台中市政府今日查獲2家替農業部代工的液蛋廠，6月起使用土耳其或巴西進口蛋製造成冷凍殺菌液蛋，但產地卻標示為台灣，到7月底才將產地改回進口國，業者稱是農業部指示。
農業部次長陳駿季聲稱，雞蛋變成冷凍液蛋，過往在進口時認為屬於實質轉型(根據關稅法的原產地標示認定)，轉型後製造地就可以標「台灣」，可能是大家認知問題，後與食藥署了解後，才知不適合做實質轉型。
食藥署副署長林金富澄清，液蛋產品係殼蛋僅經洗蛋、挑選、打蛋、分離、殺菌及包裝等製程，依據財政部與經濟部會銜公告「進口貨物原產地認定標準」第7條第3項，未改變食品本質，非認屬實質轉型，原產地標示應依其原料來源國標示之。
林金富表示，如以台灣殼蛋為原料，則液蛋產品標示「原產地：台灣」；如以進口殼蛋為原料，則液蛋產品標示進口來源國；如有混和多個國家之進口殼蛋為原料，則液蛋產品標示依據含量之多寡，依序標示。
何謂實質轉型？林金富舉例，如果生雞蛋做成滷蛋，生米煮成白飯、生雞腿煮成滷雞腿，這就是實質轉型。對於實質轉型之白煮蛋、茶葉蛋及滷蛋是否應標示原料原產地，衛福部將持續蒐集意見進行研議。
食藥署及農業部於9月19日及20日兩天共計出動38人次，完成12家雞蛋洗選業者輔導。1家業者於現場有洗選完成之泰國雞蛋，洗選後之有效日期依原廠提供之有效日期進行標示；11家目前無洗選進口雞蛋。食藥署與農業部明日(9/21)將繼續完成4家進口雞蛋洗選業者聯合輔導。
食藥署、農業部及中央畜產會亦於昨日(9/19)共同依農業部提供之進口蛋品存放之倉儲/物流業者啟動聯合輔導，重點包含蛋品倉儲環境(含溫度管控)及管理方式(含逾期/未逾期蛋品分區存放)等。今日已完成全國13家倉儲/物流業者之輔導，現場逾期或未逾期之蛋品均有明確標示或專區存放。
有關加強市售雞蛋稽查專案，食藥署聯合地方政府衛生局針對全國販售通路，如量販店、賣場、超市、超商及市場等進行雞蛋查核，查核內容分為外觀檢查及標示。自9月14日至9月20日已查核全國販售通路1,937件雞蛋，均符合規定；針對加強市售生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗，已抽驗50件，尚在檢驗中。
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