賓客除可任選上述一道精緻主餐之外，「平日午間饗．吃．吧」還可享自助式的活力健康沙拉吧與開胃冷肉盤；「週末 鮮．吃．吧」亦可無限享用海鮮餐檯上的當令海鮮。此外，繽紛誘人的精品級甜點吧，更讓美食愛好者以舌尖暢享食尚美饌 。
文華Café 新任主廚盧奕翔擁有逾10年豐富的中西餐經驗與國際視野，從兄弟飯店奠定紮實基礎、旅居澳洲探索多元廚房文化、回國後即加入台北文華東方酒店文華Café廚房，期間並支援Bencotto義大利餐廳，其後轉任米其林指南推薦MiraWan法式餐廳主廚。再回歸文華Café擔任副主廚，因其精湛廚藝，於2025年5月升任主廚，逐步走出屬於自己的料理語言與風格，以深厚積累的風土記憶創作出富含情感溫度的精彩美饌。
他擅長以當令食材運用純熟技藝鋪陳出豐富層次與味蕾驚喜，「為料理注入溫度與故事」，盧主廚的菜色講究細節與美學，以新穎靈活的創意巧思，重新建構法式經典風味，勾勒出文華Café專屬的季節光影與味蕾印象。未來，盧主廚將持續以細膩心意與創新視野，打造文華Café全新篇章，由味道留下記憶，讓每一位賓客在離席之後，仍能記得品嚐美食瞬間的香氣與幸福感。
主廚盧奕翔精選夏季當令食材，運用清爽酸香與輕盈的美味節奏，引領饕客以華麗感官體驗盛夏之美。「油封九孔鮑及海虎蝦海鮮燉飯」每位1,580元+10%，主廚以肉質Q彈且鮮味滿盈的九孔鮑與海虎蝦，以法式油封技法封存甘甜韻味，傳統義大利米以蝦湯添入奶油、扇貝丁及帕瑪森起司燉煮至濃潤質感，入口滑順帶有米芯的口感彈性，散發盛夏海洋的鹹香氣息，餘韻悠長。
「香煎海石斑佐百香果沙巴雍醬」每位1880元+10%，肥美細嫩的海石斑魚入鍋香煎至表層金脆，佐以高湯與酸甜百香果特製而成沙巴雍醬，輕盈爽口襯托著魚肉的純粹鮮美，感受季節專屬的明亮果酸香氣。「炙烤伊比利豬梅花佐法式芥末醬汁」每位1,880元+10%，嚴選伊比利豬梅花帶著淡淡榛果香，肉質爽口香嫩，以低溫舒肥後爐烤至表皮酥香亦釋放脂醇肉汁，帶著完美粉嫩色澤的豬梅花佐以鹹酸溫潤的法式芥末醬，獨享豐滿美味令人大呼過癮。
「爐烤美國Prime帶骨牛小排及X.O.醬波士頓龍蝦」每位2280元+10%，主廚選用美國Prime 15oz帶骨牛小排，帶著瑰麗油花同時亦保有濃郁肉感，先將牛小排燜燉煮至軟嫩入口即化，再以爐烤將表層染上琥珀焦香，佐以波特酒醬的濃潤芬芳；X.O.醬波士頓龍蝦的肉質緊實並帶有甘甜海洋香韻，先以熱油封住鮮甜肉汁後，與以老母雞、金華火腿與干貝熬燉而成的澄澈黃金上湯一同燉煮，添以X.O.醬的微辣醇香點亮口感層次，雋永滋味流轉迷人餘韻，以奢華雙饗帶來夏日午間的極致盛宴。
「嫩煎紐西蘭國王鮭魚佐香檸蒔蘿醬汁」每位2680元+10%，主廚選用紐西蘭鮭魚菲力，肉質細緻富含油脂，香煎至微酥金黃恰到好處地封存鮮美原味。搭配以柴魚高湯、新鮮檸檬汁與蒔蘿調製的醬汁，酸香中帶著草本芳香，輕盈點綴鮭魚的馥郁脂香，勾勒出夏日午後的一縷悠然清新。「爐烤澳洲小羔羊肩佐紅酒薄荷醬汁」每位2980元+10%，嚴選肉質細嫩、風味溫潤的澳洲小羔羊肩肉，以香草與辛香料舒肥入味後捲起烘烤，賦予其外層微酥、內裡柔嫩的絕美口感，搭配以紅酒為基底熬煮的薄荷醬汁，輕拂一抹優雅的清亮食感。「炙燒日本A3紐約客佐黑松露醬汁」每位3380元+10%，日本鹿兒島A3紐約客的油花細緻、肉質緊緻富彈性，以爐火烘烤至表面微焦酥香而內裡柔嫩多汁，展演甜美肉香與油脂的滑潤香氣，佐以馥郁的黑松露醬汁，巧妙引領著牛肉風味層次，為週末饗宴帶來極致奢華的味蕾篇章。
此外，「平日午間饗．吃．吧」主廚亦為素食的賓客提供「鮮蔬豆腐煲」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位1580元+10%。「週末午間鮮．吃．吧」則是有「紅燒豆腐」以及「焗烤茄子紅醬千層」兩種主餐，每位2680元+10%。
因應自助餐客群對健康飲食的重視，文華Café「平日午間饗．吃．吧」的沙拉吧特別選用於室內生產的高級水耕蔬菜，包括綠探戈生菜、紅探戈生菜、綠火焰萵苣、綠皺葉萵苣等，另有一系列精選開胃的冷肉盤，包括鹹香的義大利薩拉米(Salami)、現切西班牙伊比利豬火腿(Jamón de Ibérico)和拜庸火腿(Bayonne Ham)等，讓賓客享受豐富多元的異國美味。
「週末午間鮮．吃．吧」季節海鮮吧暢快享用多款嚴選季節海鮮，如帝王蟹、松葉蟹、龍蝦等搭配多種開胃醬料如：紅蔥油醋醬汁、泰式海鮮醬、鷄尾酒醬、五味醬等，讓海鮮嚐來更加清甜有味。除了暢吃海鮮吧，饕客們還可同時無限享用餐檯上繽紛多元的精緻寰宇開胃佳餚，以及主廚精心料理的美味熱菜，令人食指大動的選項包括：嫩煎櫻桃鴨胸、雅閣叉燒皇、蒜香奶油焗生蠔、日式味噌松阪豬、南法海鮮魚湯、清蒸七星斑等。
台北文華東方酒店向來令人津津樂道的精品級手工甜點亦是必嚐品項，由行政西點主廚趙崇曦精心打造，包括：夏季莓果醬黑醋栗慕斯、白桃果醬紅心芭樂慕斯、橙香巧克力慕斯海鹽焦糖塔等，以及週末限定人氣指數居高不下的阿拉斯加蛋糕，優雅吸睛的外形、精緻細膩的口感，每款都洋溢著令人驚喜的繽紛滋味！
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