莆田新菜1折券開搶！米其林主廚首次跨海獻上6款海味功夫菜
...莆田PUTIEN」精心策畫海味季，邀請「莆田」本店米其林主廚首度來台，以閩式手法融入台灣在地食材，9...
北市信義區第15家百貨！DREAM PLAZA今開逛 董座曝「不會有這麼昂貴的星巴克」
...造旗艦店，除了貓咪主題裝置外，也引進日本職人與台灣米其林主廚供應的和牛漢堡等品項。從前信義誠品與統一...
DREAM PLAZA搶先曝！全台最大星巴克直通頂樓 市府連通道開放了
...造旗艦店，除了貓咪主題裝置外，也引進日本職人與台灣米其林主廚供應的和牛漢堡等品項，同樓層另有流行服飾...
壹蘋10點強打｜國軍「空中游擊隊」能守住台灣？無人機大軍面臨3大難關
...統統合(SI)能力才剛起步，像是「滿屋子食材，缺乏米其林主廚」，目前台灣面臨的最迫切也最重要的問題是...
星宇開啟無紙化飛行時代！JX Reader 7月起取代機上雜誌
...，機上備品採用回收貝殼纖維等環保材質，餐飲設計則與米其林主廚合作，優先選用台灣在地當季食材，降低碳排...
米其林主廚陳建太郎重磅再訪上海醉月樓獻藝 經典川菜全新升級
【陳揚盛／綜合報導】《新加坡米其林指南》一星、超過一甲子的「四川飯店」第三代傳人陳建太郎，去年首度客座上海醉月樓即創下滿席紀錄，特別是其招牌「陳麻婆豆腐」廣受讚譽。今年，台北遠東香格里拉再度邀請陳主廚來台，於3/26至3/30帶來升級版經典川菜與多道全新佳餚。陳主廚將飄香招牌菜升級為「和牛陳麻婆豆腐」，選用油花細緻的頂級和牛，搭配豆瓣醬與花椒，入口滑嫩，辛香層次更顯馥郁。同步推出多款新作，包括椒香濃郁的「棒棒雞與烏魚子椒麻米線」、滑嫩入味的「黑松露紅燒海參」、酸辣開胃的「酸辣腐皮魚」、薄切鮮香的「雲白肉」以及冰涼爽口的「四川時果冰粉」等招牌美饌。3月29及30日特開廚藝教室與午宴，示範經典川菜「雲白肉」與「乾燒蝦仁」，帶領賓客細品傳承三代的匠心風味。午晚餐每位3280+10%元，廚藝教室與午宴每位3980+10%元。名額有限，需事先預訂。
教父牛排進駐台北漢來大飯店創頂規格局 全台獨賣Newport乾式熟成牛排
...氣息，不僅風味濃縮、肉質細緻，更是體現了傳統與現代化技術的完美結合，深受高端餐廳和米其林主廚的喜愛。
米其林主廚上菜！擴大高雄客家美食觀光版圖 17家餐廳共襄盛舉
...記者凃建豐／高雄報導】2024客家大地餐桌，從結合米其林主廚研發的客家風土料理與高雄17家餐廳共襄盛...
微風推百款星級主廚粽！千元入手酒店香粽 帝王魚翅鮑魚粽8800元
米其林主廚超市Breeze Super去年最受歡迎的品項為粽子禮盒及水果禮盒，為了滿足每一位顧客的需...
