台灣之光！鼎泰豐一數字「打趴全美餐廳」　單店抵7間麥當勞

產業研究機構Technomic公布連鎖餐廳分店營收排名，鼎泰豐去年在美總營收大幅成長20%，達4.116億美元（約123億台幣），平均各分店營業額2740萬美元，是第2名Maestro's Restaurants連鎖牛排館1452萬美元的近一倍。

Technomic證實，鼎泰豐驚人的營收數字並非筆誤，平均每分店營收可抵7間麥當勞分店。

1958年在台灣創立的鼎泰豐，2000年進軍美國，如今全球13國共有180間分店，仍維持家族經營傳統，美國各分店幾乎天天客滿，平均每人花費55美元。

榜單中半數都是牛排館，在台灣也有分店的史密斯華倫斯基牛排館（Smith & Wollensky），平均每店營收1338萬美元，榜上排名第4。第10名的Nobu Restaurant則以1012萬美元成為鼎泰豐以外唯一擠入前10的亞洲餐廳。

網友點出鼎泰豐傲視全美的原因，「簡單嘛，中檔西餐的價位+熱門中餐的翻桌率」、「美國的品質也很穩定」、「美國東西岸的生意非常非常好」、「美國直營店好吃，但超貴。台灣是超好吃，平價（比較級）」、「鼎泰豐在全美主要城市代表著一個品質穩定、用餐愉快、親子友善的環境」。