台灣唯一代表！米其林一星「鹽之華」越南米其林晚宴唯一法餐代表客座
【陳揚盛／綜合報導】連續四年榮獲米其林一星的台中知名法式餐廳「鹽之華法式餐廳Fleur de Sel Restaurant」，昨晚(6/27)首次受邀參加越南米其林指南2024發布晚宴，成為法餐代表項目客座餐廳，也是唯一代表台灣出席的品牌。
Nespresso攜手頂級名廚與三間早餐潮牌 推跨界聯名早午餐
【陳揚盛／綜合報導】瑞士咖啡品牌 Nespresso 跨界邀請三位知名頂級餐飲主廚，個別攜手台北三大人氣潮牌早餐店「好初」、「真芳」、「樂子」，打破過往早餐的框架與限制，以不同咖啡風味為靈感，帶來極具特色的聯名咖啡早餐套餐。即日起至7/28首波由香色主廚邱一中x好初早餐聯手推出「油封鴨腿堡 x Nespresso拉杰若冰美式」聯名套餐（售價：180元）、7/24至9/7接續由鳥苑主廚湯仲鴻x真芳早餐推出「靈魂香料炸雞吐司 x Nespresso沁香冰美式」聯名套餐（售價：180元），而由法式餐廳「de nuit」主廚古俊基攜手樂子的聯名咖啡套餐，則將於下半年9月推出。
吃到飽有米其林一星料理！ 世界三大名湯、法式經典菜吃得到
【記者莊偉祺／台北報導】米其林料理不再高不可攀！這家有供應吃到飽自助吧的餐廳，找來曾獲得米其林一星肯定的主廚客座後，聯名餐點將被保留下來，讓大家以後也都能吃得到。包含世界三大名湯、法式經典菜色等，飯後還有米其林餐廳設計的甜點。
台北W飯店熱情呈獻夏日活動慶典 揭開奔放遊牧假期序章
【陳揚盛／台北報導】盛夏將至，台北W飯店以「夏日遊牧行動Summer Nomad」為主題，透過自由靈動、與自然和諧共處的遊牧精神，傾力打造「Scene 質感氛圍」、「Sound 音樂文化」、「Body 充沛活力」、「Taste 悅享滋味」等多元的感官饗宴。邀請民眾在忙碌之餘，不忘專注感受生活的美好瞬間，保持活力建立全新的社交連結，創造不受拘束的假期模式！6/15起系列活動不間斷，包含池畔風格市集、現場音樂表演、晨間頌缽瑜珈、夜間人魚體驗、流體藝術課程、季節限定菜單和酒單等。
每天6間開搶！花蓮補助買一晚送一晚 住飯店每人最低625元
【記者莊偉祺／台北報導】不只中央實施的振興花蓮旅遊補助可用，許多店家也推出加碼優惠來呼應！這家飯店就推出買一晚再送一晚的限定專案，搭配兩人申請住宿補助後每人每晚最低只要625元起，還可拿到2000元餐飲折價券等，但期間每天只有限量6間房，想住可別錯過了！
客房用寶格麗只是基本 高CP值頂奢郵輪「大洋郵輪蔚藍海岸號」來了！
作者：田欣雲（資深旅遊記者） 被郵輪玩家譽為「高而不貴」的頂奢郵輪品牌大洋郵輪(Oceania Cruises)，旗下「蔚藍海岸號(Riviera)」於4/19、20兩天來台，分別停泊基隆、高雄，究竟這艘一晚要價500美元起的頂級郵輪魅力何在？《壹蘋新聞網》帶您上船直擊！
台北W飯店引進米其林主廚登台 現代法式餐廳Seasons by olivier e.即起開幕
【陳揚盛／台北報導】現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」由知名米其林星級主廚奧利維耶·埃爾澤(Olivier Elzer)領軍進駐台北W飯店10樓，即日起正式開幕。享譽港澳地區的Olivier Elzer坐擁25顆米其林星肯定，旗下品牌首度引進台灣，並攜手共事近十年、來自香港的營運主廚葉城樂，藉由在地時令食材，展現法餐烹飪精髓，將Seasons by olivier e. 定位為休閒餐飲(Casual Dining)，餐廳提供多樣化的單點菜色158元起及主廚精選無菜單料理每位1988元起，午間另有套餐每位1288元起(另加10%服務費) ，價位平易近人打破大眾對法式料理的刻板印象。