米其林主廚金度潤不看《黑白大廚》！來台喊話乱彈阿翔「見面比對」
【記者陳薇安／台北報導】Netflix韓國實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》找來「白湯匙」名廚與「黑湯匙」素人廚師展開廚藝對決，上月公開後掀起討論熱潮，連3周稱霸Netflix非英語節目冠軍。「白湯匙」米其林1星主廚金度潤日前來台快閃抽空受訪，向《壹蘋新聞網》讀者打招呼。留著長髮蓄鬍的他被台灣網友點名像金曲歌王乱彈阿翔，金度潤坦言有看過2人的對比圖，當場喊話「兄弟相認」，笑說：「下次可以見面一起合照，我很好奇是不是真的長得很像。」
直擊｜《黑白大廚》米其林主廚最愛台灣烏魚子！金度潤認撞臉賤兔「瘦了更像」
【記者陳薇安／台北報導】Netflix韓國實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》在全球吹起收看熱潮，累積9960萬觀看時數，連3周登上Netflix非英語節目冠軍，闖進29國的前10名榜單，參賽的主廚們也備受關注，餐廳預約接不完。擁有米其林1星頭銜的「白湯匙」金度潤以長髮瞇眼形象，讓觀眾留下深刻印象，他昨晚悄悄抵台，力挺好友的甜點店，抽空接受《壹蘋新聞網》訪問，透露過去來台多次都是來找乾貨、烏魚子等食材，幾乎沒去觀光景點踩點，這次旋風停留24小時，下午立刻飛回韓國到餐廳坐鎮，就是不希望被認為紅了就怠忽工作。
LV Café進駐貴婦百貨 攜手米其林主廚打造時尚下午茶
【記者張家玲／台北報導】精品品牌路易威登（LOUIS VUITTON，簡稱LV）攜手台灣米其林三星主廚何順凱（Kai Ho）打造的期間限定Café，在台北信義區貴婦百貨Bellavita開幕了！座落在一樓中庭的咖啡廳擁有自然灑落的陽光光線，搭配金色花瓣、木質調、LV經典硬箱塔的點綴，成為近日台北必造訪的時尚咖啡廳。
獨家｜復育散穗高粱、赤芽芋成明星食材！李蕙琪致力族語古謠復振西拉雅文化
【記者凃建豐／高雄報導】18世紀中葉，一群平埔西拉雅新港社族人為協助大清國官兵平定「黃教事件」，從台南新市進入山區剿捕反抗份子，而在高雄內門木柵一帶住下開墾，不過，200年來族人在歷史洪流中，逐漸漢化，遺忘自己的身世。族人李蕙琪透過復育散穗高粱、赤芽芋等民族植物、復活族語與舉辦部落生活營，希望找回自己的根，復振平埔傳統文化，讓大家看見台灣多元文化之美。
米其林主廚超市公布年度熱銷產品 果然有這些高檔食材
...葉盛耀／台北報導】米其林星級主廚最常造訪，而擁有「米其林主廚超市」之稱的Breeze Super微風...
台北W飯店引進米其林主廚登台 現代法式餐廳Seasons by olivier e.即起開幕
【陳揚盛／台北報導】現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」由知名米其林星級主廚奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍進駐台北W飯店10樓，即日起正式開幕。享譽港澳地區的Olivier Elzer坐擁25顆米其林星肯定，旗下品牌首度引進台灣，並攜手共事近十年、來自香港的營運主廚葉城樂，藉由在地時令食材，展現法餐烹飪精髓，將Seasons by olivier e. 定位為休閒餐飲(Casual Dining)，餐廳提供多樣化的單點菜色158元起及主廚精選無菜單料理每位1988元起，午間另有套餐每位1288元起(另加10%服務費) ，價位平易近人打破大眾對法式料理的刻板印象。
微風備貨逾四百款年菜伴手禮 首度合作JR東日本大飯店
...銷，只需簡單復熱，輕鬆變身大廚，數量有限要買要快。米其林主廚超市Breeze Super去年以頂級水...
泰籍米其林主廚客座高雄觀光飯店 泰菜吃到飽還享平日4送1
【記者葉盛耀／高雄報導】近期國境解禁之際，外籍知名主廚紛紛來台獻藝。泰國米其林一星餐廳Chim by Siam Wisdom的行政主廚Chef Noom，就選擇高雄義大皇家酒店客座，於飯店人氣餐廳星亞自助餐廳推出「暹羅盛宴 泰饗米其林」泰國美食節， Chef Noom親自領軍規劃，端出菜色包含宮廷泰式酸辣魚湯、瑪莎曼咖哩牛頰肉、泰式綠咖哩雞等多種泰國特色料理，近20道特色泰國菜餚，即日起至11月20日噴香登場。
《黑白大廚》金度潤親解戴耳機「罹恐慌症」 瞇眼示人原因藏洋蔥
...他對料理的用心。 --- **[ 【推薦新聞】米其林主廚金度潤不看《黑白大廚》！來台喊話乱彈阿翔...
《黑白大廚》學餐名廚李美英最愛台灣3美食 帥兒是幕後推手
...學餐名廚李美英，真摯態度與精湛手藝，更盲測一關打敗米其林主廚讓觀眾印象深刻；李美英近期到台灣巡迴和粉...
2024年Breeze Super熱銷商品排行榜出爐！自煮米其林級食材與精緻熟食稱霸
【陳揚盛／綜合報導】擁有「米其林主廚超市」之稱的Breeze Super盤點2024年全年熱賣商品，...
loading
