
凱撒飯店雙北四家飯店摘亞太名菜獎 總主廚戴于益獲新北十大名廚
...,曾於軍中為多位高層將領與前總統李登輝掌廚;此次以粵菜名作「黃花魚膠釀蝦滑」奪得評審青睞,選用上等花...
...,曾於軍中為多位高層將領與前總統李登輝掌廚;此次以粵菜名作「黃花魚膠釀蝦滑」奪得評審青睞,選用上等花...
粵菜廚皇何慶輝與主廚謝鎧璘聯手坐鎮的「雙囍中餐廳」,以一套完整龍蝦宴席帶給饕客們多樣萬化的味蕾盛宴,...
...準備了一場舌尖的盛宴蘊藏套餐「粵旬藝」正式登場。以粵菜經典為底蘊、結合時令食材,從迎賓四品膳到花雕酒...
位於華山藝文特區核心地段,最新開幕新派江浙粵菜餐廳「屾淼苑」,擁有北市少見可看華山大草原的景觀,同棟...
...蝦肉,同時保留彈牙口感。濃郁香氣搭配酥香麵底,不失粵菜經典精神,又兼顧創新及豪華的料理,專案價659...
...足多國風味可至「彩匯」自助餐廳,或至「潮粵坊」享受粵菜美味,亦可至獲米其林一星肯定的「米香」台菜餐廳...
...地快炒出粒粒分明的炒飯,牛香與筍甜交織,香氣四溢。粵菜講究手工,楊德興主廚也以此精神推出「綠竹筍煎糕...
...× 六款獺祭清酒名作由雅閣新任主廚阮明燊掌杓,承襲粵菜傳統精隨,以匠人之心詮釋料理的豐富面貌。從開胃...
...香的松茸菇菌,成品肉質絲滑、醬香四溢。後者則是凝聚粵菜精髓,將手工拆取的細緻鮮蟹肉填入蟹蓋中油炸至香...
...宴」八道式片鴨桌宴,由主廚團隊匠心規劃全新菜色,以粵菜傳統技法結合創新巧思,為賓客呈獻獨具風味的餐桌...
...友舉杯歡笑,同事小聚輕鬆暢談,或是與家人共賞一桌經典粵菜,在充滿故事感的空間裡,留下每一刻美好回憶。
...北寒舍艾美酒店寒舍食譜新菜單以「鮑、參、膠、肚」等粵菜珍味為核心,堆疊出層次分明的風味體驗。饕客行家...
「文公館」由擅長粵菜、法式餐點的兩位主廚蔣文正與林昊語共同掌杓,將粵菜融合法式細膩技法,透過Fine...
桃泉中餐廳將粵菜精髓與東港鮪魚巧妙結合,推出多道創新佳餚:「濃湯鮪魚泡飯」將煎香的魚骨與魚肉熬煮成乳...
...鮮筍桂花炒紅蟳」及「花膠鮮筍燴烏參」等經典菜色,而粵菜潮粵坊則推出「鮮筍鮑魚啫雞煲」、「極醬鮮筍雪花...
...與日式料理、地中海風格的簡易調味料理以及講究鮮味的粵菜完美搭配。需注意的是,此香檳不建議與重口味或辛...
除了日式料理外,這次鮪魚祭還有中餐廳「桃泉」將粵菜與東港鮪魚結合,推出「濃湯鮪魚泡飯」、「鮪魚紅油抄...
...會菜單內,因此能夠在列車上品嚐米其林概念菜色,像是粵菜、義大利等經典料理,都能夠在婚禮專車中細細品味...
【陳揚盛/綜合報導】台北凱撒大飯店三樓王朝中餐廳即日起推出全新升級「100道料理」菜單,由凱撒集團行政總主廚戴于益領軍,攜手精英廚藝團隊重新演繹川、滬、粵三大菜系,融合在地食材與現代技法,為中菜帶來嶄新風貌與層次。為回饋顧客支持,即日起推出多重優惠,包括「敦親睦鄰專案」至12/31止,凡居住或工作於台北市中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者,出示證件或名片,即可享有平日85折、例假日9折優惠;飯店房客於住宿期間亦可享全日8折,另有多家信用卡專屬優惠。
阮師傅不僅體現粵菜「重原味、貴時令」的烹調哲學,更延續他對傳統技藝的敬意與對地道風味的執著。透過一道...