江宏傑罕見暴怒！槓上甜點老師 開嗆「要不要乾脆辭職」
【記者林秭渝／台北報導】綜藝實境節目《可可樹下的奇幻小店》由柯有倫、李霈瑜（大霈）、江宏傑、黃湘婷四人南下屏東合夥創業，公認好脾氣的江宏傑卻罕見動怒，在製作馬卡龍時，因被甜點指導江舟航老師不斷質疑步驟做錯，直接氣到烙話：「你都不相信我，叫我做幹什麼啦！」尷尬氣氛讓眾人看了相當傻眼，不良情緒甚至蔓延到隔天，直到江宏傑當面找江舟航老師當面把話說開，吵架真相竟瞬間反轉。
大嫂團Ivy年夜飯嗑高檔法式料理 見孩子餐畢衝泡麵店「心在滴血」
【曾宛如／綜合報導】昔日以「大嫂團」成名的Ivy，與音樂人老公陳國華結婚17年感情恩愛，育有一雙子女，16歲的女兒Mita，曾甄選上韓國練習生，但後來興趣改變沒去培訓，年夜飯Ivy別出心裁沒選擇中式料理，訂了家優雅的法式餐廳，還有浪漫夜景陪襯，一家四口團圓用餐，沒想到第一次吃精緻法式料理的孩子們不知是不是不習慣，餐畢後手刀衝24小時自助泡麵店，讓她搞笑感嘆說「果然做工的人是不適合吃這款」還自虧「麻麻的心在滴血」。
法式餐廳冬季套餐極致奢華 匯聚松露蟹肉乳鴿鴨肝等頂級食材
【記者葉盛耀／台北報導】去年底開幕的LOPFAIT 樂斐法式餐廳，經一年時光淬煉，迎來主廚鄭裕錞 ( Josh Cheng )以最能展現團聚節慶感氛圍所設計的冬季套餐。Chef Josh擷取冬季節慶的意象為發想，透過符合當季時令美好的阿爾巴白松露、黑松露、日本鳥取松葉蟹、鰻魚、乳鴿、鴨肝等高級食材，以及時令蔬菜與鹿野頂級紅烏龍，連結 Chef Josh擅長的東方韻味，在正統法式料理手法裡綴以亞洲風味的驚喜。2022年冬季套餐12/23起全新上市，全套含開胃小點、前菜、主菜、甜點等共10道菜式，另搭配2款佐餐麵包，每套依據主菜差異為 3,980 元～5,280+10% 元，尤特別推薦「屏東乳鴿Pithivier」套餐。
邀28年米其林3星法廚上菜！萬元餐預約破9成 寶元紀明年開首間海外店
【記者陳怡文／台北報導】寶元紀為與世界分享對茶的熱愛，除了邀請來連獲28年米其林3星及綠星的蔬食之神Alain Passard，12/15連3天於旗下台北最美法式餐廳「le beaujour芃卓法式餐廳」快閃上菜外，以茶為靈感融入法式料理中，2024年3月也將在日本京都開設全球首間開設全球首間寶元紀Boutique Store。
退休鞋王變茶王 「寶元紀」蔡其建父子將好茶融入法式餐廳今開幕
【記者許麗珍／台北報導】全球製鞋龍頭寶成工業（9904）前董事長蔡其建退休後，創立寶元紀企業。喜愛收藏好茶「愛茶成痴」的蔡其建表示，他手上收藏的普洱茶磚，時間最久的甚至50至60年。蔡其建的長子寶元紀總經理蔡明倫，將父親收藏的好茶與法式餐廳結合，父子共同打造、結合茶飲的法式餐廳le beaujour今天於台北松江南京商圈開幕。
瘋世足｜微風南山內法式餐廳入夜變歡樂 拚盤甜點調酒全為您備足
【葉盛耀／台北報導】座落於微風南山47樓的MiraWan Eatery法式餐廳，以法式料理手法為核心，襯著窗外高樓景致的日夜轉化，成為台北首屈一指的高空法式料理餐廳。為了四年一屆的世界盃足球賽即將到來，MiraWan將優雅的氛圍轉為活潑歡樂，於11/21至12/18提供晚間9點場次的世界盃足球賽事轉播，並推出合適分享的「世足嘉年華拼盤」、「中東香料烤肉串」、「世足提拉米蘇」共多款餐點，以及「法式焦糖烤布蕾」、「西班牙桑格莉亞」等世界盃特調，調酒買二送一，啤酒每人499元即可90分鐘無限暢飲。
文山區高檔法式餐廳冬季新菜 島嶼海鮮主題串連在地好食材
