台南知名杏仁豆腐冰店遭檢舉「蟑螂、老鼠亂竄」 衛生局稽查點出這些疏失 業者回應了
【記者莊曜聰／台南報導】台南市有「全糖城市」稱號，美味的冰品、甜點很多，但觀光城市不只東西好吃，食安也相當重要，台南市衛生局日前接獲民眾檢舉，體育場附近有家知名杏仁豆腐冰店廚房環境欠佳，有「蟑螂、老鼠」亂竄，立刻派員前往稽查，發現廚房牆面、抽風機未保持清潔，也未能出具工作人員健康檢查證明，已要求業者限期改正、加強原料管理避免交叉汙染，若複查未過，將處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
想喝優酪乳解決腸道卡卡？「5好2壞」要注意
【記者黃泓哲／綜合報導】優酪乳是乳酸菌發酵的乳製品，不僅能補充鮮奶的蛋白質與鈣質，還可以攝取到益生菌。那麼，喝優酪乳有什麼好處和缺點？一天又該喝多少呢？讓「好食課」營養師林世航為您詳解。
克寧晚安植睡飲登場！不含「奶」低卡全素 連喝14天助成好睡體質
【陳揚盛／台北報導】根據世界睡眠協會（World Sleep Society，WSS）2023年的調查顯示，台灣失眠盛行率約17%，推估失眠人口近400萬人，顯見現代人因生活步調緊湊、壓力大，「好好睡一覺」儼然成為不少人的困擾。自然助眠領導品牌克寧晚安，推出全新的助眠飲品「克寧晚安植睡飲」，以堅果為基底，加上瑞士營養中心研發的芝麻素plus+綜合晚安營養精華素，連續14天幫助養成好睡體質，這款不含奶、低卡全素的植睡飲，一瓶只有35大卡，對於乳糖不耐症的朋友更是一大福音，幫助用最天然無負擔的方式入眠。
新世代金融基金會觀點分享 一杯咖啡看公平待客
甜甜圈基本上是美國文化一部分，近來因一訴訟案件，開始注意到有關的新聞。在美國，知名的甜甜圈品牌頗多，為避免廣告嫌疑，權以D牌稱之。如逛D牌公司網站，可以發現許多其引以為自豪的數字，例如每秒賣出60杯咖啡，換言之，每年就二十億杯；(奇怪，不是賣甜甜圈的?)沒錯，該公司主張甜甜圈搭配咖啡!何況公司在西班牙的據點，就以咖啡為名。另一個有趣的數字，也與咖啡有關，在網站上公司號稱有兩萬五千種點選咖啡的方式( there are 25,000 ways to order coffee)，姑不論咖啡品種，添加各種口味諸如焦糖、椰子、香草、杏仁、藍莓等，是有許多選擇，相信也沒人認真算過。而本文開始所提訴訟，就因25,000種點選方式而起。
燕麥拿鐵、豆漿咖啡夯！ 營養師提醒這幾大地雷要注意
【記者賴昀岫／台北報導】不少人都會用咖啡開啟一天的生活，近期燕麥奶、豆奶等更是民眾常選擇的搭配，不過雖然牛奶、豆奶、燕麥奶都有「奶」，但從原料、製程到六大類食物分類都大相逕庭，營養師說，喝豆奶容易脹氣，有乳糖不耐症的人應避免飲用牛奶，喝燕麥奶時也要注意一天的醣類總量。
小資烘焙在家DIY必備！韓國麵包粉、舒芙蕾粉掀熱潮
【陳揚盛／綜合報導】在家烘焙也能做出媲美餐廳的舒芙蕾甜點！步驟簡單、不須專業設備，也能做出好吃的韓國麵包、舒芙蕾，食品預拌粉領導大廠品元實業，推出新品「粉簡單」韓國麵包粉及舒芙蕾粉，上周在台中茶、咖啡暨烘焙展中已掀起烘焙界驚喜熱潮。
好尷尬...搭飛機特別想放屁 4訣竅從源頭控管排氣量
【余平／綜合外電】你或許經歷過類似情況，搭飛機期間會特別想放屁，但前後左右都有鄰居，讓你想放又不敢放，整趟旅程都挺著一個脹氣的肚子直到降落。如何避免這尷尬的時刻，也許你可以採舉以下行動。
蝦咪！燕麥奶≠乳品類 「這成分」竟被牛乳海放、輸近27倍
【生活中心／台北報導】燕麥奶在最近這幾年很風行，也被不少苦於乳糖不耐、喝鮮奶立馬拉肚子的人視為救星，有網友好奇，燕麥奶是否可完全取代牛奶？對此國健署釋疑，燕麥奶所含鈣質和牛奶差很大，蛋白質含量也不及，無法取代牛奶的營養地位。
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