洋菇營養價值高可取代肉類 專業菜販教如何清洗、挑選、保存
【李家穎／綜合報導】洋菇營養價值高，常出現在西餐中，近期就有專業菜販在網路上教怎麼選洋菇，透露該如何挑選，並分享清洗與保存方式，點出不用特別清洗或浸泡，只要下鍋前用活水沖一下，再用廚房紙巾擦乾即可。
4.5億年古生物閃耀「愚人金」光芒 化石如珠寶般珍貴
【黃博勝／綜合外電】美國紐約近期挖掘出的一塊古老化石驚現如珠寶般的金光，令人彷彿穿越時空，窺見4.5億年前自然界的神秘面貌。該化石經科學家鑑定，為一種全新命名的古生物「Lomankus edgecombei」，屬於一類稱為大附肢綱（Megacheira）的已滅絕節肢動物，與現今的蠍子、蜘蛛、螃蟹等物種具有親緣關係。這項研究已於《當代生物學》期刊正式發表。
超商便當等於20包泡麵防腐劑？ 專家闢謠點如何保存是關鍵
【李家穎／綜合報導】便利商店的微波鮮食受到歡迎，年銷量日益增加，也推陳出新，但就有網路謠傳「超商便當防腐劑等同20包泡麵」，引起網友討論，但專家就點出不管是超商便當、鮮食或是泡麵，都是沒有防腐劑的，並點出這些鮮食便當保存方法是關鍵，並會添加適當的食品添加劑。
網傳蜂蜜「千年不壞」 專家說正確「保蜜」關鍵
【記者黃泓哲／台北報導】網路上盛傳蜂蜜可以保存多年不壞的說法，引發許多討論。其實，蜂蜜雖然有長時間保存的特性，但還是需要正確的保存方式，才能保持品質和風味。農業部苗栗區農業改良場的專家提出了專業建議，教大家如何安全保存蜂蜜，讓消費者安心享用
吃一顆月餅500卡要慢跑1小時才消耗掉 營養師分享2款「低卡版」健康又美味
【記者黃泓哲／台北報導】中秋節快到了，市面上各式各樣的月餅紛紛登場，成為家庭團聚必備的佳品。然而，這些美味的月餅背後卻隱藏著高糖、高脂、高熱量的危機。普通月餅每顆熱量約300至500大卡，如果要消耗這些熱量，成年人需要慢跑1小時或跳繩50分鐘左右。為了兼顧美味和健康，台北市衛生局特別推薦了兩款由台北市聯合醫院陽明院區營養師陳穎設計的健康月餅：「酪梨牛奶葛月餅」與「宇治金時葛月餅」，使用天然食材並降低熱量，讓你過節也能吃得安心
壹蘋10點強打｜13萬人腹瀉「諾羅兇猛到中秋」！開學腸病毒流感殺到 5款疫苗將開打
【記者黃泓哲／台北報導】隨著開學重返校園以及秋冬季節將至，民眾應提防4大病毒的威脅！根據疾管署最新資料顯示，諾羅病毒的疫情嚴峻，光是8月最後一週的腹瀉就診人次已超過13萬人，創下5年來同期最高紀錄，而且這波諾羅病毒引發的腹瀉疫情，可能因群聚烤肉持續到中秋節後；除此之外，腸病毒高達1.4萬人次就診，而類流感則有6.8萬人次就診，加上新冠病毒的威脅仍大，民眾都要謹慎以對。第一線醫師也指出，不但因諾羅而腹瀉的病例數顯著增加，流感和新冠患者仍多，為應對這些病毒挑戰，疾管署購買超過550萬劑新冠疫苗及5個廠牌的流感疫苗共643萬劑，將在10月進行疫苗接種，以有效防範流感、新冠病毒，呼籲民眾做好生活衛生習慣，更要積極施打疫苗，才能對抗病毒肆虐。
IG新增3功能 貼文照片可增至20張
【記者趙筱文／台北報導】暑假即將結束，學生們很快就要回到學校的課堂，重新開始按學校鐘聲作息的生活。儘管假期尚未正式結束，許多人已經開始懷念那些悠閒的日子。Instagram宣布將原本發文只能上傳10張照片的限制增加至20張，讓學生們不再需要為挑選照片而煩惱，直接把回憶通通放上去。
