瞄準彈性蔬食商機！全家聯名兩大品牌蔬食商品業績成長2成 再推4款新品
【記者陳慜蔚／台北報導】近年綠色飲食、環保減碳理念盛行，掀起蔬食風潮，全家（5903）響應11月25日國際蔬食日，再一口氣推出4款蔬食新品，累計至今實體店鋪銷售蔬食商品逾百款，並於全家APP推出「蔬食地圖」，可依據偏好蔬食類型進行商品查詢，相關品牌業績年成長逾2成。
素涼麵2周熱賣萬盒 超商再推蔬食焗飯、夾心飯糰即起上市
【記者劉欣欣／台北報導】健康意識抬頭，讓民眾對素食、蔬食鮮食的接受度愈來愈高，萊爾富今年4月與「寬心園」推出4款聯名蔬食，其中「多彩香梅天使涼麵」上市不到2周熱銷上萬盒，成為「涼冷麵類」熱銷的前3名商品之一。看好蔬食商機，萊爾富與寬心園再開發泰式打拋若夾心飯糰、雙椒菇菇麵、葡式咖哩焗飯等聯名蔬食新品，即日起上架開賣。
新北農業局為響應國際素食日 結合惜食餐廳推蔬食用餐優惠
【記者陸運鋒／新北報導】新北市農業局在國際素食日11月25日推動惜食餐廳計畫，結合惜食餐廳推蔬食用餐優惠，歡迎大家響應國際素食日，用實際行動支持惜食及蔬食理念，到店消費支持惜食餐廳，吃蔬食除了有益身體健康之外，生產蔬食因消耗的能量更少也對環境更加友善。
唱片業傳奇化身蔬食美食家 田定豐創豐麻辣蔬食麻辣鍋夠味
【記者陳揚盛／台北報導】台灣90年代最年輕的唱片公司經營者田定豐，26歲創立種子音樂的，是不少天王天后的幕後推手。過去20年他從葷食改為茹素，出版近10本書籍倡導蔬食，也成立「豐田製造」透過整合性的電商平台「Mr.豐田」，推廣多樣他本人認證的蔬食產品。這次他親身向《壹蘋新聞網》讀者推薦自家的素食「豐麻辣」、阻斷雙糖攝取的阿拉伯糖，以及零負擔零食爆薏仁。
無肉也好吃！米其林綠星美食飛上天 台灣虎航新推蔬食機上餐
【記者田欣雲／台北報導】響應全球減碳蔬食風潮，台灣虎航繼去年與小小廚神Liya合作機上餐後，今(3)日宣布與榮獲2022米其林綠星殊榮的「小小樹食」，聯手推出全新的蔬食機上餐，提供旅客另種美味又健康的機上餐選擇。
南臺灣首家蔬食Fine Dining 27歲年輕主廚大玩中西風多元素
【記者葉盛耀／高雄報導】台北的蔬食餐廳不少，Fine Dining餐廳也好幾家，但結合蔬食與Fine Dining(精緻飲食)的業者著實不多，更遑論市場相對保守的中南部地區。號稱南台灣首家蔬食餐廳「仙桃素」，由一位僅27歲的主廚陳又銘創立。餐點以個人套餐方式，約8道菜色分有888、1888兩種價位，前者為入門款，後者更能嘗出陳又銘15年餐飲資歷的心血結晶與功夫展現。開幕不到1個月，餐廳逐漸闖出名聲，據可靠消息指出高雄在地數位西餐名廚都曾是座上賓。
田定豐推廣吃素有成 率兩男星頒蔬食米其林
【記者李志展/綜合報導】資深音樂人田定豐自3年前自掏腰包創立台灣蔬食米其林標準的「豐蔬食評鑑」，連辦2屆成為蔬食餐廳的榮譽指標。今年豐蔬食由「綠色公益基金會」接手主辦，典禮現場除了許多知名美食家到場頒獎外，田定豐還特別邀請了男星陳謙文和楊皓崴和他一起頒獎。3人很有默契的都以黑色西裝登場，開場就說：「我們是MIT組合。」主持人問為什麼是MIT組合？三人異口同聲表示因為「台灣製造」已經是全世界蔬食者的天堂，在台灣所有的料理都可以變成素的。
現場吃不到！全球限售5處 一蘭63年來首推「蔬食」豚骨味拉麵伴手禮
【記者陳怡文／台北報導】日本知名拉麵「一蘭」創業1960年，以豚骨拉麵、紅色秘製辣醬吸客，隨飲食習慣改變，業者耗時6年研發，63年來首度推出「不使用任何動物性原料」豚骨風味的蔬食博多細麵，全球只有5處販售，台灣是其一，盼草食男女也能享受一蘭拉麵，於店鋪、官網販售，現場吃不到需自行調理。
年菜外帶｜素食者福音 米其林蔬食餐廳年菜宅配最低3千有找
【記者黃盈甄／台北報導】吃素也能輕輕鬆鬆過好年，為了讓婆婆媽媽化身為米其林大廚，輕鬆搞定整桌團圓好菜，連續5年榮獲米其林必比登推薦的蔬食餐廳「祥和蔬食料理」，今年特別精心設計了奶蛋素的「金玉滿堂團圓年菜組」及全素的「福兔進寶團圓年菜組」冷凍宅配年菜組，即日起於祥和官網開放預購。
機上也能品嘗米其林綠星 台灣虎航攜手「小小樹食」推全新蔬食機上餐
【記者黃盈甄／台北報導】響應全球節能減碳與蔬食健康風潮，繼去年與第八季《小小廚神美國版》冠軍的台裔女童Liya合作推出機上餐後，台灣虎航今（1/3）日宣布與榮獲2022米其林綠星殊榮的「小小樹食」聯手推出全新的蔬食機上餐，提供旅客另一種美味又健康的機上餐選擇。
