米酵菌酸生成有前提!醫點出關鍵:代班廚師做了什麼?
【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒。不過醫師蘇一峰指出,米酵菌酸要能生成,前提是細菌在油脂中放了一兩天才會,質疑「代班的廚師做了什麼呢?」
【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒。不過醫師蘇一峰指出,米酵菌酸要能生成,前提是細菌在油脂中放了一兩天才會,質疑「代班的廚師做了什麼呢?」
【記者陳彩玲/台北報導】北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」食物中毒疑雲持續延燒,陸續有民眾腹痛、腹瀉,目前已累計2死,中毒人數陸續增加至18例,台北地檢署為釐清案情,28日指揮信義分局約談案發期間代班的胡姓廚師到案說明,深夜將廚師移送北檢漏夜複訊,訊問2個多小時後,今天凌晨請回。
【魏盈盈/綜合報導】衛福部次長王必勝昨(6)日公布寶林茶室案,胡姓代班廚師除了手,糞便中也檢出邦克列酸(原米酵菌酸正名),但在醫院進行血液和尿液採檢結果後,都是陰性。醫師姜冠宇昨日透過臉書表示,對於這樣的結果感到不可置信,他認為該名廚師竟然還能沒事,並做出大膽推測,認為廚師的血清若驗出毒素抗體,「如果有的話就是少見的共生體」。
【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店食物中毒2死慘劇有重大突破,今天(4/2)台北市政府宣布,在A13店的環境及生物跡證,都驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),而這生物跡證赫然是從廚師手上採集的,也就是廚師手上就有毒素!醫師蘇一峰從3點分析,為何廚師手上有米酵菌酸!
【陳奕棋/綜合報導】信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死、5重症慘劇,體內均驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),但餐廳食材檢驗卻都沒有。今天(4/2)台北市長蔣萬安召開記者會指出,3/24從寶林稽查帶回檢驗的幾項跡證中,包括廚師手部,驗出「米酵菌酸陽性反應」!
【李雅欣/綜合報導】寶林茶室食安風暴持續追兇,衛福部次長王必勝昨(6)日公布寶林茶室案,胡姓代班廚師除了手及糞便中檢出邦克列酸(原米酵菌酸正名)外,尿液跟血液都是陰性。對此,醫師姜冠宇指出,邦克列酸洗手沒用,只能靠這3物清除。
【記者丁牧群/台北報導】東和鋼鐵創辦人之一侯政廷的女兒侯翠杏熱愛畫畫,在畫壇頗有名氣,她2018年9月30日到台北SOGO百貨忠孝館8樓購物,不慎被地上延長線絆倒,眉骨、鼻骨骨折,肩膀及頭部也受傷,當場血流滿面,她怒告SOGO及樓層主管黃女等人求償739萬餘元,一審認為SOGO、黃女確有疏失,判賠366萬餘元,但高等法院認為侯女走路不小心要負一半責任,計算她所受損害,去年改判SOGO、黃女共須賠償190萬餘元,上訴後,最高法院改判142萬餘元,全案確定。
【施養正/綜合報導】信義區寶林茶室中毒案出現新進度,台北市長蔣萬安2日表示,上月底委託台大法醫所檢驗餐廳環境檢體,1日晚間確認驗出米酵菌酸。台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰認為,環境中有米酵菌酸,其實就是食材沒有好好保存,看來是請假的資深廚師沒有好好交接,然後代班廚師把沒保存好的食材拿來煮。
【記者何心嵐/台北報導】寶林茶室案還在延燒,台北市今(3/30)再度召開「寶林案進度更新說明記者會」,台北市新增6名案例,累計共20例,新增6名中有1名就醫時肝指數偏高,尚在醫院觀察,其餘皆已返家休養,其中1位重症病患因肝腎衰竭導致腦部病變,醫院正全力救治中。