米其林主廚上菜!擴大高雄客家美食觀光版圖 17家餐廳共襄盛舉
【記者凃建豐/高雄報導】2024客家大地餐桌,從結合米其林主廚研發的客家風土料理與高雄17家餐廳共襄盛舉的「高雄客家月」活動,要讓民眾體驗豐富的客家美食盛宴與文化底蘊。高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會今(13)日下午在高雄漢來大飯店舉辦「2024客家大地餐桌」記者會,宣布一系列推廣客家文化的精彩活動,正式開始。
【記者凃建豐/高雄報導】2024客家大地餐桌,從結合米其林主廚研發的客家風土料理與高雄17家餐廳共襄盛舉的「高雄客家月」活動,要讓民眾體驗豐富的客家美食盛宴與文化底蘊。高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會今(13)日下午在高雄漢來大飯店舉辦「2024客家大地餐桌」記者會,宣布一系列推廣客家文化的精彩活動,正式開始。
【記者張沛森/新竹報導】客家美食粄條受寶林茶室食安風波影響,生意大幅掉落,新竹縣長楊文科今天(9日)與客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩及芎林鄉長黃正彪等到訪新竹縣芎林鄉在地知名客家美食店家,一起享用粄條美食,以實際行動力挺,希望恢復消費者信心,楊文科也宣布5月1日起新竹縣營養午餐恢復使用粄條,縣府和校方將嚴格把關,讓學童安心吃到美味粄條。
【記者張沛森/新竹報導】「2024新埔水梨節暨農產品行銷活動」今天(20日)在新埔鎮農會農業推廣教育中心熱鬧登場,副縣長陳見賢也與農業部農村發展及水土保持署署長李鎮洋到場幫農友們促銷,歡迎民眾到新埔鎮參加水梨節相關活動,暢遊九芎湖,品嘗甜度高、口感脆又多汁的當季水梨。
【記者王志弘/台南報導】「米酵菌酸」引發全民恐慌!台南有老字號餐廳每月賣出超過1500份粄條,未曾傳出食安事件,老闆娘透露祕訣在於「限量」,每天固定進貨一定數量粄條,5度C冷藏,要用再預切,絕不留庫存,以及定期索討檢驗報告,確保食安。
【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒釀成2死6重症慘劇,民眾人心惶惶,對於粿條、粄條等食品安全疑慮升高。多個縣市政府陸續宣布,高中以下校園將全面停用粄條、粿仔條等食材。
【記者王志弘/台南報導】台北市「寶林茶室」食物中毒事件震驚全國。南市府衛生局昨天派員查核4家粿條或河粉類的餐飲業者,竟發現都無法出具健檢報告,其中3家還無法提供「粄條」來源文件,已令業者限期改善,倘複查不合格,則將依《食品安全衛生管理法》開罰。
【記者江孟謙/新北報導】台北遠百信義A13寶林茶室食物中毒案延燒,全台增至17起案例。新北市衛生局今天(28日)與經發局聯合稽查位於新北的粄條製造商大粄城公司, 現場發現廠址作業範圍與動力設備數與原工廠登記事項不符,經發局依工廠管理輔導法規定命業者限期改善。
【記者張沛森/新竹報導】YouBike將於6月26日進軍新竹縣新埔鎮,新竹縣政府從6月26日至8月31日推出全縣騎乘補助方案,只要在新竹縣157個站點騎乘YouBike2.0或是 YouBike2.0E(電輔車),都可享有前30分鐘免費優惠。縣長楊文科表示,縣府努力打造綠色運輸,鼓勵民眾多多利用共享運具,加快新竹縣邁向低碳城市的腳步。
【記者凃建豐/高雄報導】漢來美食與高雄市立圖書館自2021年開始攜手合作「品好書‧讀好味」閱讀公益計畫,跨足知識與美食領域的合作歷程,從心靈菜單主題書展到走讀在地美味,2024年配合高市圖10周年館慶推出「走讀拾載在地之美」分別與甲仙、鹽埕圖書分館攜手推出「梅好食光」、「鹽埕風華」豐富讀者在地體驗,讀萬卷書行萬里路,讓生活色香味俱全。
