Aunt Stella詩特莉聖誕倒數月曆禮盒回歸 分享餅乾+1元餅乾公益暖心傳愛
【陳揚盛／綜合報導】隨著寒冬將至，聖誕節氣氛漸濃，來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella詩特莉今年再度推出令人驚豔的聖誕禮盒「聖誕心願樹」，預示著節慶的序章。精美的金色緞帶搭配華麗的聖誕裝飾，成為傳遞祝福的最佳選擇，同時也攜手《陽光社會福利基金會》再度展開公益合作，持續傳遞關懷與分享。
金磚可以吃！東京巴黎甜點「金融家費南雪」11/18前限定預購499元
【陳揚盛／綜合報導】外表和財富相似的餐點，受歡迎的程度永遠不會退潮，且不只東方人喜歡用吃的討個吉利，連西方人也愛，如巴黎人實現發財夢的口袋夥伴費南雪蛋糕就是一個活生生又金光閃閃的例子。東京巴黎甜點於年末迎新之際，重磅推出「金融家費南雪」年度新品，以高規金質色紙包裝，外型如同沉甸厚重金磚、閃爍耀眼黃金光澤，期許所有人在品嚐時，都能享受金磚大富翁的幸福快活。且於新品上市期間，祭出限量、限定期間、限定通路預購享超值優惠購方案外，提貨日期還可橫跨聖誕節、跨年及農曆年等3大節慶，讓消費者提前以超值價預購年節吉利好禮。
台灣首家奶油夢工廠19號喬伊鮮乳上市 原森奶油首發台灣黑熊IP
【陳揚盛／台北報導】由五個高雄囡仔創立的全台第一家、也是唯一一家本土自產奶油品牌「19號」，累積多年乳品加工實務經驗，今年起啟動「台灣鮮乳加工多元運用計畫」有成，即日推出「19號喬伊鮮乳」、國產乳源百分百「19號原森發酵奶油」與台風造酒合作開發的「19號奶油啤酒」等全新商品。品質優越的自有品牌鮮乳、發酵奶油，更獲得系出米其林綠星餐廳Thomas Chien的LA ONE餐飲烘焙愛用，推出真鮮奶吐司、香草奶酪等產品，即日起LA ONE全系列店鋪將可品嚐選購。
森夜Bread & Coffee東區試營運 全台唯一頂級ÉCHIRÉ艾許奶油專門店
【陳揚盛／台北報導】網路人氣品牌「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）最新力作「森夜Bread & Coffee」將在8/20試營運，歷時1年籌劃完成的歐風木屋門市靜謐溫馨，在東區營造歐風小木屋內用法式甜點、酸種麵包的超妙情境 ，除供應深法擅長的法式甜點，也將開賣麵包與餐點，是深法首度跨足麵包領域，更是全台唯一頂級ÉCHIRÉ艾許奶油專門店。
Home Mom Bakery新包裝上市！一期一會月圓酥兒和滷肉綠豆椪 錯過等明年
【陳揚盛／綜合報導】7月Home Mom Bakery第一波中秋禮盒上市，以蛋黃酥、鳳檸酥和講究養生訴求的堅果塔為主打，推出了4款6入新包裝禮盒，而8月份因應粉絲需求，創辦人倪淑敏Amber拿手的漢餅且僅限一期一會的月圓酥兒、古早味滷肉綠豆椪也將上市，以此為主軸的月光寶盒3.0、錦悅禮盒和悅落西窗雙層禮盒也將開賣，第二波中秋禮盒錯過中秋節就得等明年。
「The MAPLE MANIA楓糖男孩」2024中秋推3款限定限量禮盒 即日起開賣
【陳揚盛／綜合報導】以楓糖甜點為主題聞名、近期甫榮獲東京車站伴手禮甜點銷售排名人氣TOP2的「The MAPLE MANIA楓糖男孩」，今年中秋節以雙品組合為訴求推出三款禮盒，並與日同步上市一款年度新品，即日起於新光三越A8門市及官網正式開賣，8/3起於高雄漢神巨蛋B1快閃櫃也將同步販售，數量有限售完為止。
深法「月夜印象」頂級禮盒飄藝妓香 森夜Bread&Coffee 8月東區試營運
【陳揚盛／綜合報導】「深夜裡的法國手工甜點」中秋禮盒是粉絲每年引領期盼的重磅企劃，2024全新「月夜印象」禮盒不見品牌一貫的靛青色，改以多種色深的藍與金層疊渲染出森林夜色與月光，印象派畫布般的藝術感引人入勝！禮盒內容網羅費南雪、瑪德蓮、夾心蛋糕、磅蛋糕、蛋白餅、布列塔尼酥餅與奶油千層酥等16款常溫糕點，除了忠於經典的原味，也有融入酒漬果乾、研磨茶粉的創意版，搭配烘豆名店達文西咖啡量身訂製的藝伎配方濾掛包，為中秋團聚的甜點時光帶來無限趣味，「月夜印象」有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒三種選擇。
