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剩菜放涼再冰?當心細菌飆升 營養師:注意「危險溫度帶」

剩菜放涼再冰?當心細菌飆升 營養師:注意「危險溫度帶」

【記者黃泓哲/綜合報導】夏季來臨,除了防範中暑,更需要注意食物中毒的風險。營養師林世航提醒大家,錯誤的食物保存方法可能會導致細菌迅速繁殖,威脅健康,也解析了所謂的「危險溫度帶」,提醒民眾最佳的夏日食物保存方法。

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