日式京都流派烏龍麵靈魂 切麥狐狸烏龍麵專賣二號店開幕3大優惠
【陳揚盛／綜合報導】 自「丸莊醬油」及「麻膳堂」共同經營「切麥狐狸 烏龍麵專賣」吹起關西風京都流派烏龍麵熱潮之後，短短不到8個月的時間，再度與擁有超過30年餐廚歷練日本主廚田中修司攜手合作，大舉進軍中山站美食戰區成立全台第二間分店。「切麥狐狸 烏龍麵專賣」中山店除在烏龍麵口味設計研發上推陳出新之外，另推出2款二號店限定、台灣首見新風味烏龍麵及小狐狸概念的小碗麵，同時推出3大開幕慶活動，勢必將颳起該商圈另一風貌的美食名店排隊風潮。
樂天旅遊雙11優惠主打溫泉文化體驗 訂房最低下殺二折起
【陳揚盛／綜合報導】日本線上訂房品牌樂天旅遊即日起至11/20祭出年度最大規模「雙11」優惠活動，為計畫冬季赴日旅遊的台灣旅客提供暖心、暖胃又暖身的「溫泉文化體驗」。本檔優惠活動共有超過3千家的旅宿業者參與，直接提供飯店訂房折扣最低四折，樂天旅遊同步提供平台「獨家85折優惠券」，與飯店優惠合併使用，優惠價低至34折，可以用至明年5月底；此外，樂天旅遊11/11及11/18中午12點再分別加碼釋出限量300名的「快閃5折優惠券」、200名的「快閃65折優惠券」，合併飯店優惠使用，最佳方案最低下殺二折。
JR東日本大飯店台北 HAYASE日本料理鐵板燒 秋季午餐新菜上市
【陳揚盛／綜合報導】JR東日本大飯店台北「HAYASE鐵板燒」2024秋季新菜單上市，推出特選午餐套餐，施展主廚團隊對食材細緻的挑選及烹飪藝術的熱忱，完美呼應秋日的溫暖與豐饒。套餐內容除了日本和牛、伊勢龍蝦外，以當季旬魚及日本東北的特色醬料進行搭配，套餐提供五款主菜任選，餐價2480元+10%，每日午餐時段供應。
尾牙春酒好選擇 JR東日本大飯店台北宴會廳3桌以上就優惠
【陳揚盛／綜合報導】隨著新春腳步臨近，企業與團體的尾牙與春酒活動成為年終重要時刻。JR東日本大飯店台北主廚團隊精心籌備豐盛料理，推出「蛇序呈祥、福壽安康」尾牙春酒專案，滿足不同需求。專案自2024年12月1日至2025年3月31日間推出，宴會廳訂席三桌以上即可享專屬優惠：週一至週三每桌1萬8800元起+10%服務費，週四至週日每桌23,800元起+10%；凱華樓中華料理每桌1萬9800元起+10%，加價2000元即可享果汁無限暢飲。鉑麗安全日餐廳自助餐推出滿12位平日享7折、假日8折優惠，平均每人1036元起+10%。HAYASE日本料理餐廳推出4人同行，每位加價300元可享指定啤酒及軟性飲品無限暢飲。
土用丑日「鰻魚盡享懷石」 HAYASE日本料理以懷石料理精神料理鰻魚
【陳揚盛／綜合報導】日本一年之中最炎熱時期有土用丑日之時享用鰻魚補充精力、消除暑氣的方式，位於JR東日本大飯店台北B1的「HAYASE日本料理」，即日起至8/15推出整套「鰻魚懷石料理」套餐餐價3800元。
Cho Restaurant・秋 法餐推秋宴盛饌 國際名廚江振誠壓軸獻上經典饌品
【陳揚盛／綜合報導】御盟集團S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」今年9月屆滿2週年；5月獲得國際餐飲界指標認可，一舉躍進米其林指南入選殊榮，成為高雄市場頂級法餐選擇之一。6月時宣佈攜手國際名廚江振誠，合作推出的夏季菜單作為與S∙S∙A∙W餐廳主廚陳博玄的正式亮相合作首部曲。伴隨時序更迭，秋意漸濃，9/21起揭開第二部曲全新秋季菜單，宣示時節步入秋季，再度共譜現代優雅藝術饗宴。主廚陳博玄的營養師背景，特別注重季節性的豐美和風味，新菜單嚴選當季珍饌蝦蟹、貝類與菇蕈，以法式經典為主軸，結合懷石料理技藝，並依循台灣當令食材揮灑創意，譜寫秋意精華絕緻演繹。
JR東日本大飯店台北「迎春親睦會」懷石料理 4人同行免服務費
