中秋烤肉烤焦還能吃嗎? 營養師:看程度太焦恐致癌
【李家穎/綜合報導】中秋節不少人都抓緊節日時機聚會吃燒烤,但炭火燒烤常常一不小心就把食物烤焦,烤焦的食物到底能不能吃一直都持不同意見,營養師高敏敏就分享,如果可以剝掉還是可以吃,但若太焦黑就會有致癌物,是正常食物的200到400倍。
【李家穎/綜合報導】中秋節不少人都抓緊節日時機聚會吃燒烤,但炭火燒烤常常一不小心就把食物烤焦,烤焦的食物到底能不能吃一直都持不同意見,營養師高敏敏就分享,如果可以剝掉還是可以吃,但若太焦黑就會有致癌物,是正常食物的200到400倍。
【記者黃泓哲/台北報導】中秋節不只是一個賞月的節日,更是大家烤肉大會的熱鬧時刻,而每個家庭必備的烤丸子其實熱量超乎想像!來自好食課的營養師林世航提醒,這些看似小巧的丸子,吃起來雖然過癮,但每顆的熱量都不低,吃多了可能會悄悄增加體重。
【陳揚盛/綜合報導】中秋節的「懶人烤肉」為許多人提供了一種輕鬆無負擔的選擇,尤其是戶外烤肉需要大規模採購,挑選肉品、蔬菜和海鮮的繁瑣步驟總讓人頭疼;加上烤海鮮時失敗率高,容易出現食材烤焦、烤乾等問題,更讓民眾感到無所適從。今年還加上可能生成的颱風「貝碧佳」逼近,進一步增加了戶外烤肉的不確定性。氣象專家預測,中秋節前後天氣恐有風雨影響,讓許多家庭改選更為簡便的方案,免去繁複的準備與生火麻煩。
【林士為/綜合報導】中秋節即將到來,每年除了吃月餅、賞月外,烤肉活動已經是必備行程之一,營養師侯沂錚分享,中秋節如何吃才不會爆表,享受節慶美食的同時保持健康!
【李家穎/綜合報導】有網友發文表示,在高雄六合夜市買到「此生最難吃烤肉」且又貴又烤焦,他把照片公開無奈表示,米血烤成木炭、雞屁股跟大腸都沒有處理乾淨是臭的,甚至裡面的肉還是粉紅色沒有熟,甚至買一點就要675元,讓他氣到幾乎沒吃全部丟掉。文章曝光後受到討論,他也公開店家資訊,就有網友表示這家店早就換老闆,因此口味才會如此不同。
【許潔如/綜合報導】一名好市多會員日前到店內購買客家鹹豬肉,返家後才發現,鹹豬肉的正面正常,背面卻是燒焦的狀態,讓他覺得很不滿。不過他上網PO問後,網友們卻揪貓膩,指出不是燒焦,「是更慘的!」
【記者陳張眾/台北報導】雖說大部人的農曆新年假期已經告終,但看似從去年聖誕節起就在澳洲「long stay」的微風廣場董娘孫芸芸,仍在恣意地享受著南半球溫暖的陽光。她今在IG上分享了一系列身著比基尼泳裝的辣照,慵懶攤躺在沙灘上的她,皮膚明顯黝黑了不少,更戲稱自己的狀態像是「烤焦了」,還驕傲地表示:「這就是我保養的方式。」
【記者凃建豐/高雄報導】烤台上的爐火通紅,庇護商店、喜憨兒創作料理員工小溱手握燒烤夾,規律地翻轉食材,熟透後再抹醬調味,就服員檢查後滿意的點點頭,一串串烤得香氣四溢的培根蕃茄串過關盛盤,同時給了小溱很大的信心。
【陳揚盛/綜合報導】連鎖直火燒肉丼品牌「宮本武丼」,挺過疫情邁向3周年,擴大展店歡慶南投埔里門市11月全新開幕,霸氣宣布全台14間門市11/15至12/31推出「減壓抗漲菜單」,6大餐點來店價通通只要99元,天天吃最多可省6204元,還有免費雞湯、飲料與冰品吃到飽。
【影音中心】這間位於台中的298Nikuya,也有桌邊服務讓手殘族不擔心把肉烤焦,喜歡吃燒肉的可以去試試看。精彩內容請看影片。
【記者張沛森/桃園報導】中秋節除了賞月搭配月餅,就是與親朋好友相聚烤肉,但又擔心吃太多肉、太油膩讓熱量爆表,或烤不熟、烤太焦影響健康,天晟醫院營養師孫合慶表示,不少人烤肉時容易忽略蔬菜的攝取,常以油脂含量較高的肉類為主,如香腸、五花肉等,導致營養不均衡又攝取過多的油脂和熱量,建議可將烤肉區域分成兩區,讓肉類和蔬菜同步一起烤,方便多樣選擇、均衡攝取。
【陳奕棋/綜合報導】爆乳G奶辣模Yumi.k作風大膽,經常穿著清涼性感裝扮與粉絲分享火辣身段,而Yumi.k中秋連假應景烤肉,竟只穿著紫色三點式比基尼,惹火身材一覽無遺,性感指數破表!
