台版《黑白大廚》找誰當評審?!網友嚴選出料理界大咖
【曾宛如/綜合報導】Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》掀起一股收看潮,網友熱情討論節目中的評審、名廚、賽制之餘,也好奇熱愛美食的台灣,如果做一個台版《黑白大廚》,又有誰有資格擔任評審呢?網友提到的名單,包括阿基師、江振誠、詹姆士、廚佛瑞德等人。
【曾宛如/綜合報導】Netflix《黑白大廚:料理階級大戰》掀起一股收看潮,網友熱情討論節目中的評審、名廚、賽制之餘,也好奇熱愛美食的台灣,如果做一個台版《黑白大廚》,又有誰有資格擔任評審呢?網友提到的名單,包括阿基師、江振誠、詹姆士、廚佛瑞德等人。
【記者莊偉祺/台北報導】《米其林指南》今(27日)於台北萬豪酒店舉辦頒獎典禮,2024年星級餐廳名單正式公布!本屆米其林摘星名單由從第一屆就蟬聯三星的頤宮完成7連霸,還有JL Sudio、態芮順利連莊。另二星有5家餐廳獲得,一星共有41家餐廳獲得,其中有10家新入榜的一星餐廳。
【記者莊偉祺/台北報導】今(27日)下午2點,2024年《米其林指南》星級餐廳名單正式公布!本屆米其林摘星榜單公布重點,除三星餐廳「頤宮」是否蟬聯7連霸,以及去年新入榜摘星餐廳能否連莊,還有美食之都台南可不可破蛋摘星都是大家關注的焦點。另外,前交通部長李孟諺曾提及,除現有台北、台中、台南及高雄4大城市評鑑,還將公布新增2個城市更是備受期待。
【記者莊偉祺/台北報導】繼黃仁勳美食地圖後,全台更關注的《米其林指南》將於8/27、8/20分別公布摘星名單與必比登推介店家,目前全台米其林最高榮譽的三星餐廳僅有3家,包含6年連霸的頤宮等,今年是否有所新增名單,以及台南能否出現首家一星以上的餐廳也讓人期待。
【記者張家玲/台北報導】精品品牌路易威登(LOUIS VUITTON,簡稱LV)攜手台灣米其林三星主廚何順凱(Kai Ho)打造的期間限定Café,在台北信義區貴婦百貨Bellavita開幕了!座落在一樓中庭的咖啡廳擁有自然灑落的陽光光線,搭配金色花瓣、木質調、LV經典硬箱塔的點綴,成為近日台北必造訪的時尚咖啡廳。
【記者陳怡文/台北報導】米其林指南2018年登台,今公布2023年榜單,時尚台菜「Taïrroir 態芮」首年摘1星後,次年就升2星,苦熬4年後,今年再度升級3星,主廚何順凱分享,之前覺得台灣客人比較不包容自己人,但這6年來,群眾的心胸有比較開闊,接受不是純法式、純台式,雖然台灣人懂吃,但不知道怎樣被服務,並喊話除了食農教育,應該要教一下用餐禮儀。
【記者陳怡文、陳揚盛/台北報導】象徵餐飲界最高殊榮的台灣米其林指南2023星級餐廳今放榜。共35家獲選一星,其中7家是新進榜,請客樓則從二星掉到一星,台南則仍無餐廳入選。2018年首登場,台灣至今僅有唯一家君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」,今年仍獲得米其林三星殊榮,另外台灣菜態芮和台中最好吃的新加坡料理JL Studio也從去年二星晉升,今年摘下三星,三家餐廳獲三星,是史上最佳成績。
【記者陳怡文/台北報導】星宇航空於2023年球季首度與美國職棒大聯盟MLB洛杉磯道奇隊合作,今雙方宣布再續約3年,目前台北-洛杉磯航線每日一班飛航,天天都可以飛去找剛加盟道奇、風靡世界的日籍球星「大谷翔平」,於洛杉磯出發的航班獨家提供道奇隊聯名備品,旅客可於報到時獲得球隊聯名登機證、行李掛牌及特製行李箱貼紙。
【記者陳怡文/台北報導】星宇航空昨(12/16)正式首航美國第二個航點-舊金山,航班於23:48順利起飛,特別邀請誕生於舊金山灣區的SNOOPY和查理布朗人偶共襄盛舉,機上也安排SNOOPY玩偶陪著首航旅客橫跨太平洋回到家鄉,於即日起至2024年5/20止,台北出發前往舊金山的全艙等旅客皆可獲得「舊金山城市款」或「飛行追夢款」限量SNOOPY主題行李吊牌;星宇也將在明年1/18開航清邁、第2季台中國際線、下半年西雅圖。
【即時中心/台北報導】2023《台灣米其林指南》於昨天(31日)正式揭曉,由國際名廚江振誠所創辦的餐廳RAW今年仍維持2星評價的殊榮,獎項公布後,江振誠也在IG上發出全黑圖,沒有任何文字,有媒體認為他疑似是對未獲米其林三星表達無言抗議,隨著風波持續延燒,江振誠忍不住在臉書解釋,他是因悼念表妹才有感而發,籲外界勿過度解讀。
【記者曾仲葳/台北報導】Fine Dining一級戰區台北大直,迎來新戰力「FRASSI」。隔壁是米其林二星餐廳RAW、樓上則有米其林二星餐廳Taïrroir態芮,在前有狼後有虎的圍攻下,這位來自義大利中部托斯卡尼的鬼才主廚Iacopo Frassi一點都不怕,早前在台北文華東方酒店Bencotto擔任主廚的經驗,讓他累積一票鐵粉,首季的春季菜單以家鄉托斯卡尼記憶中的風味串聯,9道菜+手工麵包、飲料與小點,菜色「包山包海」,一人3280元+10%,Wine Pairing三杯980元、六杯1680元,未來還將提供無酒精Pairing,即日起開放訂位。