全台最黑蛋黃酥 「貓茶町鐵觀音茶金蛋黃酥」限量預購起跑
【陳揚盛／綜合報導】中秋節茶味濃郁飄香，貓茶町近二年以「全台最黑蛋黃酥-鐵觀音茶金蛋黃酥」席捲台灣愛茶饕客味蕾，今年中秋節檔期將台灣好茶以更多元甜品型式入列，推4大亮點品項共7款商品成為品牌必buy推薦主打，加入嚴選包括北中南各地風味茶種的「茶香三劍客」，以及融合台灣指標性地景、外盒重新改版設計的「台灣茶曲奇」兩款人氣品項；此外，同步推出融合傳統法式點心與在地特色茶結合的新品「茶金蝴蝶酥」，並與「鐵觀音茶金蛋黃酥」系列禮盒搭配規劃滿盒送、加價購優惠方案。所有產品貓茶町皆運用了今年甫獲得「茶葉風味濃度提升封存專利技術」把台灣各地好茶研磨出的茶粉，讓各項甜品皆展現出更豐富飽滿的茶風味。
優質發酵奶油製成國王派 到全台這30家業者買得到
【記者葉盛耀／綜合報導】近幾年國王派在台灣愈來愈熱門，費時費工的國王派往往需提前預訂才得一嘗美味，名店推出的國王派從聖誕節前到新年期間更是一顆難求。國內目前有多家以法國法定保護產區萊思克AOP發酵奶油，製作香酥派皮，包裹杏仁奶油香、柚香等內餡而製成的萊思克國王派，將自歲末在全台正式開賣。喜愛萊思克奶油國王派那酥鬆濃醇的迷人滋味的朋友，將可輕易購得。
HOME MOM Bakery 夏季「Newtro輕甜點季」開跑 復古甜點新詮釋勾起童年回憶
【陳揚盛／台北報導】燦爛明媚的陽光猶如向日葵般豔麗，宣告盛夏正式降臨。HOME MOM Bakery後媽家創辦人倪淑敏(Amber)翻找兒時回憶，挖出深藏在久遠年代的甜點，透過新手法、新技巧、新的食材組合，讓往日甜點有了一別以往的新風貌和新滋味，更清爽、更輕盈的夏季「Newtro輕甜點季」即日起正式開跑，極致香草女王泡芙、香蕉磅蛋糕、芒果樞機卿、滿蓋芒果塔、整粒蜜柑抹茶蛋糕捲、相思抹茶蛋糕等7款甜點正式上架。
愛台灣｜全台首家本土乳源奶油問世 製成三家烘焙店夢幻級產品
【記者葉盛耀／台北報導】「19號」是五個同窗同學創立的台灣第一、也是唯一的本土自產奶油品牌，雖然五人早已過了熱血中二生的年紀，但中二時期培養的默契卻不稍減！當其中一人不捨家鄉酪農業面臨的困境而高喊：「來做自己的奶油吧！」其他四人便投身跟進，甚至還為增資而抵押不動產。歷經重重考驗，五個臭皮匠創立的「峻鼎食品」終於做出第一塊以本土乳源量產上市的發酵奶油，「那一天是12月19號，所以我們用『19號』替這個產品命名。」品牌共同創辦人林依寰說。
本土好食材全新品牌《食拾盼》上市 母親節禮盒享85折早鳥價
【陳揚盛／綜合報導】零食是現代人生活的潤滑劑，也是療癒舒壓的良方。零食界生力軍《食拾盼》以台灣優質水果與國產乳製品為原料，推出果乾水、果乾茶與太妃糖脆餅等優質產品，不僅追求美味與口感，更訴求天然、健康又方便攜帶的隨身包與優雅禮盒設計，把良質零嘴化為生活中最美的盼望與陪伴，自用送禮皆能凸顯您的好品味。歡慶開站，母親節限量推出「寵愛媽咪系列」禮盒，早鳥價可享85折優惠，加入會員再折100元。
進擊的巨型可頌！烘焙名廚釋出烘焙工藝黃金比例 想吃快把握
【陳揚盛／台北報導】去年12月「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」記者會上，由第二屆冠軍選手康豐柚和德麥技師以法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油添香，聯手打造超過40公分巨無霸可頌提案，在記者會上引起迴響，今年德麥食品串聯北中南4家精品飯店和知名烘焙店鋪，包括台北文華東方酒店文華餅房、台北Miss V Bakery、南投Feeling18LAB 烘焙研究所以及高雄漢來大飯店內的糕餅小舖，齊推黃金比例巨無霸可頌，價格從450元起跳，講究烘焙極致工藝，不只大還大的美味。
全台唯一奶油夢工廠「19號」 推出台灣在地生產純生鮮奶油、時牧’S起司粉
