台南周氏蝦捲店員「剩食回滷」　衛生局暫不開罰！原因曝光

這名消費者6月10日前往周氏蝦捲安平店用餐，無意間發現店員回收客人沒吃完的油豆腐，不是倒到廚餘桶，卻是丟回滷鍋加熱，讓她當場傻眼不已，事後撥打客服專線也致電總店店長，確認時間、地點後，業者也調閱監視器還原整起事件原貌。

 

網路貼文引發網友爆量討論，周氏蝦捲小老闆更是親上火線留言回應，「不會因為節省小小食材而做這種事砸自己老招牌，屬於女店員個人行為」，已經根據相關規定處理，公司也發聲明指出，處理任何食材都有標準流程，店員當下已經停職休假，經調查後屬實，對方自請離職，公司後續將加強相關員工教育，不讓類似事件再發生，並對消費者再次致上歉意，當天顧客可憑發票獲得產品補償。

南市府衛生局11日上午前往稽查，共點出「食材未依規離地存放」、「冰箱溫度不達規範、未定期除霜」、「廚餘桶與食材置放區未明顯分隔」等3項缺失，另外調閱周氏蝦捲安平總店、老店事發前後4天監視器影像，未發現其他店員有類似行為，初判「剩食回滷」是女店員個人行為，未有提供消費者食用的情形，暫不開罰，3缺失限期改善否則將重罰。