2024米其林指南今（27日）公布星級得獎名單，除台北外就屬台中餐廳獲得最多獎項，包含蟬聯米其林三星的JL Sudio、一星的鹽之華、Forchetta 等餐廳，其中新入榜更有全球首家獲米其林一星的冰淇淋店MINIMAL等共8家餐廳，另有得到特別獎年輕主廚大獎的卉寓也在台中。
高雄則有蟬聯一星的Haili，主廚離開台北的知名餐廳後，南下開設此店，吸收過往與日籍廚師合作的經驗，令他的料理飽含法、日風格和技巧；同步連續三年蟬聯米其林一星的承，則是日本米其林餐廳「傳DEN」於2020年擴展的首間海外姊妹店；還有新進榜一星的雋，以奢華的粵菜料理聞名，位於在地國城建設集團總部的餐廳空間更像走進豪宅般非常特別！
另有榮獲綠星的Thomas Chien，以台灣在地食材呈現法式料理為基礎，且長期以來與在地小農建立綠色供應鏈。
但身為美食之都的台南今年卻仍沒有任何餐廳摘星，雖在平價版的必比登推介中有31家餐廳入選，但也比起前幾年新入榜家數有所減少，今年只有新增麥謎食驗室、添厚、葉桑嘉義生炒鴨肉羹等3家餐廳。
推薦新聞：2024米其林台中獲獎第二多！包辦三星蟬聯、全球首家星級冰淇淋店
點擊閱讀下一則新聞
顧客一次花20幾萬！百貨咖啡日賣夯品破千個 最新「紅酒味」曝光
