炎炎夏日，清爽開胃的料理備受歡迎，本季特別以台灣人熟悉的日式料理為主打，以清淡調味凸顯食材鮮美原味。從前菜、極鮮海味、熱食到甜點，一次滿足饕客味蕾。自助餐檯嚴選全台漁港鮮魚與澎湖時令海鮮，呈現經典日式居酒屋下酒菜「佃煮柳葉魚」，以及爽口清脆的「涼拌山葵豬肉」與清爽解膩「和風蕎麥麵」。極鮮海物Bar餐檯則有花蟹、九孔鮑魚、白蝦、淡菜和各式生魚片及小章魚散壽司等海鮮輪番登場，還有假日限定松葉蟹腳等豐富海鮮料理，讓人大飽口福。
熱食區精心呈現多道來代表和食文化的經典料理，來自關西地區傳統「鮮魚西京燒」以白味噌、紅味噌與清酒醃製後烘烤，魚肉細緻鮮甜。「海鮮什錦大阪燒」揉合山藥泥、高麗菜與白蝦仁香煎，淋上照燒美乃滋醬、柴魚片與海苔碎，香氣四溢。「鹽烤香魚」炙烤至魚皮微酥、魚肉細嫩，展現香魚自然鮮甜。
日劇經典佳餚「豬肉生薑燒」大火快炒薄切豬肉，吸飽鹹甜醬汁的嫩滑豬肉十分下飯。關東風味現點現做「炸蝦天丼」匯集金黃炸蝦、茄子、地瓜與香菇及溏心蛋，酥脆口感讓人欲罷不能。九州名物「日式豚骨拉麵」以豬大骨、雞骨、洋蔥與蘋果等細火慢燉成濃郁豚骨高湯，放上炙燒豬五花叉燒和Q彈麵條風味更上乘。還有日本生啤酒無限暢飲，吃得更盡興。
主餐首推霸氣十足「日式綠野鮮蔥烤美國牛小排」，重達500克的美國帶骨牛小排，以柴魚、昆布、清酒、日式醬油滷製吸收滿滿旨味，再刷上和風照燒醬燒烤，外層香脆、肉質鮮嫩多汁，每份2080元+10%。「綜合海鮮盤佐柚香檸檬」含波士頓龍蝦、廣島生蠔、日本北海道生食級干貝、海虎蝦、澎湖直送時令鮮魚與新鮮小卷，搭配柚香檸檬醬，酸香微甘，為夏日帶來清新活力，每份3180元+10%。「日本F1和牛紐約客牛排4盎司」細緻油花的和牛搭配牛骨肉汁，佐以馬糞海膽、魚子醬，奢華中展現細緻層次，每份,380元+10%。以上主餐價格均含單人自助美饌。
甜點區更是不容錯過，本季同步推出10款靜岡抹茶限定甜點，用料再升級，首推「抹茶生乳蛋糕捲」，以柔軟抹茶蛋糕夾入日本中澤鮮奶油餡，滑順濃郁。「抹茶起司蛋糕」選用法國Kiri鮮奶油乳酪與澳洲奶油乳酪，口口吃進濃郁奶香。「抹茶千層」餅皮層層堆疊法國法芙娜歐帕麗絲白巧克力抹茶香緹，細膩柔軟。夢幻系和菓子「鮮果水信玄餅」，加入草莓、藍莓、柑橘等當令鮮果，晶瑩剔透、沁涼消暑；「芒果大福」以Q彈大福皮包裹芒果香緹內餡，專屬夏季的幸福滋味。還有抹茶霜淇淋、抹茶蒙布朗、蜂蜜蛋糕等多款特色甜品，為饗宴畫下美好句點。
Garden Kitchen「和風夏宴」日式料理饗宴活動期間，平日週一至週五可單點自助美饌，每位成人1490元+10%起。假日需加點主餐。主餐價格含自助美饌自1780元+10%起。此優惠活動可累積Marriott Bonvoy萬豪旅享家積分，不可與其他優惠或折扣併用。
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