川普正式接受共和黨總統提名 國民黨觀選團會美前助卿羅伊斯
【記者李俊毅／台北報導】國民黨代表團參與2024共和黨全國代表大會RNC，今（19）日進入重頭戲的第四天：總統提名人川普（Donald J. Trump)演說，而下午跨黨派代表團、外交部與前國務院教育及文化助卿Marie Royce等共和黨代表會面，談及台美文化、教育深化的期許。
愛吃辣的小心 北市抽驗驚見「這款辣椒粉」農藥殘留！最高開罰2億元
【記者黃泓哲／綜合報導】台北市政府衛生局為確保市民調味料的衛生安全及品質，近日針對北市餐飲業者、食品行、雜貨店及量販店等地進行了一項調味料專案抽驗計畫。此次共計抽驗40件產品，其中一件辣椒粉檢出農藥殘留不符合規定，是來自雲林永興辣椒行，並且在北市民友商行販售之辣椒粉驗出農藥2,4-D殘留。
高雄市定古蹟武德殿百歲生日！恢復劍道空間逾20年 古武道演武邁向下一個百年
【記者凃建豐／高雄報導】高雄武德殿於1924年7月19日落成，今(2024)年適逢古蹟落成百年，高雄市政府文化局副局長簡美玲昨(13)日偕同日本劍聖宮本武藏第十一代宗家(傳人)陳信寰、高雄市議員張博洋、湯詠瑜、立法委員黃捷服務處代表、鼓山區惠安里洪進成里長等貴賓，手持象徵避邪祈福的注連繩，齊聲高喊「武德殿一百歲生日快樂」中，共同為這座風華古蹟過百歲生日。
毒物專家說「冰箱3地雷」成致癌關鍵 事實查核中心說話了
【記者黃泓哲／台北報導】毒理專家招名威母親因胰臟癌過世，他日前遺憾表示，母親的罹癌原因與生前錯誤使用冰箱有關，更直言其母親癌症是「省出來的」，對此台灣事實查核中心出面強調，目前胰臟癌的原因仍不明。
感冒藥水沒喝完放冰箱 等下次感冒再喝？食藥署解謎
【李雅欣／綜合報導】許多人都曾有過感冒痊癒後，感冒藥水仍沒喝完的經驗，究竟能不能留著冰在冰箱裏面，等下次再喝呢？衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）指出，藥水很可能添加糖類，不應該放入冰箱內，且建議開封後的藥水，要在當次治療期完成，不建議留到下次使用。
餐桌上的朝聖之路 君悅寶艾西餐廳「初夏食藝」領略西班牙料理印記
【陳揚盛／台北報導】迎戰暑期餐飲商機，各家酒店餐飲業者力推名廚客座、優惠方案吸客，台北君悅酒店凱菲屋、Ziga Zaga及寶艾西餐廳即日起分別推出吸睛新菜，提升來客意願，凱菲屋鎖定平日晚餐或假日午餐時段，8月底前指定時段訂位加贈每人一份主廚特製「龍蝦水果沙拉」，將半隻波士頓龍蝦拌入哈密瓜、鳳梨、番茄與藜麥調配清爽醬汁，澎派夠味！西餐部主廚羅偉洲（威廉），則將西班牙美食朝聖之旅化為餐桌上的靈感，7/7前於寶艾西餐廳限時推出「初夏食藝．西班牙風格」饗宴，創意推出國際頂尖認證、黑標西班牙熟成伊比利火腿三吃、炭烤龍蝦海膽蟹肉西班牙烤飯等，主餐任選慢火烤比目魚菲力或日本熟成F1肋眼牛排，搭佐西班牙水果酒等，每套3880元+10%，品味歐陸料理的華麗驚豔。
中油員工解密加油站都市傳說 這時間別加油！網長知識：加錯好多年