【記者葉盛耀／台北報導】台北文山區竟然也有高檔法式餐廳！「Île 島嶼法式海鮮」位在景美女中對面小巷弄內，是家由台灣少見的雙女主廚配置坐鎮的法餐，兩位主廚蘇芳儀(Chef Eva)、林曉彤(Chef Lin)，雙雙畢業於巴黎費航迪高等廚藝學院，秉著出身於台灣島嶼，熱愛在地海鮮，並以多年習得的法式純熟手法呈現。今年冬季推出8道菜式套餐，運用了東北角鯖魚、澎湖海鱺魚等海鮮食材，並加入南投埔里小農生產的巴萊豬、黃金馬鈴薯、椴木香菇等，展現本季海洋、陸地、森林的風土之美。每套1,380+10%元，另也有主菜必含一道魚肉料理的9道菜式套餐，每套2,080+10%元。
台灣首度主辦國際樸門大會！12/9分享餐會暖身 名廚簡天才設計菜單
【記者凃建豐／高雄報導】以「照顧地球、照顧人類、分享多餘」為核心態度所成立的「樸門」(permaculture，永續生活設計或永恆農業或永耕），每2～3年舉辦一次國際會議，並由不同的國家樸門實踐者主辦。大地旅人環境工作室積極爭取下，首度為台灣取得「2024第十五屆國際樸門大會」(2024 IPC Taiwan, International Permaculture Convergence)主辦權，明年底將在台東都蘭登場，為讓更多人了解與響應攸關人類生存的議題與行動，大地旅人環境工作室12月9日將舉辦分享餐會，邀請米其林綠星名廚簡天才設計純淨美味的料理，透過餐會支持與關心全球永續。
小草作 x Papillon米其林星廚 Xavier Boyer 博雅維 推法式莓果風味熱紅酒香料包
【陳揚盛／台北報導】台灣原創花草茶「小草作Grassphere」，連續5年憑藉推新口味銷量屢創新高，每年翻倍成長，近三年更是逐年成長破6成，順利搶下熱紅酒香料包第一指標品牌！今年特別邀請來自高雄最難預約法式餐廳「Papillon」米其林星級主廚兼主理人Xavier Boyer 博雅維，打造全新「法式莓果風味」熱紅酒香料包，是「小草作」首度以法式的風味做為產品基底，也是主廚Xavier Boyer 博雅維首度參與熱紅酒香料包的研發創作，每包售價238元，即日起限量開賣，售完為止。
汽修黑手勤學成主廚！潘群欣用義式鄉村菜傳遞「家」的溫度
【記者凃建豐／高雄報導】成立一年多的LA ONE Pizza餐廳，38歲的主廚潘群欣並非科班出身，曾是修理汽車的黑手，因為喜歡料理，轉換跑道向義大利主廚拜師學藝，後來進入簡天才團隊。他靠著勤奮與虛心學習，以職人手藝、用料實在，以及定期研發新菜單，成功擄獲一批饕客。
下回請早！香港三星主廚來台快閃吸227人嚐鮮 寒居萬元饗宴提前售空
【記者陳怡文／台北報導】寒居酒店近期邀來今年摘下《香港澳門米其林指南2023》三星的「Ta Vie」主廚佐藤秀明，11/3至11/5間於2樓BeGood快閃5場餐酒饗宴，以魚子醬、馬糞海膽、法國藍龍蝦、日本和牛等拿手招牌料理端上桌，搭配7杯酒品或6杯茶款，每套10800+10％，9月底正式開放訂位，10月第3週227座位提前銷售一空。
手腳太慢！警察來了還在偷 笨賊跳樓摔得頭破血流
【記者吳慧芬／高雄報導】高雄市鹽埕區一間法式餐廳昨（14日）警鈴大作，警方獲報趕到現場，突然聽見門口有「碰」一聲，原來是在二樓的竊賊手腳還在偷，聽下樓下有動靜，連忙跳下一樓，卻摔得頭破血流，當場被逮。
大膽棄吸客神器「吃到飽」！Ｗ飯店祭親民法餐轉型 單點最低158元
【記者陳怡文／台北報導】台灣人愛吃Buffet，也成各飯店吸客神器，但也出現下殺等競價狀況，就有業者深思熟慮後，下決心收掉吃到飽餐廳，改以單點最低158元起的的現代式法餐攬客，台北W飯店總經理哲仁廷直言，如果我們的餐廳不開始轉型，未來可能將有機會被淘汰。
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