地食材表現法式料理為基礎，逐漸架構出「永續餐桌」的品牌輪廓，長期以來與在地小農建立的綠色供應鏈，也運用在旗下所有餐飲事業體，持續實踐對環境的承諾。繼去年2023首摘米其林綠星，今天再度榮獲2024綠星！簡師傅帶著他的子弟兵，THOMAS CHIEN餐廳主廚吳柏翰，一起向堅持友善環境理念的農民朋友們致意，並感謝長期支持餐廳的顧客朋友們的情誼。
【陳揚盛／綜合報導】一年一度的「台北國際夏季旅展」即將於台北盛大舉辦，晶華國際酒店集團旗下溫泉度假酒店礁溪晶泉丰旅搶搭暑假出遊商機，即日起至7/15於官網推出「2024夏季線上旅展」，主打每張6600元的住宿券可選擇入住雅緻客房享「溫泉蕃茄壽喜燒放題」加日式自助早餐，或是適合一家四口入住的泉思家庭套房加日式自助早餐，限時回饋折扣直逼3折。本次更推出每張3200元含壽喜燒放題的雙人湯屋券，適合礁溪一日遊泡湯享美食。優惠券使用日期皆為即日起至12/20止，持券於官網訂房加購高鐵車票享全台最低7折起優惠，以上房價已包含每房每晚10%服務費及5%稅金。
【陳揚盛／綜合報導】晶華國際酒店集團旗下溫泉度假酒店-礁溪晶泉丰旅，即將迎來八週年慶，即日起至8/31推出「晶泉夏艷8週年慶」系列優惠活動，答謝廣大旅客的支持。首波祭出入住泉韻套房贈送雅緻客房的「買一送一」專案，以及選贈「義饗食堂窯烤Pizza券」或是「龜山島賞鯨豚遊程券」的「好禮二選一」專案，每房再獨家贈送純淨肌膚平衡養護品牌「LE BORN旅程體驗組」。周年慶活動期間飯店也將舉辦總價值超過十萬元的抽獎活動，入住房客有機會獲得晶華國際酒店集團旗下各酒店的住宿券以及餐券等豐富獎品。
【陳揚盛／綜合報導】響應4/22世界地球日推動永續環保的理念，晶華國際酒店集團旗下捷絲旅宜蘭礁溪館及礁溪晶泉丰旅攜手推出「Go Green綠色旅行」住房專案，即日起至12/26凡搭乘大眾交通工具前往飯店，出示入住當日大眾運輸票根或乘車證明，即可享有捷絲旅宜蘭礁溪館官網房價8折起、礁溪晶泉丰旅官網房價85折起的優惠，以上皆加贈自助式早餐吃到飽。4至6月官網訂房加購高鐵車票再享全台最低7折起優惠。
【陳揚盛／台北報導】晶華國際酒店集團今年秋天再次攜手米其林綠星餐廳小小樹食，台北晶華酒店、台南、太魯閣晶英酒店、晶泉丰旅以及高雄晶英國際行館即日起打造秋意十足的早餐餐檯，小小樹食行政主廚徐兆麟(Tim Hsu)以秋日食材為主題為晶華設計的限定料理，包括秋日佛陀碗、蘋果油醋及香料烤南瓜等五款新品，搭配餐檯上選擇多樣、繽紛新鮮的在地綠意時蔬，伴隨時序，勾勒出令人期待的食欲之秋。
【記者凃建豐／高雄報導】以「照顧地球、照顧人類、分享多餘」為核心態度所成立的「樸門」(permaculture，永續生活設計或永恆農業或永耕），每2～3年舉辦一次國際會議，並由不同的國家樸門實踐者主辦。大地旅人環境工作室積極爭取下，首度為台灣取得「2024第十五屆國際樸門大會」(2024 IPC Taiwan, International Permaculture Convergence)主辦權，明年底將在台東都蘭登場，為讓更多人了解與響應攸關人類生存的議題與行動，大地旅人環境工作室12月9日將舉辦分享餐會，邀請米其林綠星名廚簡天才設計純淨美味的料理，透過餐會支持與關心全球永續。
【陳揚盛／綜合報導】迎接重陽節樂齡樂活商機，晶華國際酒店集團旗下礁溪晶泉丰旅，即日起至12/28推出「樂齡住房。60 PLUS」一泊二食住房專案， 60歲以上的年長者入住即贈三燔礁溪「龍蝦海陸雙主餐鍋物」，大啖鮮活龍蝦搭配超大肥美干貝、東部海岸新鮮上岸鮮魚片、加上美國頂級無骨牛小排與極黑豬等極緻肉品，官網訂房再享升等逾2萬元泉韻溫泉套房，兩天一夜每人每晚僅要5360元起，加購高鐵車票享全台最低7折起優惠，以上房價已包含每房每晚10%服務費及5%稅金。
【記者陳怡文、陳揚盛／台北報導】象徵餐飲界最高殊榮的台灣米其林指南2023星級餐廳今放榜。共35家獲選一星，其中7家是新進榜，請客樓則從二星掉到一星，台南則仍無餐廳入選。2018年首登場，台灣至今僅有唯一家君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」，今年仍獲得米其林三星殊榮，另外台灣菜態芮和台中最好吃的新加坡料理JL Studio也從去年二星晉升，今年摘下三星，三家餐廳獲三星，是史上最佳成績。
