秋蟹肥美!米其林綠星THOMAS CHIEN攜子品牌LA ONE各餐廳推蟹肉祭
【記者凃建豐/高雄報導】隨著秋冬氣候轉涼,豐滿甜美的蟹肉,就是餐桌上少不了的熱門話題,各國精彩的飲食文化,也展現在對於蟹的風味詮釋上。米其林綠星簡天才師傅帶領其THOMAS CHIEN 旗艦餐廳與LA ONE各家餐廳主廚,從11月起,推出各具風格特色的蟹料理,透過各種食材、醬汁襯托秋蟹的甜美外,融合不同國家的料理手法,展現啖蟹的多元吸引力。
【記者凃建豐/高雄報導】隨著秋冬氣候轉涼,豐滿甜美的蟹肉,就是餐桌上少不了的熱門話題,各國精彩的飲食文化,也展現在對於蟹的風味詮釋上。米其林綠星簡天才師傅帶領其THOMAS CHIEN 旗艦餐廳與LA ONE各家餐廳主廚,從11月起,推出各具風格特色的蟹料理,透過各種食材、醬汁襯托秋蟹的甜美外,融合不同國家的料理手法,展現啖蟹的多元吸引力。
【陳揚盛/台北報導】台北遠東香格里拉繼首波30週年住房專案,再推出一系列餐飲、會議婚宴及IG抽獎活動,迎接12月的週年慶。飯店五間餐廳以慶生為名,即日起至2025/3/31,30歲當月壽星用餐可享7折優惠,遠東Café自助餐廳也有團體生日派對專案,用餐外加3000元可享10吋生日蛋糕、專屬生日佈置、特調暢飲等禮遇。預訂婚宴、生日壽宴或抓周宴,還可享三倍香格里拉會積分獎勵。預訂會議、年會、新品發表或團建活動且符合最低宴會廳消費標準,可享帳單3%折扣及多項額外禮遇。飯店於社群平台發起「香遇三十 美好時光」回憶相片募集活動,上傳照片有機會抽中總統套房及海外香格里拉住宿等豐富獎品。
【陳揚盛/台北報導】米其林一星餐廳天香樓新到任主廚路凱源加入團隊,以其累積20餘年厚實的廚藝技巧為天香樓開創新氣象,今起(11/8)至12/15開賣江南海河蟹饗宴為其首次加入團隊的嶄新創作,承接傳統經典的杭饌,同時將料理表現拓展至江南區域,翻轉杭饌含蓄、內斂的氣質表現,為向來天香樓膾炙人口的蟹宴增添新風貌。 身為亞太區首間自行培育侍茶師團隊的天香樓,也在套餐中搭配多款精選茶款,溫潤茶湯與料理呼應相得益彰。
【陳揚盛/綜合報導】秋豐季節是品嘗當令大閘蟹的最佳時節,台北文華東方酒店連續七年榮獲米其林一星殊榮的「雅閣」中餐廳,每年廣獲食客引頸期盼的大閘蟹饗宴即日起至11/24限時開賣。鄭國雄主廚嚴選每隻重達六兩、豐腴肥美的台灣在地養殖優質大閘蟹,精心設計了以大閘蟹蟹肉與蟹黃入饌的套餐,包括「灌湯蟹粉小籠包」、「蟲草花水鴨燉瑤柱」、「蟹粉龍蝦鬆燴鮮腐竹」等多道甘腴豐美的佳餚,每一口都能品嘗到大閘蟹蟹肉的甘甜細緻、蟹黃的香濃馥郁,感受秋日最鮮美的滋味。大閘蟹套餐每位,880元+10%。
【陳揚盛/綜合報導】看準年末電商平台購物商機熱潮,神旺潮品集忠孝旗艦店即日起攜手MOMO購物網合作,推出兩款 CP值爆表的電子餐飲票券。其中單身小資族最愛的「魚翅龍蝦單人套餐券」,一套七品1480元,單人即可享受龍蝦、魚翅等奢華桌菜料理。4至5人以上的親友聚餐,則首推招牌「片皮鮮汁鴨二吃券」七款料理任擇兩吃,限時優惠價2488元,平均一人僅500元有找。
