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提煉醬、茶、米精髓 法式料理藏客家年味

提煉醬、茶、米精髓 法式料理藏客家年味

【記者劉欣欣/台北報導】歲末年終,「CEO 1950總裁藝文空間」主廚張億興以出身客家銅鑼的經歷,將客家人逢年過節時餐桌上常出現的菜餚,融入法式料理的手法與醬汁,推出冬季新菜單,展現出西餐的溫馨年味。冬季新菜即日起供應,午間套餐1280元起+10%,晚間套餐為2580元起+10%。

越南牡蠣砷超標5倍! 食藥署:今年再有不合格逐批查驗

越南牡蠣砷超標5倍! 食藥署:今年再有不合格逐批查驗

【記者林芳如/台北報導】食安問題燒向越南進口牡蠣!民進黨立委林俊憲指出,今年已在邊境驗出2批不合格,重金屬無機砷超標2倍到5倍,且進口蚵仔越南占了9成,外觀卻難以和台灣牡蠣分辨,要求食藥署加快產地標示;食藥署回應,越南進口牡蠣自去年1月起提高邊境抽批比例至20~50%,今年若再檢出1件不合格,會改為逐批查驗。

越南牡蠣驗出重金屬砷 綠委呼籲:嚴格把關、標示產地

越南牡蠣驗出重金屬砷 綠委呼籲:嚴格把關、標示產地

【記者施智齡/台北報導】越南牡蠣強勢進軍台灣市場,進口量從2017年的150公噸進口量,成長至2022年超過3000公噸,近期邊境檢驗越南牡蠣,驗出重金屬砷含量超標多達5倍,民進黨立委林俊憲要求食藥署嚴格把關,加快推動產地標⽰,讓消費者能夠清楚知道所購買的牡蠣來源。

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