媒體報導，這份榜單由1,120位來自國際餐飲界的美食作家與主廚等專家評選，今年有10家新進榜餐廳，有4家重返排名。
榜首Maido位於南美洲國家秘魯的首都利馬。這家高級餐廳名稱來自日語招呼語「まいど」（Maido），進門時，食客將會聽到主廚團隊以此歡迎。主廚米夏的家族於1889年移民至秘魯，2009年他在自己出生的城市開設了這間餐廳，持續將日式技術與秘魯在地食材融合，發展出 Nikkei 日秘料理風格。
他以在地食材為主，並根據季節更換菜單。其品嚐菜單超過10道料理，過去曾推出如「The Triple」（酪梨、蛋、番茄與叉燒）、醬油蝸牛搭配黃辣椒泡沫與 Nikkei 醬汁、亞馬遜香腸魷魚拉麵、鴨肉餃子、握壽司等創新菜式。餐廳也提供單點菜單，包含當季精選與每日漁獲。
美國紐約市則由獲米其林星級的韓國餐廳 「Atomix」 榮登第12名，是今年北美地區排名最高的餐廳，但是較去年第六名名次稍有下滑。
位於曼哈頓 Murray Hill 的 Atomix，由主廚 JP Park 與妻子 Ellia 共同經營，餐廳以注重細節著稱，從擺盤到手工陶器皆極具美學。
值得注意的是，秘魯利馬表現亮眼，共有4家餐廳入榜，包括冠軍 Maido、第9名的 Kjolle、第26名 Mérito，以及第39名 Mayta。
2025 年「世界50最佳餐廳」完整榜單
1. Maido（秘魯利馬）
2. Asador Etxebarri（西班牙阿特桑鐸Atxondo）
3. Quintonil（墨西哥市）
4. Diverxo（西班牙馬德里）
5. Alchemist（丹麥哥本哈根）
6. Gaggan（泰國曼谷）
7. Sézanne（日本東京）
8. Table by Bruno Verjus（法國巴黎）
9. Kjolle（秘魯利馬）
10. Don Julio（阿根廷布宜諾斯艾利斯）
11. Wing（中國香港）
12. Atomix（美國紐約）
13. Potong（泰國曼谷）
14. Plénitude（法國巴黎）
15. Ikoyi（英國倫敦）
16. Lido 84（義大利加爾多內里維耶拉）
17. Sorn（泰國曼谷）
18. Reale（義大利卡斯特爾迪桑格羅Castel di Sangro）
19. The Chairman（中國香港）
20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler（義大利布魯尼科Brunico）
21. Narisawa（日本東京）
22. Sühring（泰國曼谷）
23. Boragó（美國聖地牙哥）
24. Elkano（西班牙吉塔里亞Getaria）
25. Odette（新加坡）
26. Mérito（秘魯利馬）
27. Trèsind Studio（杜拜）
28. Lasai（巴西里約熱內盧）
29. Mingles（南韓首爾）
30. Le Du（泰國曼谷）
31. Le Calandre（義大利魯巴諾Rubano）
32. Piazza Duomo（義大利阿爾巴）
33. Steirereck（奧地利維也納）
34. Enigma（西班牙巴塞隆納）
35. Nusara（泰國曼谷）
36. Florilège（日本東京）
37. Orfali Bros（杜拜）
38. Frantzén（瑞典斯德哥爾摩）
39. Mayta（秘魯利馬）
40. Septime（法國巴黎）
41. Kadeau（丹麥哥本哈根）
42. Belcanto（葡萄牙里斯本）
43. Uliassi（義大利塞尼加利亞Senigallia）
44. La Cime（日本大阪）
45. Arpège（法國巴黎）
46. Rosetta（墨西哥市）
47. Vyn（瑞典希靈厄 Skillinge）
48. Celele（哥倫比亞卡塔赫納）
49. Kol（英國倫敦）
50. Restaurant Jan（德國慕尼黑）