【陳揚盛／台北報導】探索正宗日本料理的極致，位於JR東日本大飯店台北B1樓「HAYASE日本料理」由來自仙台的料理長郡司行雄主導推出「迎春親睦會」懷石料理，平日晚餐時段從即日起至4/30，選擇無限暢飲的懷石料理盛宴，四人同行享免一成服務費優惠。
英國皇室御用唐寧茶與鈺善閣聯手 創造亞洲素食懷石料理新境界
【陳揚盛／綜合報導】擁有三世紀底蘊的英國皇室御用唐寧茶TWININGS，致力於與台灣頂級餐飲品牌合作，將調茶工藝幻化成餐桌上的美學大秀，為消費者帶來五感、沉浸式全新體驗。2024初夏之際，與同樣珍視五感體驗、並將飲食藝術化的鈺善閣攜手，創造亞洲素食懷石料理全新境界，讓饕客在每一道料理中感受細膩、靈性和玄妙意境，同時讓料理不僅是味蕾上的享受，也是視覺和心靈上的沉澱。
條通美食都在這裡！ 「屋台市集」15間特色店家推日式台灣味
【記者張綵茜／台北報導】台北假日能去哪？肚子餓不知道吃什麼？「屋台市集」在五條停車場盛大舉辦，邀集15間商圈店家透過日本路邊攤棚小吃，並推出「十條通十條宴」由10家名店的招牌料理組成餐券，以半價優惠限量販售。
麥卡倫《為時代 創新味》 作家葉怡蘭匯聚名廚與酒吧共譜時光味旅
【陳揚盛／綜合報導】麥卡倫不僅是經典的代名詞亦是跨越時代的創作，乘載著2世紀深厚文化底蘊，持續放眼未來，探索無限可能。隨著台灣飲食文化日益成熟與用餐形式的多元發展，餐酒佐搭追求與時俱進、求新求變，麥卡倫秉持「承繼過往，放眼未來」的精神，以「雪莉王者」多樣且細膩的威士忌風貌，持續在餐搭文化中領航，在邁入200週年之際以《為時代 創新味》為引，攜手飲食作家葉怡蘭、侍酒師何信緯以及Restaurant A主廚黃以倫，探討餐酒領域間的工藝、創意與創新，透過「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向，開啟「麥卡倫 · 新餐桌」新紀元，冀以餐酒搭配實現五感之最，帶來劃時代的餐搭饗宴。
米其林「必比登」推介名單出爐 台南3新店入列快來嘗鮮 這家「媽祖」選的超有梗
【記者莊曜聰／台南報導】距離《台灣米其林指南2024》完整餐廳名單出爐還有一個禮拜，今天米其林搶先公布「必比登」推介名單，以評選員實地走訪，找出「物有所值」的美食店家，全台共有126家，北中南高共有16家新入選，其中台南市就有主打精緻台菜的「添厚」、精選食材製作創意麵食的「麥謎食驗室」，以及傳統古早味的「葉桑生炒鴨肉焿」3間店家，開業時間不長但已做出口碑，要嘗鮮的饕客可要動作快。
懷石料理也中！日本金澤旅館爆7人食物中毒 3人住院觀察
【施養正／綜合報導】日本石川縣金澤市一家名為「元湯石屋」的旅館爆出食物中毒事件，主管機關表示，4日接獲通報稱，7名男女在用完旅館內的懷石料理餐後，出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中3人住院觀察，儘管中毒原因仍在調查中，但金澤市衛生指導課9日要求，該旅館餐飲部即日起停業3天。
JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理「新春懷石料理」3500元起
【陳揚盛／台北報導】JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理割烹特別呈獻了別出心裁的「新春懷石料理」，套餐價格3500元起，將日本的年節風情及吉祥祝福融入每一道菜式中。先付的「帆立貝松前漬」以北海道松前產的昆布進行醃製，呈現出豐富多層次的口感。而前菜「發財盛合」包括八款象徵財運的菜式，每一道菜都象徵著繁榮與好運。
JR東日本大飯店台北HAYASE日料避暑美食 「鰻魚懷石料理」即起至8/20全面供應
