紅色能量席捲全台
由Campari與《Imbibe Magazine》自2013年發起的「Negroni Week」，已成為全球調酒界的重要公益活動。台灣自2016年參與後，規模逐年擴大，2019年突破百家酒吧。今年將於9月22日(今)至28日舉辦，透過「每一杯Negroni＝一份捐款」的方式，邀請消費者在享受經典調酒之餘，也能為公益盡一份心力。
台灣調酒文化展現實力
近年台灣調酒文化發展蓬勃，無論是酒吧屢獲「亞洲50大酒吧」肯定，或調酒師在國際賽事奪獎，都讓世界看見台灣的創意與專業。「Negroni Week」的舉辦不僅串聯國際話題，也透過創意版Negroni，讓更多人理解台灣調酒文化的多樣性。
經典調酒的魅力
Negroni由琴酒、甜苦艾酒與Campari組成，苦甜交織、尾韻悠長。Campari自1860年誕生於米蘭，以獨特草本香氣與紅色美學風靡全球，成為Negroni的靈魂。今年活動除了忠實再現經典風味，各家酒吧也將融入在地食材與創意手法，讓經典重生。
串連國際公益組織
自2022年起，Negroni Week與Slow Food合作，參與店家將部分收益捐贈給自選慈善單位。活動期間，官方網站也會更新全球參與名單與統計資訊，進一步擴大影響力。
查詢全台有參與的店家 Find a Negroni Week Venue - Best Negroni Bars & Restaurants in the World
微醺小百科
Negroni為什麼是全球最受歡迎的經典調酒之一？
A：Negroni的誕生可追溯至1919年義大利佛羅倫斯，據說是伯爵Camillo Negroni要求酒保在Americano調酒裡加上琴酒，創造出這款苦甜交織的經典。其魅力在於結構簡單卻耐人尋味：琴酒提供草本清香，甜苦艾酒增添溫潤酒體，Campari則帶來鮮明苦甜與柑橘調性。這種「苦中帶甜」的平衡，讓它成為世界酒吧最常見、也最常被調酒師重新詮釋的基礎經典。
Campari的紅色來自什麼？
A：Campari創立於1860年的米蘭，由調酒師Gaspare Campari研製。最初的鮮紅色來自「胭脂蟲」（cochineal）色素，後來因應現代需求，改用植物性原料保留鮮豔色澤。這抹紅色不僅是Campari的標誌，也象徵義大利式的熱情與藝術感。酒液中融合超過60種草本與香料，帶出柑橘、草本與微苦尾韻，讓Campari成為眾多經典調酒（如Negroni、Americano、Boulevardier）的靈魂核心。
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