aMaze心宴首場四手客座晚宴 邀THOMAS CHIEN簡天才共演「山海之際」饗宴
擁有超過20年西餐廚藝歷練的簡天才主廚，長年致力於將「法式頂級廚藝」與「台灣在地食材」完美融合。他以...
THOMAS CHIEN Restaurant獲米其林綠星 簡天才：綠色餐飲是公司營運永續目標
簡天才創立的天才餐飲事業集團皆在高雄，媒體譽為「法餐南霸天」。曾與8位全球最頂尖、米其林三星名廚，含...
台灣首度主辦國際樸門大會！12/9分享餐會暖身 名廚簡天才設計菜單
...踐者所生產的植物或養殖的肉品魚類，由米其林綠星名廚簡天才設計菜單，餐會盈餘將全數資助籌辦2024年國...
秋蟹肥美！米其林綠星THOMAS CHIEN攜子品牌LA ONE各餐廳推蟹肉祭
...台灣很在地化的滋補鮮滋味。以火燒蝦作為醬汁，一直是簡天才師傅知名的經典招牌，完美襯托出蟹肉的鮮甜，鳥...
法餐南霸天！THOMAS CHIEN餐廳蟬聯米其林綠星
簡天才16歲即投身餐飲業，累積了豐厚的法餐資歷，曾為了精進廚藝，遠赴法國與義大利進修。2012年4月...
世界冠軍＋9大星級飯店、烘焙名店攜手 打造最強「聖誕潘納朵尼季」
由「法餐南霸天」簡天才主廚所設立的「LA ONE烘焙坊」，使用傳承自「義大利聖誕麵包教父」Rolan...
台灣首家奶油夢工廠19號喬伊鮮乳上市 原森奶油首發台灣黑熊IP
LA ONE 系列餐飲烘焙創辦人簡天才主廚一向支持在地食材，在試過「19號喬伊鮮乳」及發酵奶油後甚為...
高雄勇奪米其林3+1星 雋 GEN、承Sho、Haili、Thomas Chien 展「星食力」
...食材的深度挖掘與探索，今年再獲米其林綠星認證，彰顯簡天才主廚對高雄在地永續發展的承諾與貢獻。 觀光...
海洋意象永續餐桌！米其林綠星 THOMAS CHIEN重新開幕 連全面改裝都使用循環建材
由簡天才師傅率領新生代主廚吳柏翰與廚藝團隊，推出「以自然為靈感」的全新菜單，以「回憶」(開胃小品)、...
駁二爆人潮！音樂劇演員、爵士女伶張婷雅、樂團KESSADA演出 法國生活節2日吸6萬人
【記者凃建豐／高雄報導】全台首次「法國生活節在高雄」7日登場首日就湧現近萬人潮參與，適逢連假，活動第二日更吸引將近五萬人湧入駁二，連續兩天累計六萬人參與這場法式夏日盛宴！不只法式市集許多美食品項提前完售，法國風格手作品同樣廣受好評；8日晚間，法國重量級音樂劇演員John Eyzen彩蛋加碼邀請爵士女伶張婷雅、法國樂團KESSADA即興演出，更為演出掀起高潮。
汽修黑手勤學成主廚！潘群欣用義式鄉村菜傳遞「家」的溫度
...潘群欣倦鳥歸巢，回到南部尋找就業機會。當時為了進入簡天才任職的法式餐廳廚藝團隊，他毛遂自薦，接連投遞...
法餐南霸天推冷凍包新湯品 台灣小農無農藥食材製作
簡天才最近湯品推出新口味，是台灣人聽到會覺得份外親切的玉米濃湯，這款「超級玉米濃湯」，強調100%選...
台法盛事！法國生活節6/7登場 百萬網紅酷、吉雷米現身高雄駁二
【記者凃建豐／高雄報導】高雄的法式浪漫將於6月7日至9日在駁二登場！「2024法國生活節在高雄」將集結多位高人氣的台法網紅，包括百萬YouTuber酷的夢、來自法國南部普羅旺斯的吉雷米，更有特地從法國來台演出的高人氣音樂劇演員以及法國歌手，帶來精彩演出與民眾熱情互動。
亞都麗緻巴賽麗廳50道法式料理 全台唯一忠實呈現法飲食文化經典
...THOMAS CHIEN Restaurant主廚簡天才，分享其對於台灣Fine Dining歷史發...
臺灣米其林指南2023高雄勇奪5星榮耀 Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名紅色美食聖經
...的特色發揮淋漓盡致。 首摘綠星的「法餐南霸天」的簡天才，於2012年以自己的英文名字「THOMAS...
法餐南霸天餐飲事業推年節禮盒 還有限量版異國風冷凍年菜
...廷菜、更是圍爐必備菜色之一「大白菜紅燒獅子頭」，是簡天才師傅的口袋名單，絞肉肥瘦比例3:7，更健康不...
甜的鹹的通通要 想吃！LA ONE餐廳烘焙六款甜點迎戰草莓季
...豐／高雄報導】草莓季節又來了！由「法餐南霸天」名廚簡天才創立的LA ONE品牌，旗下Bakery、P...
高雄知名烘焙坊推草莓新品 用烤的甜甜圈日式手法超莓麗
...A ONE Bakery烘焙坊、也是法餐南霸天名廚簡天才師傅旗下品牌之一，即日起~2023/2/28...
大宅院品年味 新竹人文旅店邀旅人品辦桌、賞戲台
...「優雅翻轉辦桌」則是攜手掌杓30年的「法餐南霸天」簡天才師傅、飲食文化研究者徐仲，以西式手法演繹地方...
40組廚人施展香料魔法 台東慢食節「很香餐桌」月底登場
...、檸檬香茅等特色香料；東西兩岸慢食餐廳LA ONE簡天才主廚、Sinasera 24 Nick楊柏偉...
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