冬季進補過頭！小心濕熱生痰 中醫提倡蔬食降燥
【記者黃瑞娟／花蓮報導】不少人都有「補冬」的習俗，尤其是寒流來襲，許多人不免俗的會食用薑母鴨、羊肉爐，或者是以其他動物性肉品為主的食材，花蓮慈濟醫院中醫部副主任王健豪表示，現代人普遍營養過剩，小心進補過頭，反而造成火氣大，建議國人可以多吃蔬食降燥。
餓了嗎？30秒教你DIY美味蔬食餐 高效上桌超簡單
【影音中心】蔬菜先切好炒熟，麵條兩面煎至金黃色後和蔬菜、調味料一起翻炒拌勻，最後加入太白水勾芡至自己喜歡的稠度。精彩內容請看影片。
花蓮慈濟醫院與桂冠聯手開發科學素食 成立「健康蔬食研發專案團隊」
【記者王文傑／花蓮報導】吃素常著重於蔬菜水果的攝取，而忽略了蛋白質。花蓮慈濟醫院與桂冠實業今天（2日）於台灣醫療科技展，舉行「健康蔬食研發專案團隊」成立儀式，由院方提供科學研究和臨床數據，以及桂冠實業的冷凍調理研發技術於蔬食冷凍產品的開發，共同研發健康蔬食產品，幫助有營養風險的民眾能吃得營養又安心。
客運業績續看增 華航攜手陽明春天推「空中旅人純淨蔬食」機上餐點
【記者陳慜蔚／台北報導】各國陸續邊境鬆綁，旅運需求日益成長，華航（2610）持續強化多元及優化機上餐飲服務，今宣布與蟬聯2年米其林綠星的陽明春天餐飲品牌合作，攜手打造全新「空中旅人純淨蔬食」機上餐點，將於明日正式上線。華航表示，台灣地區出發的旅客可於航程前透過網路預定。
必比登名店祥和蔬食驚見農藥殘留 欣葉台菜、美福也上榜
【記者林芳如／台北報導】食不安心！食品藥物管理署今日(8/25)公布2023年市售蔬果農產品農藥殘留抽驗結果，5-6月總計抽驗956件，90件不符合規定，包含米其林必比登推介的祥和蔬食餐廳、欣葉台菜信義新天地A9分店、鼎皇麻辣火鍋、時時香美麗華店、專營進口頂級生鮮食材的美福食集、Mia C'bon超市。
養心餐飲集團擁抱新蔬食 端午推韓式、西式素粽「金曦粽禮」
【陳揚盛／綜合報導】端午佳節粽香飄溢，「養心餐飲集團」首度跨品牌推出「金曦粽禮」端午禮盒，精選了養心餐飲集團旗下三家蔬食餐飲品牌：養心茶樓、YACHE和養心沙龍，匯集三款特製全素鹹粽，包括「松茸八寶素鹹粽」、「韓式炙燒辛奇粽」、「一品松露素鹹粽」，各具獨特風味，滿足蔬食愛好者對素粽的期待。「金曦粽禮」三種口味1盒，六入售價750元，同時，養心餐飲旗下三間蔬食品牌也獨立推出端午禮盒，各自以一款鹹粽分別搭配「紫米蓮子豆沙粽」4鹹2甜的六入組合，「養心茶樓粽禮」建議售價680元、「YACHE韓式粽禮」建議售價700元、「養心沙龍粽禮」建議售價720元。即日起至5/15前，於官網及實體門市預購，即享95折並贈川味椒麻拌醬、野菜經典辛奇等不同早鳥優惠，或滿10盒享9折優惠。
一泊二食再送美國植萃沐浴組 台北寒舍艾美推蔬食下午茶住房專案
【記者田欣雲／台北報導】鎖定閨密旅行商機，台北寒舍艾美酒店於即日起至10月31日推出「純淨之艾」住房專案，豪華客房每房每晚6502元起+15.5%，主管套房每房每晚9225元起+15.5%，入住當日下午可在房間免費享用雙人蔬食下午茶，並贈翌日探索廚房早餐兩客，加碼再送MALIN + GOETZ沐浴旅行組，專案適用於萬豪旅享家積分累計、住宿次數及福利。
蔬食飲食夯 燕麥奶品牌攜手威秀影城開賣純素電影餐
【記者劉欣欣／台北報導】蔬食飲食風靡全球，近年更有許多人購買飲品時，選擇以純素的燕麥奶取代牛奶。瑞典燕麥奶品牌「OATLY」為推廣彈性蔬食概念，首度攜手全台最大連鎖戲院「威秀影城」打造燕麥奶電影套餐，更與威秀旗下頂級MUCROWN影廳、烘焙品牌法朋合作，推出獨家聯名午茶套餐，即日起-2023/1/19限時販售。
坐廉航也能吃米其林！虎航攜手小小樹食推「蔬食機上餐」 1/20起供應
【記者陳明萱／台北報導】台灣虎航宣布與榮獲米其林綠星、必比登推薦的蔬食餐廳「小小樹食」合作，提供蟹黃豆腐貝殼麵、墨西哥辣豆捲餅2主食，以及輕食栗子巧克力馬德蓮、日式雞蛋布丁，即起供旅客選購機上餐，預計1/20起供應。
雖然我想要吃肉 但台南這間義式蔬食餐廳卻讓人想來一口
【影音中心】這間位於火車站附近的自然熟，一家以蔬食料理為主的餐廳，對素食者十分友善，可以去吃看看唷 ！精彩內容請看影片。
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