【記者陳怡文／台北報導】本週三就是24節氣中的立冬，不少民眾選擇吃鍋、喝熱湯暖身，業者搶攻冒煙商機，7-ELEVEN門市推出「名鍋盛典」，11月15日至12月12日止火鍋指定商品任選2入92折3入88折，購買3入再加贈哈根達斯品脫100元折價券，預期相關類別業績可望成長2成以上；OKmart「火鍋季」開跑，獨家剝皮辣椒摃丸、墨魚餃開賣，即日起至11/15止，凡購買鍋物系列商品即享任3件88折優惠。
【陳揚盛／台北報導】台北晶華酒店啟動「2024永續餐桌」計畫，以館內營收最高的自助餐廳「栢麗廳」自助餐廳為示範指標，將於2024年展開三項積極措施，包括導入「AI廚餘系統」，透過現代科技協助廚餘減量；並於餐廳後花園打造一座「香草花園」，舉辦城市農夫活動、透過種植香料、創造友好生態環境；同時間，也會與各大國際名廚合作推出的「盛(剩)食計畫」，把NG食材變成餐桌美味，積極實踐聯合國的全球永續發展目標(SDGs)。
【記者陳怡文／台北報導】近年食蔬者逐漸增多，卻也面臨購買不易、選擇不多等窘境，甚至下班飯點過後，只能靠「吃豆腐」過活，超商龍頭打造自有品牌「天素地蔬」藉七項首創圈粉，近日達成複合店100店里程碑，價格牌藏玄機，綠色為全素、橘色為蛋奶素、容色是五辛蛋蔬，又以「松露菇菇燉飯」、「鷹嘴豆野菇嫩蛋捲餅」最夯，累計銷售皆破億元。
【曾仲葳／綜合報導】台北晶華酒店攜手米其林綠星餐廳小小樹食，即日起至5/31於栢麗廳自助餐廳打造「米其林綠星蔬活早餐」專區，由小小樹食行政主廚徐兆麟Tim規畫多款兼具健康與美味的特色蔬食餐點，搭配滿滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄等綠意盎然的小農時蔬，每人880元就能無限享用，早餐時間為早上7點至10點。
【記者凃建豐／高雄報導】藍染服裝設計師林曉鳳的女兒是先天心臟病患者，出生第三天就送榮總急診，所幸手術相當成功，為了幫兒童心臟病友募款，近日在美濃「自在食坊小春日和」舉辦「天使山囝仔衫」公益展，其中不少圖案都是女兒親手繪製，好友作家王南琦也共襄盛舉，舉辦【自在染Ｘ自在食坊小春日和】雙美共學，除享用無菜單料理X擺盤美學外，還分享她在芬蘭自助旅行訂房秘訣與北歐米其林綠星餐廳，另外體驗手作拓染，設計師親自導覽作品。
【葉盛耀／台北報導】全台最具規模的自然派酒展「喝 自然派葡萄酒展Buvons Nature」將於11月12、13日於瓶蓋工廠台北製造所舉辦。喝自然齊聚自然派美酒、美食與行業職人，自從2016開辦以來早已成為巷仔內酒迷的年度盛事，多年因疫情影響而停辦之後，今年2022年終於於疫後重啟，準備了百餘款自然派試飲、甕邊導覽、米其林綠星餐廳特製餐盒、快閃酒吧等豐富的餐飲體驗，廣邀酒迷同好一起在舊時的酒業廠區，享受來自海外與本地的自然派佳釀，參與自然風物的對話。
有美食界聖經之譽的《米其林指南》昨天（10/11）公布首屆伊斯坦堡米其林名單，共53家餐廳因呈現土耳其精湛廚藝及美食的縱深、提供食客重溫安納托利亞傳統又帶點創新的佳餚摘星。
【曾仲葳／綜合報導】台灣植物肉品牌NO MEATING一植肉即日起攜手臺北市立動物園共同推動石虎保育，並與5家知名餐廳：米其林綠星推薦小小樹食、黑膠漢堡、Become Brunch、RÒU by T-HAM、Miss Green推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點，即日起至4月底將能品嘗到主廚以植物肉創作的獨家料理。此外一植肉也同步推出石虎聯名禮袋組，內含「植物茶香鬆」，每賣出一個提袋，品牌將捐出5%營收作為保育基金，支持動物園動物認養計畫，一起為石虎保育及守護台灣的生態多樣性盡一份心力。
【記者田欣雲／濟州報導】韓國濟州島西歸浦周邊的「蚊島」水下世界，擁有壯觀的軟珊瑚聚落，遊客不須學會進階級水肺潛水，就能搭乘潛水艇下到海底，沿途欣賞水下10公尺處的海藻水草區、20公尺深的悠游魚群、30公尺深的華麗珊瑚牆，和藏於海底40公尺深的神祕沈船，是全亞洲第一個將潛水艇資源導入觀光的體驗活動。