【陳揚盛/綜合報導】復古摩登餐酒館Ochre Grill & Bar正式推出2024年秋冬新菜單,本季同樣由專注於「火」、愛好探索各種食材元素的 Kevin Kao(高榮謙)擔任主廚,將章魚、秋蟹等秋冬精選食材加入日式靈感,巧妙穿插客家特色與技法,重啟中西味蕾的對話;佐餐酒款則以「草、木、花、果」主題,打造循序漸進的「體驗式」品酒,共推出10款全新酒款。
【陳揚盛/綜合報導】時序入秋,各式膏滿黃肥的螃蟹陸續成為餐桌主角,連續多年獲得米其林餐盤推薦、以及OAD台灣最佳粵式餐廳的晶華軒,即日起至11月底由港籍中餐廚藝總監鄔海明規劃出一系列令饕客垂涎的蟹宴。色香味美的新品包括酸菜粉絲燒膏蟹、砂鍋薑蔥松葉蟹、黑椒牛油炒蟹與雞油花雕蒸膏蟹,歷年熱銷的生拆膏蟹燴麻婆豆腐、老香港咖哩蟹、外婆飄香蟹、花雕凍毛蟹以及蟹粉小籠包等經典蟹餚也限時回歸,多達十數種的蟹料理任君選擇,甜品的部份則有品蟹後適合暖胃的燕窩薑茶湯圓和薑汁燉奶,每道480元起。
【陳揚盛/綜合報導】金秋十月,螃蟹肥美的時節已至!台南遠東香格里拉飯店今起(10/18)至11/17傾情呈獻秋蟹雙重盛宴,讓蟹迷大快朵頤。無論是熱愛多國料理的美食家,還是中餐老饕,這場為期一個月的蟹宴皆能滿足消費者的味蕾。
【陳揚盛/綜合報導】魚肥蟹美的秋季,是眾所期待品嚐海鮮的季節,各大飯店業者也在此期間紛紛推出各式秋旬盛宴,提供鮮甜豐美的海鮮饗宴讓食客們縱情徜徉在大海中,享受極致美味。「萬豪旅享家」為滿足老饕味蕾,化身最懂吃的美食家,精選旗下6家最具秋季特色的酒店餐飲,包含台北萬豪酒店、台北國泰萬怡酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、台北北投雅樂軒酒店、台中萬楓酒店、台南安平雅樂軒酒店,集結一系列豪奢海鮮料理、期間限定創意菜色,以最新鮮、豐盛的美饌體驗,為食慾之秋增添無限驚喜。
【記者莊偉祺/台北報導】日前韓星宋慧喬7年沒來台灣,私人行程就直奔位於台北101的85樓「捌伍添第」用餐,也是目前全台最高樓的粵菜餐廳!當中視野最佳的「玉山」包廂便是宋慧喬用餐所選,能俯瞰松山機場、大屯山等景色,觀賞桌邊上餐秀同時背景更是整個台北盆地。這次迎來3週年,餐廳以秋蟹、芋頭及臘味推出限定菜單,更找來全台頂尖調酒師合作活動,入場就能無限暢飲。
【記者莊偉祺/台北報導】不只看球賽、聽演唱會,台北大巨蛋內商場遠東Garden City,兩區陸續有新店家開幕,將超過32家品牌進駐!其中有全台最美地下街之稱的B2花園綠廊,有4間全台首店包含已開幕的「柴窯火腿製造所」以及全台唯一日本寵物用品精品店「PET PARADISE」,10月下旬後還有全天候港點、韓國人公認最好吃炸雞店登場,開幕期間還能免費爽拿500元折價券!同時,附近3家SOGO也有秋日美食節、北捷乘車金兌換等活動。
【陳揚盛/綜合報導】秋意漸濃,品蟹季節也隨之來臨,晶華國際酒店集團旗下礁溪晶泉丰旅即日起至10/28結合當令蟹餚、推出「金雞菊醇.沙公秋饗」一泊二食住房專案,入住可享「金雞老紅酒沙公火鍋套餐」,主廚以宜蘭百年酒廠的鎮廠之寶「金雞老紅酒」入菜,與肥美的沙公完美搭配,交織出專屬於秋季的美味。入住萬元家庭溫泉套房,加贈翌日輕日式自助早餐,兩天一夜四人成行,每人每晚4050元起,官網訂房加購高鐵車票享全台最低78折起優惠,以上房價已包含每房每晚10%服務費及5%稅金。