【記者凃建豐/高雄報導】客家人以米為主食並以此發展出米食的多樣性,並多稱之為「粄」,具有飽足感又容易保存,像是為人熟知的粄條及新丁粄等,多元的粄食文化,不但顯現客家人精湛的手藝,也展現傳統農業社會對於「食飽」的重視,客家委員會客家文化發展中心為讓更多民眾了解客家米食文化的多元性,特於六堆客家文化園區推出「2024六堆好味緒」客家米食體驗推廣活動,期望透過活動讓民眾體驗手作客家米食、認識客家米食文化,以共同傳承客家文化、體現客家米食精粹。
【許潔如/綜合報導】「寶林茶室」信義A13店爆發疑似食物中毒案例,目前累積已有9人受害,其中2人死亡。其中一名患者是兒童,他的家人焦急地表示,當時吐到差點休克,緊急送急診,現在很擔心腎臟受傷。
【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒。不過醫師蘇一峰指出,米酵菌酸要能生成,前提是細菌在油脂中放了一兩天才會,質疑「代班的廚師做了什麼呢?」
【記者曾佳俊/新北報導】台北市「寶林茶室信義A13」疑似食物中毒事件,截至目前新北衛生局接獲4人為新北市民,曾在3月19日至3月22日至該店用餐,其中3人吃過炒粿條、1人吃炒河粉,已有2例死亡,其中粿條(粄條)由新北市業者製造供應,新北衛生局與食藥署今天前往供貨商查核,已知有販售給3家中盤商以及4家餐飲場所,另有少量供應予約10家販賣業,已要求相關業者自主下架回收暫停販售,而稽查人員帶回相關原料及成品抽驗,檢驗結果最快一周內出爐。
【記者羅琦文/屏東報導】屏東粄條文化節10月1日將在恆春西門三山國王廟前舉行「粄條大燴炒快閃活動」,今年以小旅行為核心,規劃5條主題小旅行、30梯次的客家主題遊程,屏東縣政府期待藉由年度客家美食盛宴,帶動周邊產業觀光。
【記者王志弘/台南報導】寶林茶室中毒案又傳出被害者!台南1名女子上周五(22日)北上信義A13的寶林茶室用餐,店員上餐時讓她「嚇一跳,蛋很生」,但她還是認命吃完,不過當晚回台南就狂拉肚子,隔天全身發軟,吐4次、拉5次,看到寶林事件爆發後,自己跟首位不治案例是同一天同時段用餐,「當時隔壁有坐對男女,也是點素食炒河粉,當下嚇一跳,是不是就是通報的最嚴重案例」,並慶幸自己只有上吐下瀉。
【影音中心】位於三義的客家粄條店,到了用餐時段,總是擠滿了用餐客人,Q彈的粄條超大一碗,湯頭清爽不油膩超好喝。精彩內容請看影片
【記者張沛森/桃園報導】桃園市長張善政今天(2日)前往龍岡忠貞市場關心米干業者和食安,並大啖米干。張善政表示,近日寶林茶室食安風波,也使得米干業者生意受到影響,對此,市府積極把關食品安全,衛生局、法務局消保官等稽查工作不間斷,從食材本身到餐廳環境衛生、從業人員教育訓練等,皆盡力做到面面俱到、滴水不漏,請市民朋友勿恐慌,放心享用美食。
【王怡人/綜合報導】台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」中毒案風暴還在延續,目前累計25例,其中2死6重症患者,體內均驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)。對此,綠色消費者基金會董事長方儉表示與「米食」無關,他高聲疾呼:「不要再讓『米』揹黑鍋」!
【陳奕棋/綜合報導】台北市信義區遠東百貨A13「寶林茶室」餐廳疑似食物中毒釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,但怪異的是19件食品檢體檢驗結果,粿條、香蘭葉、在來米粉的米酵菌酸檢驗卻都是陰性,雖然衛生單位仍高度懷疑是粿條、粄條釀禍,但桃園市副市長王明鉅指出,一名中毒者透露「醬料很苦」呈深褐色,懷疑醬料可能有問題,檢警正追查中。
【王宇德/台北報導】「寶林茶室」食物中毒案釀成2死慘劇,2死6重症患者體內均檢驗出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)劇毒,讓民眾誤以為與米有關人心惶惶,衝擊國人攝取米飯、米食製品及木耳等產品的消費信心,農糧署解釋,米酵菌酸僅為中文譯名,其名稱與「米」並無直接相關。