保衛「食在安全」　食藥署抽查77件食品真菌毒素全合格

食藥署指出，今年1至3月共完成77件食品檢驗真菌毒素，包括米類4件、麥類5件、薏仁與藜麥3件、花生製品36件、紅麴製品7件、咖啡類5件、其他食品17件（包含果乾類6件、堅果類5件、香辛類2件、蓮子1件與花椒3件），檢驗結果均合格。

食藥署解釋，真菌毒素係由黴菌生長而產生，廣泛污染食品，會對人體健康造成不同程度危害。為保障國人飲食安全，食藥署聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目

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食藥署呼籲食品業者，依循食品安全衛生管理法，落實自主管理，販賣之食品違反中央主管機關依食安法第17條所定之標準，不合格產品依同法第52條第1項第2款下架、回收並銷毀，違反者依同法第48條第1項第8款，經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰新臺幣300萬元。

食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人食的安全。