2024米其林名單揭曉！頤宮完成三星7連霸　10家新入榜一星

台灣米其林董事長毛行健於致詞時表示，台灣米其林帶來三大重點改變，包含台灣主廚更專注於傳遞理念，如關於食物料理、永續等議題；還有美食可作為來台灣觀光的AI驅動力，如社群網紅影響等因素；另外，也能藉此吸引更多優秀的餐飲人才來台發展。

交通部常務次長林國顯則表示，米其林是飛行的翅膀，可透過米其林讓全世界看到台灣美食。林國顯說明，很多美食不只順道，更值得專程到訪，因此也能促進觀光。

這次公布摘星名單中，米其林三星由頤宮、JL Sudio、態芮獲得。米其林二星由侯布雄、logy、渥達尼斯磨坊、牡丹、RAW等5家餐廳獲得殊榮。

米其林一星共有41家餐廳獲得，包含A Cut、Ad Astra、斑泊、de nuit、鹽之華、Forchetta、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、Haili、Impromptu by Paul Lee、INITA、謙安和、吉兆割烹壽司、文公館、明福台菜海產、米香、山海樓、俺達的肉屋、巴黎廳1930x高山英紀、欣葉鐘菜、承、澀、明壽司、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、雅閣、彧割烹、ZEA。

其中，新進榜則有「A」主廚黃以倫為名廚江振誠最重要的左右手，另有Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀等10家餐廳，包含日式、法式料理等形式。

注重環保永續的米其林綠星這次有6家餐廳獲得，分別為EMBERS、好嶼、小小樹食（大安路）、山海樓、Thomas Chien、陽明春天。

此外，今年有三項特別大獎頒布，包含侍酒師大獎由元紀的曾雅慧獲得，上台後表示希望能有更多女性侍酒師獲獎；服務大獎由斑泊的許縕珊獲得，他謝謝來過的客人願意給更多服務的機會；年輕主廚大獎則由卉寓的陳莛諭獲得。

 

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