【黃詩淳／綜合報導】近日加油站都市傳說引發熱議，除了有「加油要去生意好的加油站」，還有油罐車卸油時別加油等，這也釣出中油員工現身解惑傳言，揭密真正有差的是地震，讓網友大推太專業「長知識了」。
桃園衛生局會同消保官稽查中藥商 4家藥商販售之中藥材逾保存期限
【記者張沛森／桃園報導】為維護中藥用藥安全，桃園市府衛生局會同法務局消保官至轄內中藥商查核，抽查38家市售中藥材飲片標籤及外包裝標示情形，查獲1件中藥材外包裝產地標示不清，已移請輸入商所轄縣市衛生局處辦，另有4家中藥商販售之中藥材保存期限逾期，衛生局已於查核當下責令業者就地銷燬逾期品，並依法處分。
糖漿藥水切記存冰箱！藥品劑型分7種 一次搞懂保存方式和效期
【記者林芳如／台北報導】許多人都知道藥品應避免陽光直射與濕熱環境，其實也不能隨便放冰箱！藥師提醒，一般藥品通常需存放於室溫下即可，除非藥袋或藥罐容器上特別標示，否則放冰箱容易讓藥品受潮變質，例如糖漿藥水放冰箱會產生沉澱，而且開封後當次治療期間未使用完應丟棄。
隔夜飯菜能吃嗎？「米酵菌酸」引恐慌 關鍵4點這樣吃
【許潔如／綜合報導】「寶林茶堂」食物中毒案造成2死，解剖其中1名死者血液中檢出罕見的「米酵菌酸」，這是台灣首次檢出這項毒素，引發全民恐慌，有專家提醒米飯、麵食等食物應避免反覆重複加熱，得以降低食物中毒的機率，這讓民眾擔心隔夜飯菜還能吃嗎？醫師蔡明劼認為關鍵有4點，冷藏的方式和時間都很重要，像是米飯放在室溫超過2小時以上，容易滋生仙人掌桿菌（Bacillus cereus），造成食物中毒。
只穿內褲也能跑！地震避難包必帶「6大物品」 準備好就對了
【記者江孟謙／台北報導】花蓮縣外海今天（23日）凌晨外海發生芮氏規模6.0、6.3強震，導致2棟危樓富凱大飯店、統帥大樓傾倒，截至今天上午持續有規模4以上的淺層地震，全台搖晃有感。消防署也整理出地震「災前」家中需準備好的緊急避難包小知識，其中分為6大類，包含醫療物品、糧食飲水等物，並且要放在大門口或玄關附近等隨手可取得之處。
安心享用客家粄食！ 楊文科宣布營養午餐5月恢復粄條
【記者張沛森／新竹報導】客家美食粄條受寶林茶室食安風波影響，生意大幅掉落，新竹縣長楊文科今天（9日）與客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩及芎林鄉長黃正彪等到訪新竹縣芎林鄉在地知名客家美食店家，一起享用粄條美食，以實際行動力挺，希望恢復消費者信心，楊文科也宣布5月1日起新竹縣營養午餐恢復使用粄條，縣府和校方將嚴格把關，讓學童安心吃到美味粄條。
食物加熱「細菌殺死、毒素還在」 醫師：冷凍庫放3個月的快丟
【許潔如／綜合報導】「寶林茶室」食物中毒案目前已有2人死亡，專家不排除跟「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）有關，食物的保存方式引起眾人重視。醫師蕭捷健提醒，大家很常誤解，以為高溫加熱就能殺死所有毒素，其實有些毒素非常耐熱，「即便是冷凍過久的食物，加熱燉煮後，雖然細菌被殺死了，但毒素還在，拜託冷凍庫裡放超過三個月的食物就丟了吧！」
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