北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，於12月16日前往針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生進行稽查，經查現場有冰箱食材未覆蓋及攪拌機外觀生鏽等衛生缺失事項，已責令業者於12月23日前改善完成。
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林冠蓁指出，若業者位如期改善，將依違反食品安全衛生管理法第8條第1項，及同法第44條處6萬到2億元以下罰鍰。
另外，業者向衛生局說明，事發當日共計有635人至梅花廳用餐，目前僅一組客人，計5人反應用餐後不適，已於12月13日與客人商討後續賠償事宜，如雙方對協商事宜不滿意，可撥打「1950」全國性消費者服務專線，也可至行政院消費者保護會線上申請消費爭議，或親洽北市府消費者服務中心辦理。
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