【董曉潔/綜合外電、中央社】一名來自香港的旅遊美食網紅日前發文,指中國南方航空瀋陽飛西寧的班機,提供的飛機餐是奇葩的「4個饅頭、1片白菜、1包榨菜,不少中國網友最初跟著笑罵,但發現他是香港人後演變成對該網紅的不滿:「香港人吐槽內地航班服務是吧」。
【許潔如/綜合報導】國人習慣在中秋節烤肉,一家烤肉萬家香,趁機培養和親友間的感情,但是也要注意不要過量。營養師高敏敏提醒,食材的選擇很重要,像是加工品的熱量較高,光油脂就佔了整條熱量的70%,其中最驚人的就是A5和牛,一份120克的熱量竟達980大卡,已佔成人一天熱量的2/3。
【許潔如/綜合報導】生活中竟隱藏這麼多毒!腎臟科醫師洪永祥提醒,許多人慢性中毒卻渾然不知,年輕時候肝腎功能排毒強,症狀不明顯,經年累月累積毒素,輕者傷肝傷腎傷心傷大腦傷骨髓傷免疫,嚴重者癌症就來報到。他公開「恐怖的生活5毒」,提醒大家到餐廳常用的美耐皿其實不適合,每天都會用到的洗衣精、洗衣香氛球、洗碗劑、化學海綿等也含有清潔化學毒!
【記者陳怡文/台北報導】中秋除了賞月,烤肉也是應景活動之一,雲品溫泉酒店期間限定丹彤自助餐廳特別加碼燒烤區,王品燒肉禮盒送千元優惠券,台北新板希爾頓酒店二樓「悅市集全日餐廳」揪雞、豬、牛、羊來助陣,9月搭配軍公教及第三齡65歲以上推出優惠活動,每位餐價1,188元享75折後為918元,適用於週一至週四平日午晚餐及週五午餐。
【記者黃盈容/台北報導】緯來綜合台實境節目《菜鳥老闆來上工》,跑遍全台開店做生意,這次由愛紗、風田和音樂才子謝大軍、牙醫網紅炫晨,轉戰台南要挑戰經營百元熱炒路邊攤,目標三萬塊業績。該集來賓邀請金鐘影帝姚淳耀來試吃菜鳥老闆的手藝,不料剛要開店卻發現木炭不夠用,只好請提早到現場的姚淳耀出動採買,讓他當場傻眼:「我是來試吃的,怎麼叫我買木炭?」
【陳揚盛/綜合報導】生乳捲名店亞尼克推出「超厚工」限定商品;包括「亞尼克柴燒黑糖乳酪生乳捲」,選用台南關山手工製作的柴燒黑糖,以濃濃在地美味加上日本北海道奶霜與澳洲純淨乳源乳酪餡,打造出三重內餡,吃得到焦香黑糖顆粒的驚奇口感,幻化出驚豔層次、香濃不膩的美妙滋味。還有以純手工製作,使用法國AOP認證百年精品邦菩禮(Pamplie)發酵奶油打造的「鹽之花曲奇花餅」,香酥卻入口即化的蓬鬆口感讓人一口接一口,8/23中午12:00起開放網路與門市限量預購。
【記者陳薇安/綜合報導】韓流天后崔智友日前度過48歲生日,昨在IG貼出辛愛羅等女星為她慶生的合照,不在意就快年過半百,開心戴上壽星眼鏡吹蠟燭。她演戲之餘也參與綜藝,化身《鄉村西式快餐》的老闆,領軍車仁表、李章宇、「東方神起」昌珉、李洙赫、曹世鎬,下鄉到江原道村莊開西式餐廳,讓沒試過法式料理的村民品嘗,收入捐給三陟市需要幫助的兒童。
【即時中心/綜合報導】全台高溫炎熱,氣象專家彭啟明昨(25)日在臉書發文表示,各地呈現紅通通一片,夏天真的開始了,只會更熱,他還特別提醒六點防熱作為。