
維多麗亞酒店「龍蝦美食季」 5大主廚打造13道極致龍蝦饗宴
「薑蔥波士頓龍蝦附黃金麵」酥炸龍蝦悶煮薑蔥牛油,搭配雙面煎炸廣東黃金麵,酥中帶彈,風味濃郁。「干邑酒...
「薑蔥波士頓龍蝦附黃金麵」酥炸龍蝦悶煮薑蔥牛油,搭配雙面煎炸廣東黃金麵,酥中帶彈,風味濃郁。「干邑酒...
...為日本F1和牛與台灣黃牛的交雜種,灣本牛肉質具有和牛油脂與赤身濃郁肉質的風味展現。Chef Mich...
...面金黃,酥中帶彈。龍蝦預先酥炸鎖住肉汁,再與薑蔥、牛油一同悶煮,使風味深入蝦肉,同時保留彈牙口感。濃...
...並確保肉汁完整鎖住,完美傳遞頂級北海道F1 牛排和牛油脂的絕美香氣與口感。紅屋牛排兼具菲力與沙朗兩種...
...選用澎湖鮮甜龍蝦,以老母雞熬製的濃雞湯焗煨,並添以牛油及芝士的脂潤奶香,搭配帶著優雅香氣且酒質內斂的...
...觀察,己越師傅將蔬菜化身為牛涮涮炒時蔬。炒鍋以和牛牛油煸炒蔬菜,帶出牛油獨特香氣與蔬菜鮮甜,烤好的肉...
...瘦柔嫩,油花細膩,加價49元升級「關西壽喜燒」,和牛油與焦糖融合滋味濃郁,盡情享受日式頂級和牛美味。...
...業局及公園處,並於天黑前移除污染枝條業,被塗上工業牛油的竹子,已被公園處砍除,以防對鳥類造成進一步影...
...加入和牛腮肉、牛筋滷得軟嫩可口。滷汁濃縮後拌入以和牛油花煉製的香濃和牛油,以及牛肉丁、蒸熟的長糯米飯...
【李家穎/綜合報導】動物性油脂一般認為較不健康,尤其是過去台灣社會喜愛的豬油,被認為吃多對身體不好,但近日就有一項全球最健康食品的排行,豬球被認為是全世界健康食物第8名,甚至比番茄、地瓜、生菜都還健康。
...燉牛肉」,主廚使用牛肋條,先煎至金黃鎖住肉汁,再以牛油拌炒鮮甜蔬菜與番茄糊,注入紅酒、牛肉高湯及牛肋...
川味麻辣鍋以「辣度三重奏」征服嗜辣饕客。先以濃郁牛油香氣揭開序幕,隨後滷三寶、蝦丸與肉品陸續入鍋,釋...
...,搭配多款高品質和牛肉品,紅鍋融合了日本A5稀珍和牛油和新鮮朝天椒爆炒,濃鮮香辣爽;金鍋嚴選牛骨熬製...
...打和牛結合正宗重慶麻辣鍋,為全台首創100%使用和牛油的重慶麻辣鍋。「麻辣45」台北本店過去開在台北...
...胸」,日本A5和牛紐約客以鐵板高溫乾煎,帶出頂級和牛油花的濃郁香氣,再以低溫靜置,完美鎖住和牛純粹風...
...推出旗下首間吃到飽餐廳,主打全台首創使用100%和牛油製成的重慶麻辣鍋湯底,同時結合集團的和牛全牛購...
...蘋果片有畫龍點睛的效果,一口咬下能嚐到酥脆塔殼與和牛油脂的柔順風味,滋味相當迷人。「松葉蟹紫蘇番茄」...
...文火的絕妙鍋氣,佐上牛小排方狀富有口感的美味,與辣牛油拌炒出渾然天成的黃金炒飯,端上粒粒分明的極致饗...
...品牌,於2019年創立,曾為全台首創100%使用和牛油的重慶式麻辣鍋,加上台北本店位於信義區高樓層,...
同時,肉片厚度也是重點,因和牛油脂含量高不適合過厚,一般市面切肉機所切出來的肉片厚度為2至2.5mm...