【陳揚盛／台北報導】台北晶華酒店在2022年「亞洲50大最佳永續餐廳Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主、台灣MUME餐廳主廚林泉的大力促成之下，9/5及9/6邀請到其他三屆永續餐廳主廚來台，包括蟬聯2年米其林綠星及2024最佳永續餐廳雙獎的泰國曼谷Haoma餐廳、受到2023最佳永續餐廳及連續6年亞洲50大餐廳榮耀肯定的菲律賓馬尼拉Toyo Eatery餐廳，以及連續8年榮獲米其林一星的2021最佳永續餐廳大獎得主新加坡Labyrinth餐廳，三家餐廳主廚將進行六手聯彈，在二樓Robin’s Grill以創新、永續、美味為主題，舉辦「Best of Sustainable Asia」餐會，演繹9道式套餐，每人9800元起，可至「晶華美食到你家」進行線上訂位。
【陳揚盛／綜合報導】「御盟國際驛館」酒店式公寓，正式進軍酒店式公寓市場2周年，迎來攀升近達7成的住房率。今年9月祭出長租享「禮遇二擇一」優惠，活動日即起至10/25，凡租期一年可享租金9折或加贈1個月，同時加碼贈送「Shah Pâtisserie・夏 甜點」雙人精品下午茶套組(市價888元+10%)。好事成雙，同樣為歡慶開幕2周年的御盟集團旗下高端餐飲品牌「S∙S∙A∙W」，今起(9/2)至10/24推出週年活動「一日一廳歡慶日」，每週一至週四，四間餐廳輪流推出獨家優惠。逢週一「Chun Bar・春 酒吧」限定飲品買一送一，每週二「Shah Pâtisserie・夏 甜點」單片精品蛋糕買三送一，每週三「Cho Restaurant・秋 法餐」四人同行贈送氣泡飲乙瓶以及每週四「Dong Café・冬 咖啡」限時快閃4小時，冰淇淋買一送一。
【記者凃建豐／高雄報導】被媒體封為「法餐南霸天」的簡天才，廚藝資歷近40年，以他本人英文名字創辦的fine-dining 旗艦餐廳THOMAS CHIEN Restaurant，已邁入第13年；從使用台灣在地食材表現法式料理為基礎，逐漸架構出「永續餐桌」的品牌輪廓，長期以來與在地小農建立的綠色供應鏈，也運用在旗下所有餐飲事業體，持續實踐對環境的承諾。繼去年2023首摘米其林綠星，今天再度榮獲2024綠星！簡師傅帶著他的子弟兵，THOMAS CHIEN餐廳主廚吳柏翰，一起向堅持友善環境理念的農民朋友們致意，並感謝長期支持餐廳的顧客朋友們的情誼。
【陳揚盛／台北報導】《臺灣米其林指南2024》今(8/27)公布星級餐廳名單，欣葉‧鐘菜連續第三年摘下一星餐廳肯定，這也是2022年起連續三年獲米其林指南星級肯定，更讓台菜與世界接軌。欣葉・鐘菜將持續從小細節優化、提升服務品質，並持續梳理台菜重要的味道，如「佛跳牆」的融合味、「三杯九孔鮑蕈菇」的三杯味等，透過欣葉多年的風味經驗累積，讓顧客從欣葉味型中對料理有更多的理解和記憶。
Eating with Your Eyes 視覺饗宴！用眼睛享用美食吧！
【陳揚盛／綜合報導】在2022年「亞洲50大最佳永續餐廳Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主，台灣MUME餐廳主廚林泉的大力促成之下，台北晶華酒店9/5及9/6邀請到其他三屆永續餐廳主廚來台，包括蟬聯2年米其林綠星及2024最佳永續餐廳雙獎的泰國曼谷Haoma餐廳、受到2023最佳永續餐廳及連續6年亞洲50大餐廳榮耀肯定的菲律賓馬尼拉Toyo Eatery餐廳、以及連續8年榮獲米其林一星的2021最佳永續餐廳大獎得主--新加坡Labyrinth餐廳，三家餐廳主廚將進行六手聯彈，在二樓Robin’s Grill以創新、永續、美味為主題，舉辦「Best of Sustainable Asia」餐會，每人9800元起，餐會共演繹9道式套餐，透過精湛廚藝向地球致敬。
【陳揚盛／綜合報導】麥卡倫不僅是經典的代名詞亦是跨越時代的創作，乘載著2世紀深厚文化底蘊，持續放眼未來，探索無限可能。隨著台灣飲食文化日益成熟與用餐形式的多元發展，餐酒佐搭追求與時俱進、求新求變，麥卡倫秉持「承繼過往，放眼未來」的精神，以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌，持續在餐搭文化中領航，在邁入200週年之際以《為時代 創新味》為引，攜手飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯以及Restaurant A主廚黃以倫，探討餐酒領域間的工藝、創意與創新，透過「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向，開啟「麥卡倫 · 新餐桌」新紀元，冀以餐酒搭配實現五感之最，帶來劃時代的餐搭饗宴。
Enoteca Maria: Just Like Grandma Used to Make 到紐約享受阿嬤的私房料理