【陳揚盛／綜合報導】JR東日本大飯店台北HAYASE日本料理餐廳，是有著30年歷史的日本東北仙台的hotel metropolitan 旗下品牌餐廳，因應夏日食欲缺缺，該餐廳料理長郡司行雄(Yukio Gunji)特別推出鰻魚料理，即日起至8/20整套「鰻魚懷石料理」3800元，午餐/晩餐全面供應。
源自日本高尾山的懷石料理品牌 入冬暖心菜單精湛展繹風雅食藝
【記者葉盛耀／高雄報導】季節即將邁入寒冬，御盟集團．晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung旗下幾家餐廳將以「山、海、原、川」為題材，演繹自然萬物、人文風土的冬季饗宴。其中Ukai Kaiseki懷石料理，其總店位在日本高尾山，而台灣高雄店則由料理長廣瀨晉平（Shimpei HIROSE）一手操刀，遵從極致完美的時旬傳統，以山野珍饈搭配細節講究的器皿擺盤，呈獻冬旅南國的日式食藝美學，全新季節菜單12月8日開賣，即日起接受預約。
「頭等艙景觀」溫泉飯店！日本設計師大改造 房間可一路看到太平洋
【莊偉祺／宜蘭報導】受到花東觀光波及較少的宜蘭，出現了「頭等艙景觀」等級的溫泉飯店！進行20年來最大封館改裝的礁溪老爺酒店，由日本設計師導入日本傳統工藝等元素，房內打造出機艙般的窗框，可看到一整片完整的蘭陽平原至太平洋景觀！房內附有Dyson吹風機、直捲髮造型器以及日式茶點等，常客更有特別服務可吃到以懷石料理呈現的宜蘭西滷肉餐點。
日籍料理長操刀初雪懷石料理 餐桌上體驗入冬的日本東北
【記者葉盛耀／台北報導】HAYASE日本料理餐廳是日本東北仙台大都會飯店旗下、已有三十年歷史的餐廳品牌，台北店則位在「JR東日本大飯店 台北」的B1，由同樣來自仙台的料理長郡司行雄(Yukio Gunji)操刀，11月推出新菜色，以正值日本東北開始下霜慢慢接近冬天的時節為概念，推出初霜懷石料理。晚餐套餐3500~5000元，即日起全面供應1個月。
新天地喜迎80週年帝王級紅火盛宴 +88元超值加購波士頓龍蝦獻爸
【陳揚盛／綜合報導】隨著八月父親節即將來臨，恰逢新天地集團80週年，集團宴會品牌聯合推出「80週年慶盛宴」，主打奢華海鮮饗宴合菜，嚴選享有「蟹界皇者」美譽的鱈場紅蟹，以其高雅的身價與火紅色澤，象徵全家福運好兆頭，此次80週年慶活動更推出超值優惠，1萬3888元套餐加88元即可加購波士頓龍蝦一尾，讓海鮮大餐更加豐富多彩，為老爸加油打氣。另外新天地高檔餐飲《匠極緻鍋物》，以鱈場紅蟹為主題的懷石菜序五食，搭配南非活鮑魚、日本生蠔、北海道生食級干貝與日本A5和牛等頂級食材，巧妙夏季水果引味，為父親獻上一場特殊的味蕾盛宴。隨著父親節檔期臨近，接獲的詢問和訂單數量顯著上升，業者預估今年的銷售額將比去年增長20%，顯示近期餐飲消費強勁需求，也凸顯了消費者對於高品質海鮮饗宴的熱愛。
蔬食竟有餐酒館！吃得到法餐、日式料理 亞洲50大酒吧調酒師進駐
【記者莊偉祺／台北報導】蔬食不再只是素食，現在還變化出蔬食餐酒館了！台北民生社區新開幕的這家蔬食餐廳，結合法餐、日式料理等不同菜系，還能與豆腐乳、金桔等台灣味道融合，更有亞洲50大酒吧經驗的調酒師進駐，打造別具特色的餐酒館風格。
吳映潔日本神社求姻緣 姚元浩結緣、絕緣分不清
【記者張瑞振／台北報導】《嗨!營業中》節目班底姚元浩、吳映潔（鬼鬼），日前為日本觀光局（JNTO）再度秘密合體，以「玩出屬於我的日本，帶回更讚的自己」為主題， 為介紹日本中部地區及南九州地區各個景點，宣傳日本觀光魅力，姚元浩和鬼鬼一起搭機前往日本中部，出發前姚元浩表示：「這次最主要就是要來一個修業之旅。」鬼鬼補充：「修道，然後學習之旅。」
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