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吃5天垃圾食物就改變大腦 醫:快樂感下降、自制力變差

吃5天垃圾食物就改變大腦 醫:快樂感下降、自制力變差

【記者黃泓哲/台北報導】偶爾吃點高糖、高鹽、高脂的零食沒關係,但如果天天都吃,就像替身體和大腦埋下地雷。魏士航醫師分享一項刊登在《Nature Metabolism》的研究,找來29位健康年輕男性進行5天高熱量飲食測試。實驗組每天額外吃下1500大卡的高脂、高碳水零食,短短5天,肝臟脂肪明顯增加,大腦中與情緒、獎勵有關的區域也受到影響,滿足感下降,更在意失敗等負面結果,也更難抗拒垃圾食物的誘惑。

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