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【李子凡／綜合報導】美國佛羅里達州迪士尼樂園去年發生一起一名紐約大學醫生在餐廳用餐、卻因過敏反應致死的事件，死者丈夫對迪士尼提出過失致死告訴，但是迪士尼的律師竟然聲稱，由於死者丈夫在2019年訂閱Disney+試用服務時，曾同意「仲裁所有與公司之間的糾紛」，主張這起5萬美元（約161萬元台幣）的訴訟，應當被撤銷在庭外處理。死者丈夫這方當然表達強烈反對，還稱迪士尼的最新動議「荒謬」、「極度不合理」。
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌「Shah Pâtisserie・夏 甜點」，近期邀來Mohamed Al-Matin擔任客座主廚，以法式甜點為主軸，推出全新系列商品。Chef Matin來自新加坡，於澳洲廚藝學校學習甜點，基於對甜點的熱愛，曾經歷世界各地知名星級餐廳任職。在新加坡Restaurant André，成為江振誠廚藝團隊中的一員，並在引薦下，前往哥本哈根傳奇餐廳NOMA，擔任甜點副主廚。職業生涯中的歷練，逐漸養成自己的甜點風格，創作多款熱銷甜點。本次受邀為「Shah Pâtisserie・夏 甜點」規劃全新品項。首波推薦「法國焦糖奶油酥Kouign Amann」，售價160元，以及「巴黎布列斯特 Paris Brest」，售價240元。同時將新加坡的熱銷品項引入台灣，包含「昆布塔Kombu Tart」售價230元，與「起司蛋糕Cheese Cake」售價250元，皆為台灣地區獨家販售。
【陳揚盛／綜合報導】根據Booking.com發布的《2024永續旅遊報告》中，有88%台灣旅客認為永續旅遊非常重要，全球 67% 的旅客表示，旅途中的永續實踐會讓他們的日常生活中更重視永續。永續旅遊不僅侷限於環境友善，保護當地文化生態也是永續旅遊很重要的一環。Booking.com推薦「5個永續旅遊目的地」，旅人可以到「台北」象山體驗都市中的自然教室，或是走訪「墨西哥」的「艾庫瑪爾」探訪海龜棲息地。
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S･S･A･W旗下餐飲品牌將在今年九月迎來全新轉變。在營運屆滿兩周年前夕，邀請國際名廚江振誠與主廚陳博玄共同攜手，將旗下四家餐廳進行改造升級。江振誠過往職業生涯多次獲得米其林星級餐廳肯定，時代雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。在營運規劃上，邀請曾獲諸多國內外重要設計獎項的IF OFFICE 馮宇創作全新識別系統：Chun Bar･春 酒吧、Shah Pâtisserie･夏 甜點、Cho Restaurant･秋 法餐、 Dong Café･冬 咖啡。
【陳揚盛／綜合報導】連續四年榮獲米其林一星的台中知名法式餐廳「鹽之華法式餐廳Fleur de Sel Restaurant」，昨晚(6/27)首次受邀參加越南米其林指南2024發布晚宴，成為法餐代表項目客座餐廳，也是唯一代表台灣出席的品牌。
【陳揚盛／綜合報導】瑞士精品咖啡品牌Nespresso首度攜手雲品溫泉酒店、承億酒店兩大五星級飯店，即日起至8/31打造期間限定「永續旅宿計畫」，主打兼具住宿質感與永續的一泊二食方案。從早晨的一杯咖啡、館內空間的循環美學展示，到晚間享用的精緻餐點，以多元料理手法詮釋在地有機食材，都藏有對環境更好的巧思。
【陳揚盛／綜合報導】5月初公布的2024米其林指南餐廳，新增了8家台北、台南與高雄的餐廳，御盟集團旗下的餐飲品牌「AW Restaurant秋・現代法餐」，繼榮獲國際七項大獎肯定後，以高品質的餐點設計入選，成為名單中唯一以法式fine dining料理為主題的餐廳。餐廳為分享喜悅推出優惠活動，回饋舊雨新知。即日起至6/30前，於S･S･A･W四季餐廳當日消費累計達3千元，即可獲贈3百元消費抵用券乙張， 7/1至8/31期間消費滿1千元可抵用。
作者：田欣雲（資深旅遊記者） 瑞士策馬特東北方的「薩斯山谷(Saastal)」6月春暖花開，你可以選條村子附近的健行路線，徒步漫遊；或搭乘纜車上山，賞壯闊雪景；還能餵餵從冬眠中甦醒不久的土撥鼠，小手抓花生的可愛模樣，讓人心都融化了！
作者：S.H.（資深旅遊記者） 土耳其第一大城「伊斯坦堡」雖非首都（首都為安卡拉），但卻是各方旅人造訪土耳其時的首選城市，其充滿特色的建築、文化與歷史背景等，著實令人著迷。
【余平／綜合外電】全球50間最佳餐廳名單公布，台灣沒有餐廳上榜，但是距離最近只要2小時就能抵達！
【記者莊偉祺／台北報導】不只中央實施的振興花蓮旅遊補助可用，許多店家也推出加碼優惠來呼應！這家飯店就推出買一晚再送一晚的限定專案，搭配兩人申請住宿補助後每人每晚最低只要625元起，還可拿到2000元餐飲折價券等，但期間每天只有限量6間房，想住可別錯過了！