【陳揚盛/綜合報導】秋天正是品蟹的最佳時節,台北W飯店31樓紫艷中餐廳於即日起至11/30呈獻秋蟹饗宴,除了六道豐盛的海味珍饈與清蒸大閘蟹外,更首度推出細緻的個人套餐,大啖蟹蟳不受限。此外,主廚團隊亦巧妙融入時令蕈菇,藉由創新的多樣化結合,邀請饕客細細品嚐當季食材的極致風情,盡享秋季鮮美旬味。
【陳揚盛/綜合報導】把握肥美秋蟹時機,10月底前約伴享用牛排搭海味,即日起至10/31,到「王品牛排」內用消費2客套餐,出示活動畫面,款待「軟殼蟹鮑魚海鮮盤」1份。10/31前到「夏慕尼」內用消費2客單人套餐或1客雙人套餐,出示與「國師」唐綺陽聯名活動畫面,則享1隻價值1200元的「波士頓龍蝦」。
【陳揚盛/綜合報導】即將告別炎熱的夏天,迎來涼爽秋風,絕不能錯過肥美鮮嫩的秋蟹!Booking.com 特別為了老饕們精選「4個秋蟹目的地」,在品蟹之餘,也可以順道走訪當地行程。不論是在台灣「萬里區」,品嚐遠近馳名的現撈萬里三大蟹;或是到「日本」著名的鱈場蟹產地「兵庫縣」「豐岡市」,一邊享受舒適的溫泉,一邊享用鱈場蟹大餐,都能為今年的「秋蟹之旅」留下更多美好的回憶。
【記者黃閔/台北報導】張清芳昨(28日)她先空降上海前灘31演藝中心,舉辦《TimeLESS》演唱會上海站,出道40週年首度插旗上海,張清芳自己也表示相當難得,而且也解鎖歌劇院新場館,覺得非常有感覺,時序入秋,她也嚐鮮品嚐了第一波的秋蟹。粉絲們早早就把門票搶購一空,連昨演唱會現場都有黃牛在找票,沒想到找到工作人員去,當場逃之夭夭!鐵粉們更在數天前就組團前往上海機場接機,盡顯張清芳巨星風采。
【記者莊偉祺/台北報導】台北國際秋季旅展今(27日)至9月30日在台北世貿一館登場,各家旅行社、航空等業者限定4天推出好康專案。易飛旅遊今年以「楓旅遊年終祭,金蛇早鳥五重送」為主題推出一系列行程,包含國外團旅兩人同行第二人最高折10000元、國旅最高第4人免費,以及下單滿10000元即可現場抽好禮,最大獎可把越南峴港雙人來回機票帶回家。
【陳揚盛/綜合報導】今年秋季台南安平亞果薈中餐廳與台北君品酒店宴會廳同步推出「萬里蟹秋蟹宴」,為饕客獻上台灣最具秋季風味的海鮮盛宴。自即日起至11/30止的秋蟹饗宴以台灣北部海域盛產的萬里蟹為主角,將這些肥美清甜的蟹類巧妙融入多道精緻料理中,讓食客享受到最純正的秋日滋味。
【陳揚盛/綜合報導】陽光灑落在山水間、讓秋日的日月潭彷彿披上了一層金色的外衣,湖畔的樹林也隨著季節變換開始染上金黃的色澤,綻放出溫暖的色彩,微風中夾雜著落葉的清香此時正是日月潭一年中最迷人的季節。涵碧樓以其獨特的六感體驗,打造秋日絕美的禪風之旅住房專案,為賓客旅客帶來精緻的美饌,推出季節限定的秋日盛宴,品味佳餚美食、漫步湖畔與感受秋日溫暖陽光、靜觀山水秋景,伴隨靜謐的自然景色,身心得到全面療癒與放鬆。
【陳揚盛/綜合報導】時值入秋,又到了每年饕客最期待的「秋蟹季」。位於台北萬豪酒店三樓的宴客樓中餐廳,9/1至10/6推出「尋味秋蟹」饗宴,主廚嚴選重達800公克、來自斯里蘭卡的肥美大沙公入饌,以及大閘蟹、鮮美沙母、處女蟳等,運用清蒸、煲煮、避風塘多種手法烹調,設計多道單點秋蟹料理如「大沙公芋頭米粉」、肉質飽滿「紅膏蟹冬菜蒸肉餅」、辛香惹味「避風塘大沙公」等特色佳餚,以及七道式去殼美蟹中式套餐,一嚐秋蟹的萬種風情。套餐每套4280元+10%。