【陳揚盛／綜合報導】由高雄在地峻鼎食品創辦的乳製品品牌「19號」，致力於以歐洲乳製品的傳統工藝，將台灣在地乳源得以「零剩餘」且「全利用」轉化為經濟價值更高的乳製品，繼去年1000%全台灣乳源發酵奶油、軟質鮮奶油乳酪上市後，今年全台第一支媲美日本品質的 「19號純生鮮奶油」(36％乳脂含量)、全新技術「19號時牧’S起司粉」等新品，即日起正式上市；全台4家知名烘焙店鋪包括台北「Miss V Bakery」、台北「Sweet Percent 百分之甜」、台中「柳川や手作烘培」，以及台中「鹿雲工作室」將同步推出真正台灣味的麵包及甜點。
朝聖日本奧之山茶園精品抹茶 亞尼克祭出5品宇治抹茶甜點
【陳揚盛／台北報導】100%石臼研磨的抹茶，一個小時只能有30至40克的產量，慢工細活來自用心的栽種及手摘88夜新嫩芽，亞尼克今年宇治抹茶季祭出共5品宇治抹茶甜點，經驗老道的品茶師調配出茶湯風味濃郁、泡沫細緻的堀井七茗園宇治抹茶粉，搭配用心選好料的亞尼克生乳捲，獨特的抹茶風味在入口之後回甘。
羅宋名店「創盛號」欠債6000萬宣布倒閉 大年初二寄道歉信：對不起，盡力了！
【生活中心／綜合報導】年假還沒放完，主打「比臉大」羅宋麵包的知名連鎖麵包店「創盛號」驚傳倒閉，員工貼出一封公司內部信，內容陳述公司經歷許多意外讓管理出現問題，而門市虧損嚴重，加上物料大漲、成本不斷墊高，始終無法補平虧損，導致負債沒有改善，「累計借貸金額已高達五、六千萬，所以必須止血，因此忍痛向大家宣布將辦理停業與清算。 」
新貴派黑白巧甜甜圈餅新登場 迦納可可奇亞籽一次滿足黑白巧粉
【陳揚盛／綜合報導】新貴派今年冬季推出創新全新餅乾「新貴派黑白巧甜甜圈餅」，不再是經典方形的威化餅乾，而是把香濃滑順的巧克力融入酥脆餅乾，化身成小巧可愛的甜甜圈形狀，完美變身成討喜又洋溢甜蜜的甜甜圈餅乾，造型吸睛讓朋友聚會、午茶點心、嘴饞時刻，都一起圈出幸福感滿分的圓圈圈！
「Home Mom Bakery」春節年禮組合多 新品南棗核桃糕原形食材手工製作
【陳揚盛／台北報導】萬眾期待的龍年將至，2024春節年禮肯定要辦得豐盛精采才能好運滿滿、如龍在天。以蛋黃酥和牛軋糖聞名的南港精緻烘焙「Home Mom Bakery」今年同樣備妥多款經典產品和選擇多樣的送禮組合，往年只有熟客才知的南棗核桃糕，今年也正式上市，開放預購。
挑戰法式經典工藝國王派冠軍賽 徵高手過招爭奪50萬冠軍獎金
【陳揚盛／綜合報導】全台最專業的烘焙賽事《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》即日起開跑！由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE萊思克原廠、中華穀類食品工業技術研究所等協辦的第四屆《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》堪稱台灣規模最大、最專業的烘焙賽事，今年決賽將以雙人組隊參賽，於中華穀類食品工業技術研究所現場實際操作包含國王派(傳統、創意)、傳統可頌、創意丹麥、布里歐系列，以及剩料再利用的創意千層等5項品項，決賽前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵之外，主辦單位另加碼贈送每人乙次韓國進修之旅，估計獎金總值飆破100萬元，其中高達50萬元的冠軍獎金更傲視國內烘焙競賽。
LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日必逛市集 40+烘焙名店齊聚華山文創周五登場
【陳揚盛／台北報導】充滿歡慶氣氛的12月，由愛手創主辦、德麥食品協辦的「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」將在聖誕節前一週本周五在華山溫馨登場。法文COPAIN 是朋友的意思，將之拆開來看，CO 是分享、PAIN 是麵包，於是主辦單位以「LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日」為主題，策劃了這場集結職人精神、美味烘焙和盛情分享的市集活動。
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