千禧年的重生篇章
2000年，全球陷入千禧蟲危機的氛圍，但對雅柏來說，卻是重生的起點。酒廠歷經三年整修後全面復工，並宣布恢復百分之百的產能，象徵正式回歸蘇格蘭威士忌舞台。
同年，一群忠實酒迷組成「雅柏委員會」（Ardbeg Committee），誓言守護酒廠不再關閉。25年後，委員會已遍布超過140個國家、會員數突破20萬人，《Vintage_Y2K 24年》便是對這段歷史與情感的致敬之作。
Amontillado雪莉桶的歷史首次
《Vintage_Y2K 24年》最受矚目的亮點，是雅柏史上首次將酒液置於 Amontillado 雪莉桶過桶熟成。這種桶型風格介於乾爽與濃郁之間，帶來杏仁堅果、古董皮革與太妃糖的甜潤香氣，與雅柏經典的泥煤煙燻結合，形成層層堆疊的立體口感。
首席調酒師比爾‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）表示：「Amontillado 是我最偏愛的雪莉桶風格，這次的成果證明它與雅柏煙燻風味能碰撞出驚艷的火花。」
稀有酒液與收藏價值
這款限量鉅作不僅融合千禧年的庫存，更加入來自服役51年退役蒸餾器所產的珍稀原酒，成就獨一無二的酒液。濃烈的煙燻調性中夾帶奶油太妃糖、黑醋栗與潮濕苔蘚的細膩底蘊，尾韻綿長，堪稱「不可複製的煙燻傳奇」。在2024年國際烈酒挑戰賽（ISC）更一舉奪下雙金獎，風味與收藏價值兼具，即日起於全台指定菸酒專賣店與酒吧陸續上市。
微醺小百科
為什麼雅柏（Ardbeg）能成為艾雷島最具代表性的威士忌品牌？
雅柏創立於1815年，位於蘇格蘭艾雷島，被公認為泥煤度最高、風味最厚重卻又帶有甘甜平衡的單一麥芽威士忌。品牌曾在80、90年代陷入低潮，直到1997年被格蘭傑公司收購才迎來復興。
雅柏以「泥煤悖論」聞名：即使充滿強烈煙燻，仍保有甘美甜潤的口感。如今，雅柏不僅是全球獲獎最多的泥煤威士忌之一，更擁有遍布140國、超過20萬會員的「雅柏委員會」，成為艾雷島威士忌文化的代表符號。
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