今年新進一星的餐廳有7家,其中餐廳「斑泊」除了是新進一星,主廚也摘下米其林指南年輕主廚大獎。而小吃之都台南去年僅獲必比登肯定、摘星掛零,今年再緣無上榜,連2年米其林掛零。

台南粉專「台南式」也針對此進行討論,在地人刷一排喊感謝,「謝謝米其林放過我愛的店」、「真是太好了,我可以繼續去吃我的私房口袋名單了」、「巷子口牛肉湯就是米其林」、「謝謝米其林,台南小吃吃起來!」另有人表示「看了一下摘星標準,台南的確還有一段路要努力」、「台南好吃的都是街邊小吃,怎麼有辦法入選。」

2023米其林典禮現場。林林攝
2023米其林典禮現場。林林攝
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