第四屆《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》即日起將接受網路報名，報名截止日為11/02(四) 23:59，初賽將於11/03(五)13:00起進行試吃評選，當天選出8組選手晉級決賽，決賽將於12/09(六)、12/10(日)在中華穀類食品工業技術研究所舉行，結果將在12/11(一)於台北文華東方酒店頒獎典禮中揭曉。
報名初賽選手除需準備2個8吋圓形傳統經典原味（杏仁奶油餡）國王派，另需依LESCURE萊思克原廠提供的經典可頌配方，製作8顆萊思克經典可頌。經典可頌配方出自榮獲2000年法國最佳工藝師Meilleur Ouvrier de France(MOF大獎)Nicolas Boussin之手，強調以精品級LESCURE萊思克AOP發酵奶油製作成的可頌，成品口感外酥內軟、香氣優雅濃郁，勢必將在選手緊密的練習與帶動下風靡全台烘焙界。Nicolas Boussin強調，「沒有人能像LESCURE萊思克的奶油一樣，為糕點加入風味和酥脆感！」
精品級LESCURE萊思克AOP發酵奶油是由Baron de Lescure先生於1884年在夏朗德產區所建立，緊接著於1890 年時，LESCURE萊思克在巴黎國際展覽中赢得金牌，自此夏朗德奶油一戰成名。之後，夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes)成為法國第一個獲得AOP認證的產區，而LESCURE萊思克奶油也成為在夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes)第一個獲得AOP認證的奶油。時至今日，LESCURE萊思克AOP發酵奶油是唯一用於MOF選拔賽的奶油，證明其優越精純的品質領先所有法國AOP發酵奶油。除此之外，LESCURE萊思克AOP發酵奶油也是許多法國米其林、頂級名廚愛用的發酵奶油。
初賽作品將由結合產、學各界之專業評審就層疊延壓狀態、獨創性、酥皮口感及風味和外觀等4大項目進行評分，11/03(五)選出得分最高的前8強選手並公佈、通知其進入冠軍賽。8強選手將以雙人組隊參與決賽，除延續去年國王派(傳統、創意)、傳統可頌、創意丹麥之外，今年將擴及同樣以凸顯奶油清香為重點的布里歐系列，同時引入時下餐飲業最流行的「零剩餘、全利用」的概念，鼓勵選手運用創意，將剩餘麵團重新創作，給予新生，同時鼓吹烘焙業界一同為環境永續盡一分力。決賽前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵之外，主辦單位另加碼贈送每人乙次韓國進修之旅，估計獎金總值飆破100萬台幣，活絡市場帶動技術升級的創舉，堪稱台灣烘焙業之最。
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