
莆田新菜1折券開搶!米其林主廚首次跨海獻上6款海味功夫菜
...原味精神,選用在地台灣午仔魚、鱸魚,透過細火慢煮、快炒爆香等工序,呈現層次豐富口感與香氣。也特別傳授...
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...一襲淡雅紅韻,拌入鮮干貝丁、梅乾菜、叉燒及調味大火快炒,鑊氣飄香,綴以酥炸脆米置頂。章師傅笑說「兒子...
...升免疫力、保護眼睛、幫助專注。想保留最多營養,建議快炒或短時間蒸煮,並搭配橄欖油、芝麻醬等好油,還能...
...農時蔬則是利用烤鴨所滴下來的鴨油,搭配金黃色蒜片大火快炒當季新鮮蔬菜,清脆爽口且富有濃郁的鴨油香氣。
【陳揚盛/綜合報導】迎接8月父親節,板橋凱撒大飯店蓮花餐廳祭出八道「泰國蝦料理買一送一」,每道580元起,以印度、馬來西亞與泰式展現不同風味蝦美饌,點選同價位即享買一送一,每桌限點兩次,還可搭配每位199元啤酒喝到飽。家宴中餐廳同步推出「爸氣團聚十人桌菜」,每桌1萬3888元+10%起,主打片皮鴨、佛跳牆、龍虎斑等功夫菜色,適合大家庭圍爐共享海陸盛宴與節日溫情。
...龍蝦先快速滾油封存鮮美香氣,後入鍋以豆豉、蒜末大火快炒,鹹香濃郁之中展現鮮嫩與鑊香共同交織的鮮美味韻...
...度過,反倒他退休後的4年當中,他笑說「退休前每天吃快炒又喝酒,身體好的要命,退休後高血壓、膽固醇、攝...
...番茄醬、辣椒醬為基底,搭配蠔油、紹興酒及蔥薑蒜爆香快炒,將醬汁緊緊包裹鰻球,火候精準掌控,收汁後呈現...
日劇經典佳餚「豬肉生薑燒」大火快炒薄切豬肉,吸飽鹹甜醬汁的嫩滑豬肉十分下飯。關東風味現點現做「炸蝦天...
...豐惠前往新加坡,在曾於電子業上班、目前在當地開臺灣快炒餐廳的Tony帶領下,造訪熱門景點,黃鐙輝詮釋...
...出現在韓式拌飯或大醬湯中。綠豆芽比較清爽脆嫩,適合快炒、煮湯、涼拌等日常料理;黃豆芽則更有口感與飽足...
...肚菌波士頓龍蝦」選用新鮮現流龍蝦入饌,搭配多種菌菇快炒,香氣濃郁、肉質鮮嫩彈牙,將龍蝦的鮮甜發揮到極...
...豬腩排」發想自香港避風塘漁民的船家料理風格,以大火快炒的料理手法進行烹調,食材上選用油脂香甜肉質鮮嫩...
...社》社團分享3張照片,他表示自己特地開車到屏東潮州快炒店用餐,點了一盤蝦球,卻只有5隻蝦,他寫道:「...
...嫩綠竹筍拌炒,加入紅椒、紅洋蔥與甜豆仁,火力十足地快炒出粒粒分明的炒飯,牛香與筍甜交織,香氣四溢。粵...
...覆改良,軟殼蟹裹漿酥炸至外脆內嫩,搭配主廚獨門蒜酥快炒提香,火候精準,香酥不膩、蒜香撲鼻,完美襯托蟹...
【陳揚盛/綜合報導】台北凱撒大飯店三樓王朝中餐廳即日起推出全新升級「100道料理」菜單,由凱撒集團行政總主廚戴于益領軍,攜手精英廚藝團隊重新演繹川、滬、粵三大菜系,融合在地食材與現代技法,為中菜帶來嶄新風貌與層次。為回饋顧客支持,即日起推出多重優惠,包括「敦親睦鄰專案」至12/31止,凡居住或工作於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者,出示證件或名片,即可享有平日85折、例假日9折優惠;飯店房客於住宿期間亦可享全日8折,另有多家信用卡專屬優惠。
...山藥響螺燉花膠」,「虎蝦球爆炒生食干貝」則是以大火快炒手法,鎖住海鮮的鮮甜與水分,結合蝦球的Q彈與軟...
...腿的鹹香,而「嫩炒春季雙筍」以劍筍、玉竹筍與綠竹筍快炒,融合白酒、橄欖油與起司,賦予經典台式熱炒嶄新...
...『港味茶餐廳』,提供全系列港式點心、粥粉麵飯、湯羹快炒和甜品飲料,經濟實惠,加上多種套餐組合,價格最...